葡萄吃起來除了足夠的美味好吃以外，還含有豐富的果酸，果糖，鈣，鉀酣疏，磷，鐵，各種維生素等人體所需的微量元素和礦物質(zhì)麻惶，以及數(shù)種氨基酸，營養(yǎng)非常的全面均衡信夫，另外常吃葡萄還具有止咳除煩窃蹋，補益氣血，健睥和胃静稻，助消化脐彩，抗疲勞等多種功效和好處，非常的不錯吠败。但是雖然葡萄不論是食用還是營養(yǎng)價值都特別的不錯发刨，卻有一個讓人特別頭疼的缺點，那就是太脆弱镇轿，不耐存放太队，稍微一磕碰擠壓或時間久了以后就會碎掉壞掉，不過不用擔心斟彻，趁著現(xiàn)在葡萄正當季痢玖，價格也特別的便宜，可以在家自釀葡萄酒粟辛，不但可以把葡萄的營養(yǎng)最大的保留氨案，而且大家都知道，常喝葡萄酒還有著很多的好處芙掖，并且只要掌握對方法锻刺，自己釀出來的葡萄酒，也一樣色澤亮麗伊镐，醇香濃郁懂版，要比買的還要好喝，關(guān)鍵是自己釀的葡萄酒躏率，無任何添加躯畴，喝起來更加的健康，下面我就教大家自己在家釀葡萄酒薇芝，學(xué)會了以后蓬抄，自己在家就能輕松做丰嘉，以后想喝葡萄酒就不用出去買啦。喜歡的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧嚷缭。
需要的食材配料：葡萄2斤供嚎，白砂糖2勺
做法和步驟：
第一步：把新鮮的葡萄放盆子里浸泡一兩個小時，隨后反復(fù)的清洗干凈峭状，大家可以放入適量的面粉或者是淀粉克滴，這樣清洗起來更加的快速和干凈，隨后把葡萄的把莖擇調(diào)优床，自然脫落的那些就不要劝赔，留下最好最新鮮的，放在一邊控干水分胆敞。
第二步：把葡萄一顆顆捏碎诸痢，一定要記住要帶一次性手套，這樣可以防止手上的細菌污染酝梧，影響葡萄酒的發(fā)酵斜回。
第三步：加入1.5勺白糖，隨后保鮮膜封口掸阶，加蓋密封凳贰，在選擇容器方面，記住不要用塑料罐窟著，酒精是有機溶劑會溶解有害的聚氯乙烯哗励，最好選用玻璃容器。
第四步：不用多久就會冒泡并且慢慢顯出顏色來危暇，每天打開幾秒鐘通風(fēng)幾次界橱，密封發(fā)酵三天后再加入1.5勺白砂糖攪勻。
第五步：發(fā)酵7天后取出過濾托祖，把葡萄汁和渣全部倒進開水燙過的盆里（盆要放涼）丛君，廣口玻璃器皿上蓋上紗布，準備過濾舟肉。布過濾得比較慢修噪，等它慢慢濾水。
第六步：最后濾出的葡萄汁度气，其實酒味已經(jīng)很濃了割按。還需要放置十幾天再過濾一遍。我把它們裝進了小玻璃瓶中磷籍，最后過濾一遍，就可以喝啦现柠。
小貼士：葡萄最好是新鮮采摘的院领，葡萄洗后一定要晾干水分弛矛，否則不純，而且容易壞比然，做多的話按比例算就可以了丈氓，我糖放得不多，不喜歡太甜强法，發(fā)酵的容器也要無水無油万俗。另外一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充分接觸梭唆，促進發(fā)酵辆泄，溫度的話最好在28-33度左右，過高的溫度不僅會使酒口感差踱陡，還會使雜菌易于感染铐坠，最后葡萄酒發(fā)酵完成判斷法：當看到里面沒有氣泡產(chǎn)生，果肉與皮渣分離上浮荸跃，下面酒液逐漸趨于澄清時既是發(fā)酵結(jié)束∷焯危現(xiàn)在葡萄正當季，教你自釀葡萄酒柄露，醇香濃郁無添加乏乔，比買的還好喝，以上就是葡萄酒的詳細做法窒汤，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧勿镇。
