? ? 紅酒為什么要橫著放笑跛，豎起來放就“不值錢”了付魔，味道也就不好喝了，這是真的嗎飞蹂？
酒的種類很多几苍，比如說紅酒、啤酒陈哑、白酒妻坝、黃酒等等，每一種都有很多人喜歡轿南。而且有不少人不僅僅喜歡喝酒折扮，還喜歡存放一些好酒，等到以后喝耀即，或者升值后賣掉竭豺。 但是想要存放酒，并不是買回來放著就行厦冤，還要了解每一種酒的特點(diǎn)花脐，否則很容易把酒放“壞”了。 比如說紅酒奔豫，存放紅酒不僅僅對(duì)環(huán)境有要求戚吕，而且擺放的“姿勢”也很重要。很多人都見過紅酒的存放都是直接橫著放袄洁，和白酒豎起來放完全不一樣员漩。那么紅酒為什么要橫著放，豎起來放會(huì)怎樣晤泌？
紅酒本質(zhì)上是屬于果酒逝淹，而且絕大多數(shù)的酒精度數(shù)比較低。 相對(duì)來說桶唐，紅酒沒有白酒的穩(wěn)定性好栅葡，而且很怕光，這也是為什么紅酒瓶都是褐色或黑色的尤泽。 另外紅酒基本上都是用橡木塞封口的欣簇，而這個(gè)橡木塞就是它必須要橫著放的主要原因。
存放紅酒是為了讓它慢慢醇化坯约，褪去澀味熊咽，口感越來越醇厚柔和莫鸭。而這一過程需要微量的空氣參與才能完成，而橡木塞的細(xì)膩的紋理横殴，就是外界空氣和紅酒接觸的渠道被因。讓外面的空氣通過橡木塞的紋理，少量的緩慢的進(jìn)入到瓶里衫仑，促使紅酒的熟化梨与。 橡木塞和其他木材一樣，濕潤了就會(huì)膨脹信撞，干燥就會(huì)縮小爱亡。 這就需要紅酒必須要橫著放，用紅酒去保持橡木塞的濕潤癣垛，一方面可以讓橡木塞膨脹泊铸，保持良好的密封性，另一方面就是減緩空氣進(jìn)入的速度瞻坊，讓紅酒緩慢的“成熟”者侄，風(fēng)味更佳，同時(shí)也延長了保質(zhì)期兼峻。
若是把紅酒豎起來放亮哑，用不了多久，橡木塞就會(huì)完全失去水分神深。導(dǎo)致體積縮小核狰，外界的空氣就會(huì)大量接觸到瓶內(nèi)的紅酒，加速紅酒的成熟仅谍，然后快速就熟過了潦擅，最后味道發(fā)酸，口感變差兼犯。并且干燥的橡木塞還沒有韌筋忍捡，開瓶的時(shí)候很容易斷掉。這也是為什么有人說切黔，橡木塞斷開的紅酒砸脊，味道不會(huì)太好喝的原因。 存放紅酒最好是橫著放纬霞，或者傾斜30度凌埂，讓紅酒和木塞充分的接觸。豎起來放的話诗芜，短時(shí)間還沒事侨舆，時(shí)間長了就會(huì)過度氧化，紅酒的品質(zhì)就變差绢陌，口感發(fā)酸不好喝了。
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