從事創(chuàng)業(yè)咨詢，蹲店跟蹤5年，跟蹤上千個加盟品牌，手上也有上千份加盟資料，大概什么存活率高跪腹，什么加盟品牌還在比較清楚。小胖咨詢團失敗經(jīng)驗價值千萬，不過也不輕易建議越客，萬一別人做成呢。
首先辙紧，我要強調(diào)小白不是問題關(guān)鍵Ｆ俣怠！视片！
而是小白到什么程度袜娇，自學能力是否強，能否吃苦赢凫，自己能堅持多久输跑，試錯預算多少，對哦样矢！關(guān)于開店一定要會算賬营将，務(wù)必算清楚，這是很多創(chuàng)業(yè)者的弱項那岁，規(guī)劃也是弱項冗美。看看自己強在哪里？弱項在哪里析二？先問問自己粉洼，這些都是成敗關(guān)鍵。哪怕不做餐飲叶摄，做其他也一樣属韧。（所以我希望你帶點基本功創(chuàng)業(yè)，哪怕和餐飲無關(guān)，但和管理和營銷和運營有關(guān)也可以）
其次宵喂，我不建議做單品網(wǎng)紅爆款糠赦，尤其是抖音紅起來的。
之前的脆皮五花肉锅棕，酸奶麻花這些拙泽，一看就是活不久的，每年都不少這種死得快的裸燎，網(wǎng)紅的炸抖音的顾瞻，務(wù)必避開。就好似顺少，人人都說股票會漲迈壤，其實也是最危險的時候。也不排除你就是追風少年
然后磕裂，也沒有適合小白的品類建議趟雄，一切看菜吃飯！Ｓ」谩窖夸！
不過，我也沒品類建議狮贪，每個地方需求不同杂员。比較建議你去店里蹲店調(diào)研，多看看平臺上的數(shù)據(jù)尾杆，看哪個銷量好设塑，然后預判投入從選品選址選人＋裝修＋日常開銷＋各類進貨＋運營＋廣告+各部門打交道費用…（做個投資回報計劃），在這基礎(chǔ)上再加一些儲備金狗丙，如果這些錢算起來失敗了自己能承受譬奈，且不以貸款和借錢為前提，不妨一試暇昂。
最后莺戒，建議以做自己的加盟品牌為目標
這是未來的大方向。當然可能沒那么容易有自己加盟品牌急波，可能會一直在試錯和迭代从铲。當然，目標大一點澄暮，你才好逼自己進步名段，未來肯定是加盟品牌的天下。
我見不少加盟品牌的老板也沒做過餐飲泣懊，會通過調(diào)研加盟一個自己有興趣的品牌吉嫩，這是一種開始价认。自己摸索也是一種開始嗅定，看自己情況來定自娩。如果自學力很強基本功扎實也有投資人脈，自己做品牌也OK渠退。
不要道聽途說忙迁，擦亮眼睛自己學會分析判斷，獨立判斷论艰，多拓展行業(yè)人脈吠败。
也別聽什么小白沒機會，你看現(xiàn)在很多拿了投資的餐飲創(chuàng)始人勇袋，其實很多也不是餐飲出身镇轿，小白開始也沒什么，能跟上學習就好淑助。
我偶爾看到一些講解地方小吃的視頻斟彻，我也會想我能不能做，但我動手不行光稽，我就傾向做策劃做營銷粟辛，這是我擅長的。
趁著有空也可以書店也拳，看看書芙掖，積累一些專業(yè)知識。有空多看書绝迁，多蹲店伊镐，多做情景代入。多看看一些大咖分享鹃栽，成功經(jīng)驗多學多看躏率。然后，有空多學做視頻谍咆，現(xiàn)在很多連鎖餐飲培訓也是拍好培訓視頻禾锤，讓員工在手機看視頻先學再實操，員工上手快摹察。
最后推薦2本書恩掷，其他書也可以看看，看太多怕消化不了供嚎。
關(guān)注我的視頻號公眾號，送南哥餐飲小視頻克滴！
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