白酒被分為12種香型：
1编撵、醬香型
以茅臺、郎酒盆昙、習(xí)酒為代表，高溫制曲嗜侮、高溫堆積發(fā)酵港令、高溫餾酒而成，色澤微黃锈颗，酒體醇厚顷霹，優(yōu)雅細(xì)膩，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 26760
2宜猜、濃香型
既有以五糧液泼返、瀘州老窖、劍南春寇杆、舍得沥卦、水井坊為代表的川派濃香；也有以洋河构演、古井貢酒辩钢、雙溝為代表的江淮派濃香；還有伊力特為代表的北派濃香允由。濃香采用泥窖發(fā)酵沛三，講究“千年老窖萬年糟，酒好還須窖齡老”谒只，窖香濃郁墩衍，綿甜凈爽，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.1
3橡吗、清香型
典型代表為汾酒谢市，采用清蒸二次清、地缸固態(tài)發(fā)酵的方式釀造胶见，清字當(dāng)頭寞奸，凈字見底，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.2
4在跳、米香型
以桂林三花酒枪萄、長樂燒、九江雙蒸為代表猫妙，蜜香清雅瓷翻，入口綿柔，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3
5割坠、鳳香型
典型代表為西鳳酒逻悠，兼具清香和濃香兩者的特色，但又濃而不艷韭脊，清而不淡童谒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14867
6单旁、兼香型
以白云邊、口子窖饥伊、小郎酒象浑、白沙液、平壩為代表陈谜，濃中有醬庸尚，醬中帶濃，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 23547
7牍系、董香型
典型代表為董酒换乙，百草入曲，帶有明顯的藥香味户寺，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)DB52/T550
8膀娱、老白干香型
典型代表為衡水老白干，介于清香和濃香之間抢督，醇香清雅稼注，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20825
9、馥郁香型
典型代表為“酒鬼酒”喧雹，集濃栓堕、清、醬三大香型于一身越名，一口三香裤爆，前濃、中清渺蒿、后醬糕伐，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22736
10、特香型
典型代表為四特酒蘸嘶，“四特”之“特”在于“整粒大米為原料，大曲面麩加酒糟陪汽，紅褚條石壘酒窖训唱，三型具備猶不靠”，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20823
11抄瓦、芝麻香型
典型代表為景芝白酒祈兼，集“濃富蓄、清、醬”三大香型所長澳骤，又以獨(dú)特的芝麻香為最突出的特點(diǎn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20824
12澜薄、豉香型
典型代表為石灣玉冰燒为肮，在米香型白酒的基礎(chǔ)上加入了肥豬肉浸泡摊册，形成類似油哈味的濃郁豉香，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 16289
白酒12香果喊，至上要喝過5種找骏，才能算得上白酒老饕，那么实朗，兄弟們测捐，你們都喝過多少種呢？
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咱們中國真是地大物博垮撇，美酒汪洋啊法简。有道是：縱有千古，橫有八荒状堰，以酒會友蓝鹿，來日方長。
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