從2022年1月16日丰刊，我開始發(fā)表第一篇英（中）文版的中國白酒講座隘谣，到2023年1月總共發(fā)表了八篇，內(nèi)容基本涉及了中國白酒入門的基礎(chǔ)知識啄巧，包括釀酒的原理寻歧、流程和用糧、用水的原則秩仆，制曲的方法等等码泛。
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當(dāng)時(shí)做這批講座的目的，是為了回答幾位外國朋友關(guān)于中國白酒的問題痢站。這幾位朋友都是學(xué)釀酒出身的磷箕，但他們不是釀白酒的，且中文水平也有限悯女，閱讀不了大厚本的專業(yè)著作侍肯，但他們提的問題很有深度。我就專門設(shè)計(jì)了這八篇講座犀震，內(nèi)容要力求簡明扼要身犯，同時(shí)還要把關(guān)鍵的問題、關(guān)鍵的環(huán)節(jié)全講透禀坝。
我做了精心的準(zhǔn)備动娄，先擬出了精煉的提綱，然后由我的助手初步譯成英文几研，然后我再重新校譯一遍挽钧，整整一年下來，積累了八篇講座蚓夺。
從實(shí)際交流情況來看，這些講座比較圓滿的回答了外國朋友的問題兢涡，同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)赛喊，在李尋白酒英文講座的公眾號上閱讀中文版的人數(shù)，比閱讀英文版的還要多局待，這說明有些初入門的中國白酒酒友斑响，也覺得這個(gè)講座短小、簡明钳榨、易懂舰罚，要快速入門的話，比其他的大部頭的專著要簡便薛耻。
整整一年的勞動也還是有有些價(jià)值的营罢，現(xiàn)在把八篇講座的中英文目錄匯總?cè)缦拢信d趣的中外酒友饼齿，可以進(jìn)一步參考饲漾。
英、中文目錄：
