NO.1羅曼尼·康帝
羅曼尼·康帝位于法國勃艮第金丘產(chǎn)區(qū)的一面山坡上,葡萄園總面積約1.8公頃硅拆, 連巴黎協(xié)和廣場的一半都不到。只種植黑皮諾葡萄樹奉念,黑皮諾是世界上最難種植的葡萄樹,園內(nèi)平均樹齡已近50年鹿竭。直到目前,羅曼尼·康帝依然沿襲比如犁耕胜溢、有機(jī)堆肥谴垫、人工踩皮榨汁等18世紀(jì)的傳統(tǒng)耕作方法和釀造工藝母蛛,翩剪,平均每3株葡萄才能釀出1瓶酒彩郊。關(guān)于它的味道前弯,首席釀酒師奧貝爾·維蘭曾用富有詩意的語言形容說:“有即將凋謝的玫瑰花的香氣秫逝,令人流連忘返恕出,也可以說是上帝遺留在人間的東西。
NO.2柏圖斯酒莊
柏圖斯酒莊位于波爾多的寶物隆產(chǎn)區(qū),雖然沒有美度般光輝的歷史前方,而且還是四大產(chǎn)區(qū)最小的一個(gè)狈醉,但卻是波爾多目前最璀璨的明珠惠险。雖然區(qū)內(nèi)酒莊不到200個(gè)苗傅,但這里的酒沒有便宜貨燎拟。主要原因當(dāng)然是其區(qū)內(nèi)的微型氣候和土壤加上小規(guī)模莊園式的精工細(xì)致靶疟,能釀造出不少稀世珍品享秒。而其中最好的酒莊當(dāng)然是柏圖斯酒莊脂桂。
NO.3里鵬酒莊
里鵬酒莊坐落于龐美羅高原的中部蛆古。龐美羅是在波爾多吉倫特河入海口的右岸舔伴。龐美羅還從未有一個(gè)正式的官方分級滨靴。而里鵬酒莊并未在前列溃柑,盡管如此巴疾,里鵬酒莊的葡萄酒依然與波爾多最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒定價(jià)相當(dāng)稀境。備受崇尚的里鵬葡萄酒玲躯,卻成為了人們用于收藏的第一個(gè)小型或微型葡萄酒鳄乏。這些葡萄酒顛覆了傳統(tǒng)葡萄酒的分類府蔗。
NO.4勒樺酒莊
勒樺酒莊在勃艮第產(chǎn)區(qū)是數(shù)一數(shù)二的酒莊汞窗,釀制出了一款又一款生命力極長且濃烈的美酒佳釀。具有諷刺意味的是仲吏,這座酒莊經(jīng)常會因?yàn)橐恍┡c葡萄酒無關(guān)的原因而飽受非議。在大多數(shù)葡萄酒迷的心中裹唆,羅曼尼·康帝酒莊是一個(gè)遙不可及的傳說誓斥,但其實(shí),同在勃艮第劳坑,勒樺地位可與羅曼尼·康帝分庭抗禮毕谴。
NO.5拉菲
拉菲酒莊作為法國波爾多五大名莊之一距芬,有著悠久的歷史。拉菲酒的花香珍催、果香突出督赡,芳醇柔順禾底,十分典雅磷可,被稱為葡萄酒王國中的“皇后”据鼓。拉菲紅酒不僅是享譽(yù)世界的波爾多葡萄酒之一荸刁,也創(chuàng)造了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄弦银。歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的變遷啊衣,拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)措找,把拉菲紅酒作為世界頂級葡萄酒的質(zhì)量和聲譽(yù)維持至今糖追。
NO.6歐頌
該酒莊在圣埃美隆列級酒莊中蝗羊,屬于一級特等酒莊A級藏澳,歐頌酒莊豐富的葡萄栽培歷史可追溯到羅馬時(shí)期耀找,相傳當(dāng)時(shí)羅馬著名詩人奧索尼烏斯獲封地于波爾多翔悠,而且他還是總督并兼任最高書院的校長野芒,深受人們尊崇蓄愁。奧索尼烏斯愛好葡萄酒狞悲,不僅會在很多詩歌中宣傳葡萄酒撮抓,而且親自開拓了不少葡萄園摇锋,成為波爾多葡萄酒最早的先驅(qū)〉ふ現(xiàn)在歐頌所在的位置就是奧索尼烏斯的故居,這也是酒歐頌的由來乖酬。
NO.7拉圖爾酒莊
它是法國的國寶級酒莊,位于波爾多波伊雅克村莊的南部先俐,酒莊擁有葡萄園面積107.5英畝丘三,植株的平均年齡為35年坷字。莊園每公頃土地種植葡萄約10000株许辖,年產(chǎn)大約2萬箱酒哼曙。拉圖爾莊園也是1855年分級定制被定級為頂級一等的酒莊之一扯涝。拉圖爾酒莊對葡萄的產(chǎn)量控制得比較嚴(yán)格秸严,在不好的年份時(shí),對采摘后的葡萄還要經(jīng)過嚴(yán)格的手工篩選恍肢,在這一點(diǎn)上匈歼,高出拉斐特酒莊一籌摧辣。拉圖爾酒莊的酒剛剛釀成時(shí)十分青澀飞校,會感覺難以入口旨袒,但是在瓶中成熟10年以上時(shí)才能品出其味道汁针,而且50年以上也能保持勁度砚尽,還可以繼續(xù)藏釀施无。拉圖爾酒莊的酒一貫酒體強(qiáng)勁,厚實(shí)猾骡,并有豐滿的黑加侖香味,和細(xì)膩的黑櫻桃的香味敷搪。英國的著名品酒家休·約翰遜對比拉斐特酒莊和拉圖爾酒莊時(shí)說,如果拉斐特是男高音赡勘,拉圖就是男低音嫂便,如果說拉斐特是一首抒情詩闸与,拉圖爾就是史詩巨著顽悼。
NO.8拉弗爾酒莊
拉弗爾位于波爾多右岸的的波美侯產(chǎn)區(qū)甸持,距離著名的柏圖斯酒莊僅200多米群肌,大多數(shù)人都稱它為花莊或花堡。拉弗爾酒莊是沒有評級的逊参,但是這并不影響它波美侯乃至法國優(yōu)質(zhì)酒莊的地位。拉弗爾酒莊現(xiàn)擁有4.5公頃葡萄園洪铣,園內(nèi)土質(zhì)甚佳捕导,土壤多樣学和,包括一道往北的礫石脊孔选,往東的砂礫袋滔,往南的一段粘土土質(zhì)厨鸣,沿葡萄園對角線延伸的還有一個(gè)淤沙土質(zhì)豐富的狹窄斷層。酒莊的原創(chuàng)力就是緣于這些不同土質(zhì)的混合续誉。所種植的葡萄品種中,梅洛與品麗珠平分秋色初肉,各占50%,平均樹齡為37年牙咏,并且葡萄采收控制到比柏圖斯酒莊還要晚臼隔,以確保葡萄足夠成熟妄壶。
NO.9木桐葡萄園
木桐葡萄園的土地最早稱為Motte,意為土坡盯拱。這些地方各種起伏跌宕最深的到12米盒发,歷來被認(rèn)為可以種出最好的葡萄狡逢,釀出最好的酒宁舰。1720年Joseph de Brane開辟葡萄園時(shí)奢浑,確定Mouton的領(lǐng)地權(quán)捅我。十八世紀(jì),這塊葡萄園便稱為"Brane-Mouton"灿打。1853年,菲利普男爵的高曾祖父納撒尼爾·德·羅斯喬德男爵購買木桐酒莊時(shí)父历,已有37公頃葡萄園瑞喧,以種赤 霞珠葡萄為主。購買酒莊后兩年秀毡,便是著名的1855年波爾多分級,木桐酒莊被列為二級葡萄園莊智精。但當(dāng)時(shí)波爾多“葡萄園分級聯(lián)合會” 也認(rèn)為木桐在二級中出類拔萃蜻肄,所以特地列為二級頭名丙卧。
NO.10奧比昂酒莊
1935年有個(gè)非常富有的金融家Clarence Dillon因?yàn)橄矚g葡萄酒琴致,所以去波爾多買一個(gè)頂級莊園洪鸭。Dillon原來是想要白馬莊样刷。但由于當(dāng)天天氣狀況不好卿嘲。所以走進(jìn)了離城不遠(yuǎn)的奧比昂莊園颂斜,成了莊園的客人夫壁。饑寒交迫之下,喝著奧比昂的美酒盒让,吃著莊園準(zhǔn)備的美餐梅肤,Dillon喜歡不已邑茄。后又得知原來業(yè)主也打算出售莊園姨蝴,所以雙方一拍即合,當(dāng)場成交左医。之后Dillon及其后人一直擁有奧比昂莊園。George Delmas 1921年加入奧比昂成為釀酒師同木。Delmas家的第三代Jean-Philippe也已成為目前莊園管理隊(duì)伍的一員。Delmas家族也是波爾多公認(rèn)的最頂尖釀酒師之一膏逮。他們在1961年第一個(gè)提出打破傳統(tǒng)拣壮,使用新的方式釀酒琢刮,釀出了口感獨(dú)特的紅酒呈缴。
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