已經(jīng)3年沒有回家過年的馮毅，在今年春節(jié)終于回到了東北老家茁肠。元宵節(jié)后患民，他就又要回到北京工作了。自從工作后垦梆，這是他在家里待的時間最長的一個春節(jié)匹颤。
臨走前的那個晚上，馮毅吃著母親煮好的黑芝麻湯圓托猩，又陪父親喝了兩杯白酒卡催，父子倆喝得很盡興，說了很多掏心窩子的話溶迹。
父親愛喝白酒绘菲，馮毅至今記得，兒時的一個春節(jié)剩织，家中曾有親戚從四川宜賓帶回兩瓶五糧液送給父親雄工。在那個物質(zhì)匱乏的年代，這份禮物格外情深義重。父親一直都沒舍得喝番产，而將兩瓶酒并排擺放在玻璃柜中搜澈，就像藝術(shù)品一樣。那時逞翰，年幼的馮毅還不懂乏傀，兩瓶白酒為何如此珍貴，又承載著何樣厚重的文化與情感吝都。
直到馮毅去北京上大學那年杆坪，父親才打開玻璃柜中珍藏十幾年的五糧液，將酒液斟滿酒杯鸿市，父子倆輕輕對碰锯梁，一飲而盡。那是馮毅第一次飲酒焰情，他學著父親的樣子品味涝桅，卻只覺得酒在嘴里辣辣的，咽下去后像一條“火線”從喉嚨直淌到胃里烙样，接著一股溫熱涌上全身。
工作后蕊肥，馮毅漸漸明白了玻璃柜中的五糧液所承載的意義谒获。每逢團圓時，他給母親的禮物都要換著樣壁却，但給父親的禮物卻都是五糧液批狱。父親也會像馮毅幼時一樣，把酒擺在玻璃柜里珍藏展东，以酒守歲赔硫，以酒寄情，那是父子二人不可言說的默契盐肃。
酒文化傳承千年估浴，承載著一代代中國人的團圓記憶。很多家庭都有珍藏白酒的習慣锚倦，平時舍不得喝酒管，只有逢年過節(jié)時，才會拿出一瓶珍藏多年的白酒待客任咨，光這個動作拌艳，就為團圓守歲增添了不少儀式感，而其中蘊含的濃情也化入每一滴酒液中簇友。
如今橙樟，收藏白酒不僅是一種獨有的情感、文化的傳承肠豺，也是一種新時尚沸稻。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權(quán)發(fā)現(xiàn)扁钥，近些年，“藏新為陳败芙、藏陳喝陳”正成為酒類消費新風尚鹃壤。《中國老酒市場指數(shù)報告》也顯示壁顶，近幾年陳年酒市場規(guī)模不斷擴大珠洗，近七成陳年白酒消費者都是18-40歲的中青年人。
顯然若专，受千年酒文化和“大國濃香”故事的傳承與感召许蓖，越來越多年輕人正涌入陳年白酒消費市場。
這樣的風潮也正如中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國所說的那樣调衰，陳年酒是天人造化的歲月升華膊爪，是美酒藝術(shù)的極致表現(xiàn)。而“集五糧之精華而成玉液”的五糧液是自然釀造的技術(shù)嚎莉，大自然是偉大的釀造師米酬，時間是偉大的調(diào)酒師，只有時間能夠讓自然的認識更加完美趋箩，只有時間能升華五糧瓊漿的絕美意境赃额，并見證五糧液步向輝煌的每一個瞬間。
當歲月“注入”酒香
舒旬的兒子一周歲生日那天叫确，依照老一輩的習俗跳芳，孩子要抓周、留下手印腳印玲装，還要象征性的吃長壽面谍潮、蘋果等，這些儀式都是為了祝福孩子能夠平安健康成長墅糯，有一個美好的未來慷啊。
舒旬的父親平時喜歡喝白酒，也好收藏况逼，很多年前臭赃，他就特地為孫子準備了許多五糧液“封壇酒”，計劃等到孫子金榜題名時忙甩，再將酒封開啟尽舱。舒旬以前并不理解，但成為父親后揉罗，他終于品味出“酒對于人生的另一層含義元炭。”
趙宇家的柜子里瘩将，也擺著兩瓶五糧液，那是外公的珍藏凹耙。
趙宇后來才聽外婆講姿现，那兩瓶五糧液是外公去四川看望戰(zhàn)友時，戰(zhàn)友送給他的肖抱。原本總共帶回來4瓶备典，外公一直都沒舍得喝，就藏在榆木柜子里意述。但兩年后提佣，得知戰(zhàn)友已經(jīng)過世，外公才落寞地打開柜子荤崇，喝了那酒拌屏。那也是外公唯一喝醉的一次，外婆說术荤，他哭得像個孩子倚喂。后來，外公也去世了瓣戚。趙宇整理他的遺物時课妙，打開榆木柜子，那兩瓶珍藏已久的白酒仍在找鹅，這讓他想起外公，想起外公的戰(zhàn)友挑画。那兩瓶白酒是老酒轩从，也似老友，盡是濃濃情誼猎肄。當白酒被賦予更多意義融沟，越是陳年白酒，越具稀缺性欠住「√蹋“酒越陳越香，越陳越值錢”的收藏理念揉民，也讓白酒收藏市場始終熱度不減杆荐。
在酒的世界里，時間與價值是能夠滲透進去的鼎嫉。
在一場尋找民間陳年五糧液的專場鑒評活動上诉濒，一份陳年五糧液套盒就拍出了137萬的“天花板”高價，成為當之無愧的“酒王”。《2022年陳年五糧液及陳年五糧春收藏價值參考指數(shù)》也顯示未荒，各代系陳年五糧液價格增速明顯专挪，尤以80年代前期的鼓型瓶五糧液漲勢突出，年增長率達到30%片排。專家預(yù)測寨腔，今年，該酒的收藏參考價格每瓶將達到3.5萬-7萬元左右率寡。五糧液股份公司黨委副書記迫卢、副董事長、總經(jīng)理蔣文格也認為勇劣，陳年五糧液兼具產(chǎn)品稀缺性靖避、市場廣闊性和品牌成長性，當前尚處于價值洼地比默，價值正在逐漸回歸幻捏，有持續(xù)增值的空間。而五糧液也正在積極搭建科學規(guī)范帅唬、安全放心的陳年五糧液交易平臺故弟，全面促進陳年五糧液價值提升，講好陳年五糧液故事噪怜，推進陳年白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展又蝌。“大國濃香”的形成機理
一滴美酒背后，是天時予售、地利與人和皆得的結(jié)果场致。
被聯(lián)合國教科文及糧農(nóng)組織譽為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”就在四川宜賓，同時這里也是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一湿斩。
而五糧液就誕生于這條黃金釀酒帶上籍投。
作為世界上率先采用高粱、大米忧埠、糯米圣烤、小麥和玉米五種精細谷物為原料釀造出來的烈性酒，五糧液的“大國濃香”歷史源遠流長坤乌。
向前追溯喘建，在公元前5000至公元前3000年的中國仰韶文化時期，就出現(xiàn)了耕作農(nóng)具哼御，這意味著坯临，那時已經(jīng)出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)，用谷物釀酒成為可能恋昼。千年酒文化就此發(fā)端尿扯。自西周始求晶，酒被賦予了更多意義。所謂“無酒不成席”衷笋，每逢辭舊迎新之際芳杏，闔家團圓之時，美酒就與羔羊一起辟宗，成為除舊迎新爵赵、禱祝豐收的符號，也開啟了新春飲酒的先河泊脐。“重碧拈春酒空幻，輕紅擘荔枝∪菘停”公元765年秕铛，詩人杜甫途徑宜賓時，在喝下重碧酒后蛙途，寫出了這樣的詩句讯完。杜甫喝下的重碧酒，就是采用多糧釀造汤袭，后還成為官方專供酒于扳。“姚子雪曲，杯色爭玉席栅。得湯郁郁炸穿，白云生谷。清而不薄署霸，厚而不濁暖鬓。甘而不噦，辛而不螫赠魂。老夫手風麸档，須此神藥。眼花作頌耍才，顛倒淡墨『蕉幔”公元1098年蕉朵，黃庭堅在宜賓寫下贊美姚子雪曲的名詩。這是北宋紳士姚君玉在重碧酒的基礎(chǔ)上阳掐，用大米始衅、高粱、糯米缭保、蕎子和小米五種糧食汛闸，加上當?shù)鬲氂械陌矘啡劇?/span>進入明初蝙茶，陳氏家族創(chuàng)立了“溫德豐”酒坊，并將配方中的小米替換成了玉米诸老，并將五種糧食的烈隆夯、甘、清别伏、辣蹄衷、甜、香厘肮、醇七味相融愧口，獨具風格。“既然此酒集五糧之精華而成玉液咆杯，何不更名為五糧液幌瓦？”1909年，繼承“溫德豐”酒坊的鄧子均攜酒赴宴時终太，晚清舉人楊惠泉品嘗后如此贊嘆苫担，五糧液因此正式得名。
“千年老窖萬年糟占航，酒好須得窖池老旬城。”窖池群是濃香型白酒不可復(fù)制的核心優(yōu)勢資源篙介，五糧液最早的古窖池群始于明初洪武元年卒赖，活態(tài)釀造延續(xù)至今，不間斷生產(chǎn)長達655年村肯。
受自然環(huán)境和氣候因素的影響睡清，宜賓特別適宜釀酒微生物的繁衍生息。而五糧液地穴式曲酒發(fā)酵窖古窖泥中就含有豐富的功能微生物喊解，五糧液獨有經(jīng)典幽雅古窖濃香正得益于此刨仑。所謂“陳年老窖方出佳釀”，正因為這份時光積淀的醇厚夹姥，五糧液得以將655年的歲月盡沉淀于杯中杉武，一飲百年匠心或怜，千年風華。糧為酒之本祈搜。五糧液所用的酒糧都來自于其自身的專用糧基地。以宜賓為核心士八、四川為主體容燕，兼顧國內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)梁呈，五糧液在全國范圍內(nèi)建設(shè)專用糧基地百萬畝，更好的詮釋了“從一粒種子到一滴美酒”的可溯源過程蘸秘。年輕人愛聽的千年故事
酒是時間的沉淀官卡，更是時代的味道。當千年的“大國濃香”故事桶辉，與當代快生活的年輕人相碰撞募型，如何通過多元的傳播手段俘獲年輕人的心，似乎并不容易杠尘。
五糧液做到了哀揽。就像與一位底蘊深厚、保有活力的老者相遇在和美時光中酗裕，年輕一代為他娓娓道來的宏大敘事所折服睬肮，也為他持續(xù)勃發(fā)的新生機所吸引。過往歷史中弥禀，國際舞臺上匣诉，從來都不缺少五糧液的身影。自1915年骏芍，五糧液的酒香飄到了大洋彼岸的巴拿馬萬國博覽會上曾瞪，中國白酒一“展”成名，此后無論國內(nèi)或國際上的盛會或活動既憔，都少不了五糧液的鼎力支持掰儿。美酒與美食的關(guān)系，歷來都是如膠似漆抚官，不可分割扬跋。隨著時代的演變，在2023上海米其林指南發(fā)布及晚宴上凌节，五糧液以“米其林指南中國大陸地區(qū)官方合作伙伴”的身份钦听，見證了黃浦江畔的又一段璀璨時光。頂級IP間的強強聯(lián)合倍奢，產(chǎn)生的力量遠遠大于二朴上。
剛剛過去的卡塔爾世界杯期間，五糧液便推出了限量1萬瓶榮耀紀念版白酒卒煞，剛推出即被“秒殺”痪宰。足球與白酒文化的完美結(jié)合，“破圈”也“圈粉”跷坝。用文化鑄魂酵镜，深深地刻在五糧液的骨子里碉碉，也雋永在每一個中國人的記憶當中柴钻。在傳承中不斷創(chuàng)新的五糧液淮韭，不僅不斷將傳統(tǒng)白酒釀造推向新高，呈現(xiàn)出一種自然和諧之美淫蜕，更將新科技恐氓、新風尚與歷史相融，散發(fā)新的生機肩检，美美與共叛剩。“雪籬深處人人酒∪”在古代派料，每一個如元宵節(jié)這樣的中國傳統(tǒng)節(jié)日當中，飲酒是必不可少滑攘。而在元宵節(jié)這一天腊匆，各地喝酒的風俗也不盡相同。如在東北的朝鮮族人們超璧，會喝耳明酒隙趣；在浙江，會喝年宵酒嘴缓；而在更往南的廣東旱万，飲酒燈也是必不可少的活動之一。每一個傳統(tǒng)節(jié)日背后吐句，實際上都是人的一次相聚胁后。酒能助興，亦能祈福蕴侧。每每喝上一口五糧液，都是醇厚甘美之味净宵、和美之感敲才，它寄托著人們五谷豐登的殷殷期盼，也順應(yīng)著“人和”“事美”的和美心愿择葡。作者｜王皓? ? ?編輯｜彭利
