葡萄酒酒款繁多全庸，紅葡萄酒秀仲、白葡萄酒、起泡酒……如果每一款酒都要一一品過壶笼，那么這個順序又是怎樣的呢神僵？
首先雁刷，應(yīng)當(dāng)遵循酒體輕盈先于酒體厚重的原則。簡單地說保礼，酒體較為輕盈的起泡酒沛励、白葡萄酒，應(yīng)該在酒體略為厚重的紅葡萄酒炮障、甜酒之前飲用目派。這是因為若是順序反過來，品鑒者的味蕾先接觸到酒體厚重的葡萄酒胁赢，會給感官以深深的刺激咧歪，這時再飲用酒體輕盈酒款則容易對其中的細膩輕盈酒體不敏感。
干葡萄酒是要先于甜葡萄酒的欠杀，這樣是為了方便品鑒者細細品味甜度逐漸加深的神奇變化厦湘。此外，在安排葡萄酒的品鑒順序上讯策，應(yīng)當(dāng)花果香簡單清淡的酒品安排在香氣復(fù)雜風(fēng)味多種的酒品之前哺里，這樣品鑒順序就呈現(xiàn)為逐漸增加難度，也可以幫助品鑒者建立信心购烹，從簡單到復(fù)雜骄鸽，逐一分析這些葡萄酒的品種、產(chǎn)區(qū)欲广、年份等信息拔衙。
品鑒酒會上，年份較近的葡萄酒應(yīng)當(dāng)先于陳年老酒進行品鑒繁触。這是因為年輕的葡萄酒香氣風(fēng)味多為一類酒香和二類發(fā)酵香栓稻，同時酒精度、單寧句惯、糖分土辩、酸度等各個維度特征相對清晰，品鑒者可以通過對釀酒葡萄品種特征的掌握來判斷抢野；而陳年葡萄酒的一類二類香氣部分會轉(zhuǎn)化為三類陳釀香氣拷淘，三種香氣交織復(fù)雜呈現(xiàn)，酒精度指孤、單寧启涯、糖分、酸度這幾個維度在數(shù)載陳年過程中有更復(fù)雜的變化恃轩，品鑒者在判斷時也更為吃力结洼；因而，一般來說，品鑒者也會先品鑒年份較近的葡萄酒松忍，而將陳年數(shù)載的佳釀放在后面品嘗蒸殿。
