姜糖起源于清乾隆年間说悄,迄今已有兩百多年歷史英融。聞著噴香冒衍,咬著酥脆 光稼。它不似糖果那樣的甜得發(fā)膩坤次,也不會(huì)像姜那樣辣得透不過氣。稍微的甜和恰到好處的辣揪胃,兼具祛濕寒璃哟、暖胃、止嘔喊递、化痰作用随闪,是滄州吳橋的一道特色小吃。
姜糖的制作極為考究骚勘,首先用生姜铐伴、紅糖、水等原料一起放鐵鍋里熬?调鲸,當(dāng)熬成粘狀時(shí)盛杰,把它倒在青石板臺(tái)面上冷卻,等冷到可以拉出絲來称痊,就把姜糖團(tuán)掛起來,迅速地拉出一條條的糖條缆兆,摔到青石板上缸日,然后用剪刀把它剪成拇指大的三角形便是姜糖了。
滄州吳橋田氏姜糖取自綠色食材狡允,不添加任何添加劑绝话,純手工制作工藝,歷經(jīng)數(shù)次改良提升页本,使制作工藝更加精進(jìn)狼隶,姜糖味道更加醇厚,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加凸顯壮才,嘗過的都會(huì)愛不釋手赞约。