首先來了解一下酒精度（%VOL）:
它表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的蒂扇，如50度的酒昔永，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)词宴。酒精度一般是以容量來計(jì)算令怎，故在酒精濃度后找筝，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分蹈垢。歐式的酒精度百分比法：威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol袖裕，葡萄酒為12%~12.5%Vol曹抬。
其次來看一下原麥汁濃度（°P）:
原麥汁濃度一般針對(duì)啤酒而言，是指啤酒發(fā)酵前麥芽汁所含的糖度急鳄，即啤酒進(jìn)罐發(fā)酵時(shí)麥汁的濃度谤民。發(fā)酵過程中經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類疾宏，以糖的含量來測(cè)定张足，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°P坎藐。
根據(jù)麥芽汁濃度分類啤酒可分為三類：
啤酒鑒定小技巧
特級(jí)酵母部爱、優(yōu)質(zhì)釀造用水
等為原材料
采用純正釀造工藝
并在生產(chǎn)過程中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
不添加亏吝、不替代、不稀釋盏混、不過濾
造就了不得了如約精釀啤酒
色澤金黃透明蔚鸥，泡沫潔白細(xì)膩
入口醇香，柔和不上頭等特點(diǎn)
飲后使人回味無窮
營(yíng)養(yǎng)豐富
是名副其實(shí)的“液體面包”
喝過一次就會(huì)愛不釋手
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