? ? 食品安全事關(guān)人民群眾身體健康矫第、生命安全禁灼，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展萎战，黨中央揖膜、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視食品安全工作鹿驼，習(xí)近平總書(shū)記就食品安全作出一系列重要論述党砸，為我們做好食品安全工作提供了根本遵循乳环。為落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)印發(fā)《關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見(jiàn)》（食安委發(fā){2022}7號(hào)）的精神些援，我辦為落實(shí)食品安全屬地責(zé)任的席，建立健全分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)的食品安全包保責(zé)任機(jī)制准徘。壓緊壓實(shí)食品安全責(zé)任赁至、屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，平安建設(shè)辦公室派駐一名工作人員進(jìn)入市場(chǎng)監(jiān)督管理局協(xié)助工作洛退，確保找得到人瓣俯、查的清事、落的了責(zé)不狮。2023年2月1日東山辦事處會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)“福潤(rùn)興大酒店”降铸、“那片草原火鍋店”2家餐飲企業(yè)進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查在旱。
? ? 這兩家是我辦轄區(qū)較大的餐飲企業(yè)，在實(shí)地督查中發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在廚房垃圾桶未加蓋推掸、冷藏柜生熟食同柜混放桶蝎、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。對(duì)受檢餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)整改谅畅、下達(dá)了整改通知書(shū)登渣。東山辦領(lǐng)導(dǎo)對(duì)并對(duì)受檢餐飲企業(yè)強(qiáng)調(diào)：一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)。全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范毡泻，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)胜茧、加工操作、清洗消毒仇味、人員管理等規(guī)定呻顽。二是強(qiáng)化管理、完善制度区为。健全餐飲服務(wù)行業(yè)管理機(jī)制喇纬，建立食品安全第一責(zé)任人制度，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行操作嫂衅，食品從業(yè)人員要做到知責(zé)凯书、履責(zé)、盡責(zé)灌龄。三是推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理咬恨，防范“地溝油”流入餐桌。四是加強(qiáng)餐飲服務(wù)人員食品安全意識(shí)培訓(xùn)文鸽。實(shí)行全員培訓(xùn)邀漩，落實(shí)食品安全管理員制度和崗前培訓(xùn)等制度。?
? ? 下一步获殉，東山街道辦事處將進(jìn)一步加大與市場(chǎng)監(jiān)督管理局的溝通協(xié)作令消，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治轩鸭，以點(diǎn)帶面治理“餐桌污染”陋住，力爭(zhēng)取得明顯成效，全面保障轄區(qū)群眾的“舌尖安全”墨闲。
