首先好浆，中國名酒奠定了白酒香型分類的基礎(chǔ)。
中國評酒會共有五屆办轮，第一屆（1952年）評選出了白酒的四大名酒：茅臺浓朋、汾酒、瀘州大曲枫欢、西鳳酒磨搭，也是廣為流傳的“四大名酒”。第二屆（1963年）評選出老八大名酒：五糧液(101.300, 1.68, 1.69%)返引、茅臺酒缭亦、汾酒、瀘州老窖(68.700, -0.90, -1.29%)特曲隔每、古井貢酒(103.800, 0.23, 0.22%)培穆、西鳳酒、全興大曲酒贼酵、董酒糙笛。第二屆評酒會濃香型白酒大放異彩，共有4種濃香型白酒位列其中烛愧，占據(jù)了榜單的一半油宜。
但是真正確立中國白酒香型劃分的是第三屆評酒會（1979年），是首次按香型怜姿、生產(chǎn)工藝和糖化發(fā)酵劑進行評比慎冤，共評出國家名白酒8種，包括茅臺酒、汾酒蚁堤、五糧液悴了、劍南春酒、古井貢酒违寿、洋河大曲酒湃交、董酒、瀘州老窖特曲藤巢。其中濃香5個搞莺，醬香1個，藥香型1個掂咒，清香型1個抛现；并且確立了其它香型，如：米香型的三花酒谊阐、兼香型的白云邊贾反、豉香型的玉冰燒等。“百花齊放”的第四屆（1984年）則是：飛天茅臺的醬香它蛔、汾酒的清香七萧、董酒的董香、濃香型的（五糧液首袍、洋河憋勇、劍南春、古井衰呢、瀘州夫凭、全興、雙溝）猪出、醬香的郎酒妇乏、清香的黃鶴樓、鳳香型西鳳酒鬓催，其中濃香型7家肺素，占據(jù)了半壁江山。
到了第五屆（1989年）評選出最終的中國十七大名酒沿襲至今深浮，并逐步培育出現(xiàn)在中國白酒行業(yè)公認(rèn)的十二大香型：濃香型压怠、醬香型、清香型飞苇、米香型為四種基本香型菌瘫；老白干香型、芝麻香型布卡、豉香型雨让、藥香型雇盖、兼香型、特香型栖忠、鳳香型崔挖、馥郁香型這八種香型是由四種基本香型中的一種或多種香型，在工藝的揉和下衍生出來的獨特香型庵寞±晗啵可見中國名酒對中國白酒行業(yè)的香型確立、標(biāo)準(zhǔn)確立朗溶、口感風(fēng)格確立荡档、工藝技術(shù)等的確立貢獻了巨大的成果。
第二彼窥，中國名酒引領(lǐng)白酒行業(yè)品牌創(chuàng)新俭般。
從1986年享譽大江南北的“悠悠歲月酒 滴滴沱牌情”，到20世紀(jì)初期的“智慧人生 品味舍得”写阐，再到現(xiàn)今代表中國文化酒品牌的“中國智慧 文化國酒”雕零，是作為名酒之一的沱牌舍得品牌蛻變的全過程，更是窺一而知全貌蝉择，其品牌的創(chuàng)新發(fā)展歷程代表了中國名酒的品牌時代變遷斟漏。無獨有偶，位居現(xiàn)在白酒領(lǐng)頭羊地位的茅臺酒牺会，從十年前就秉承“一看三打造”的集團發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：“未來10年中國白酒看貴州锈犯，把茅臺酒打造成‘世界蒸餾酒第一品牌’，把茅臺鎮(zhèn)打造成為‘中國國酒之心’道葬，把仁懷市打造成為‘中國國酒文化之都’，推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展澜驮。”
2011年4月陷揪，時任省委書記栗戰(zhàn)書提出“一看三打造”，鮮明傳遞了茅臺集團必須加快轉(zhuǎn)型的信號杂穷，明確賦予茅臺轉(zhuǎn)型升級的重大使命悍缠。從健康茅臺到國酒茅臺、從飛天單品獨大到“133戰(zhàn)略”耐量、從“名酒”到“萬家共享”飞蚓、從單贏到多贏、從茅臺文化到文化茅臺廊蜒，都是茅臺品牌創(chuàng)新營銷的戰(zhàn)略路徑趴拧。中國白酒行業(yè)正在由“廣告+渠道”的過往，向“釀品質(zhì)+做品牌+享創(chuàng)新”的新時代進行過渡山叮，無疑中國名酒品牌從業(yè)績著榴、資本添履、產(chǎn)品、品牌等多層面脑又，為白酒行業(yè)的品牌發(fā)展貢獻了巨大的力量暮胧。
第三，中國名酒為行業(yè)科技進步提供了強大的動力噪终。
中國白酒的十二大香型是從第三屆評酒會開始逐步確立的磕泡，但是在此之前，名酒企業(yè)早已開始對白酒各自風(fēng)格痒蛇，口感萎括，標(biāo)準(zhǔn)進行了技術(shù)、工藝的科學(xué)研究怠播。特別是現(xiàn)代白酒釀造史上最具權(quán)威性的三大白酒試點吴位，它源于上世紀(jì)50年代中期，根據(jù)國家制定的《（1956—1967）科學(xué)技術(shù)發(fā)展遠景規(guī)劃》及周總理的批示块启，國務(wù)院在1956年指示釀酒工業(yè)要立即采取措施嚣刺，迅速恢復(fù)、鞏固魔踱、提高名酒質(zhì)量揪孕，保護寶貴的民族遺產(chǎn)的精神，三大白酒試點為現(xiàn)代中國白酒的香型標(biāo)準(zhǔn)桶求、香型技術(shù)梧杯、香型創(chuàng)新提供了強大的動力。
1957年薯演，食品工業(yè)部四川糖酒研究室由陳茂椿帶隊任組長撞芍，熊子書等專家參加了對瀘州老窖生產(chǎn)工藝的查定總結(jié)。查定了將近一年跨扮，由輕工業(yè)出版社出版由陳茂椿先生主筆的《瀘州老窖大曲酒》序无，時至今日，這本書里提及的很多釀酒操作技藝還具有指導(dǎo)意義衡创。
1963年汾酒試點工作由秦含章主持帝嗡，至1965年汾酒試點結(jié)束，共形成了14個主要項目璃氢、45個主要方法和措施哟玷，取得了14992個實驗數(shù)據(jù)，從微觀科學(xué)入手一也，積極探索巢寡、執(zhí)行和倡導(dǎo)的“白酒微生物學(xué)”，逐漸把中國白酒引領(lǐng)到“高科技產(chǎn)業(yè)”的路徑上來塘秦，并成為新中國白酒科技輝煌的代表案例讼渊，永遠寫入史冊劲吐。汾酒試點也不僅僅對于清香類型白酒貢獻巨大，試點中關(guān)于清香型白酒主體香的研究针榜，與其他白酒試點的成果一起拣九，成為白酒劃分香型的理論基礎(chǔ)。
1964年至1966年4月共進行了兩期茅臺試點途殖，跨度為3年含薄。以周恒剛為首的試點團隊通過3年的試點，對茅臺酒的傳統(tǒng)釀造工藝進行了總結(jié)枕褂，肯定了茅臺酒“醬香谓牢、窖底、醇甜”三種典型體香型的劃分桌蟋，摸索出了一套勾兌規(guī)律巩烤。此規(guī)律，能持續(xù)篮踏、穩(wěn)定地勾兌出醬香突出铡喊、優(yōu)雅細膩、酒體純厚你踩、回味悠長诅岩、空杯留香持久、風(fēng)格獨特带膜、酒質(zhì)完美的茅臺酒吩谦，從而把這種酒命名為“醬香型酒”。1965年膝藕，輕工業(yè)部在山西召開的茅臺酒試點論證會式廷，正式首定了茅臺酒的三種典型體的確定及醬香型酒的命名，在一定程度上芭挽，為后來的國家評酒活動提供了較為科學(xué)規(guī)范的依據(jù)懒棉，也逐步揭開了“茅臺”酒獨具一格的千古之謎，確立了中國白酒基本香型览绿。
中國名酒企業(yè)不僅對“濃、清穗慕、醬”三大香型進行了科學(xué)研究饿敲，更有其它的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)貢獻，如西鳳對鳳香型的標(biāo)準(zhǔn)確立逛绵、沱牌舍得是唯一擁有“國家標(biāo)準(zhǔn)特級酒”標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)怀各，并首創(chuàng)中國生態(tài)釀酒企業(yè)和釀造標(biāo)準(zhǔn)〖蜃幔可見中國名酒對現(xiàn)代中國白酒的香型士挽、品質(zhì)泞征、工藝、技術(shù)您脂、口感等做出了巨大科技創(chuàng)新貢獻无俏。
第四、中國名酒引領(lǐng)酒類行業(yè)文化賦能蛀田。
從2017年第一個酒類IP欄目《舍得智慧大講堂》上線以來猿饿，圍繞著“名酒+名人+名言”的文化IP營銷如雨后春筍般茁壯成長，且更多的名酒以多元化的內(nèi)容形式進行不同文化的IP打造乖阐，如五糧液《上新了 故宮》耀骆、瀘州老窖的孔子太廟封藏大典、舍得酒業(yè)(31.260, -0.05, -0.16%)打造的古典詩樂舞《大國芬芳》的國家大劇院公演亦誊、從舍得“傳播中國智慧 打造文化國酒”卢掖，到茅臺的“文化茅臺戰(zhàn)略”，中國名酒均率先以文化塑品牌傻丝，以品牌講文化的方式進行品牌的再塑造再升級甘有，這不僅是酒類行業(yè)的轉(zhuǎn)變，更是國家“文化興國”戰(zhàn)略的集中體現(xiàn)桑滩，毋庸置疑中國白酒已經(jīng)步入了以文化賦能品牌的“品牌文化時代”梧疲。
30年光陰鑄就了十七大名酒不凡的過去，不同的現(xiàn)在运准，和輝煌的未來幌氮。過千億的茅臺、五糧液胁澳，百億+的洋河该互、瀘州老窖、古井韭畸、汾酒宇智、劍南春、郎酒胰丁，20億+的西鳳随橘、舍得……十七大名酒的營收（預(yù)估）在2000億左右，占據(jù)了中國白酒市場消費（6000億）的35%熔又。無論是從香型的奠定貢獻协伴、品牌創(chuàng)新發(fā)展的貢獻、行業(yè)文化賦能的貢獻非宝、市場消費的貢獻來看杨趣，中國名酒無疑是行業(yè)的標(biāo)桿，是酒類消費的驅(qū)動力券转，品牌創(chuàng)新的先驅(qū)者凡搪，中國文化的傳承者伺狮。“看過往，引今朝轨凡，創(chuàng)未來”是名酒的使命和擔(dān)當(dāng)莱妥，隨著時代的更迭，文化的出海苏涧，相信未來會締造出更多聞名世界的中國名酒品牌玄冬。
