所謂工匠精神，指的是工匠對(duì)自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢记令，精益求精拾给、追求完美的精神理念。工匠精神的目標(biāo)是打造本行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品徘熔，創(chuàng)造其他同行無(wú)法匹敵的卓越品質(zhì)。
關(guān)于工匠精神的內(nèi)涵眾說(shuō)紛紜，有的人認(rèn)為是專注焰垄、極致、堅(jiān)守和爽、創(chuàng)新藐檀、熱愛，也有人概括為追求卓越的創(chuàng)造精神儡簿、精益求精的品質(zhì)精神晨墓、用戶至上的服務(wù)精神。
不管怎么理解工匠精神內(nèi)涵侍瑟，不可否認(rèn)的是唐片，工匠精神一直都在改變世界，熱衷于技術(shù)與發(fā)明創(chuàng)造的工匠精神涨颜，是每個(gè)國(guó)家活力的源泉费韭。而關(guān)于白酒行業(yè)的工匠精神，我們可以從幾個(gè)關(guān)鍵詞展開：勞動(dòng)庭瑰、傳承星持、科學(xué)、創(chuàng)新弹灭。
01
白酒中的勞動(dòng)價(jià)值
工匠精神首先提倡勞動(dòng)是神圣的钉汗。
雖然隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，機(jī)械化鲤屡、自動(dòng)化和智能化大大提高了生產(chǎn)效率损痰，但白酒行業(yè)仍是勞動(dòng)密集型行業(yè)福侈，人工勞動(dòng)仍是傳統(tǒng)白酒釀造的主要方式。
勞動(dòng)不僅是糧谷轉(zhuǎn)化為美酒的必要手段卢未，更是釀酒技藝傳承的載體肪凛，勞動(dòng)方式的變化體現(xiàn)著工藝、文化的演進(jìn)躏宗。白酒行業(yè)的工匠精神應(yīng)該包含對(duì)釀酒勞動(dòng)的尊重邦霸，對(duì)釀酒人的敬重，大家從心底承認(rèn)所從事工作的神圣根爆，并且愿意為之付出幕封。
02 白酒中的德藝傳承 白酒是傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，有“傳統(tǒng)”二字的根本在于傳承英鸵。 釀酒技藝通過(guò)師傅帶徒弟口傳心授的方式代代相傳铁磕，看似落后的方式同時(shí)讓藝人的“德”和融入酒中的工匠文化得以傳承。 因此酿边，白酒行業(yè)的工匠精神中懷有對(duì)技藝和德行的傳承剖宪。 傳承是對(duì)傳統(tǒng)曲藥固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的釀造技藝恶恨、白酒色香味格養(yǎng)意的優(yōu)良品質(zhì)和酒文化的堅(jiān)守雨晃，這也是中國(guó)白酒最核心的東西，構(gòu)成了區(qū)別于其他酒種和其他蒸餾酒的本質(zhì)特征痴猖。
03 白酒中的科學(xué)內(nèi)涵 白酒行業(yè)的工匠精神除了對(duì)傳統(tǒng)技藝的傳承躺刷，還包含了“科學(xué)化”的內(nèi)涵，體現(xiàn)了強(qiáng)烈的求知欲望狞洋。 傳統(tǒng)不等于落后阅懦，需要用科學(xué)研究來(lái)支撐傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展，探知白酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境間的關(guān)系徘铝，研究釀酒微生物群落結(jié)構(gòu)對(duì)白酒風(fēng)味的影響耳胎，科學(xué)評(píng)估消費(fèi)者對(duì)香和味需求的變化趨勢(shì)，合理正確地傳播中國(guó)白酒文化等惕它，這些都涉及“科學(xué)”怕午。 作為白酒行業(yè)人士，更要以科學(xué)理論武裝自己淹魄，不斷提升科學(xué)素養(yǎng)郁惜。如果談?wù)撝袊?guó)白酒卻不講“科學(xué)”二字，則白酒必將沒落甲锡，白酒行業(yè)的工匠精神也將黯然失色兆蕉。
04 白酒中的創(chuàng)新意識(shí) 白酒行業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)新。 從小曲到大曲缤沦，從濁酒到酒液的清亮透明虎韵，從低度發(fā)酵酒到高度蒸餾酒巷况，這些與歷代釀酒藝人的創(chuàng)新息息相關(guān)。 可以說(shuō)扣飘，創(chuàng)新已通過(guò)融入釀酒人的血液得到傳承诵捏，并且潛移默化地成為白酒行業(yè)工匠精神的重要構(gòu)成部分。 如今白酒行業(yè)的創(chuàng)新沒停止杀蝌，也不會(huì)停止罕鞭，固有的封閉概念和條條框框正被快速打破，更市場(chǎng)化的產(chǎn)品咖播，更接地氣的營(yíng)銷驴嚣，都體現(xiàn)著以人為本、以市場(chǎng)為本的創(chuàng)新铣佛。 創(chuàng)新是感知白酒行業(yè)工匠精神的窗口黔巨，彰顯著白酒行業(yè)工匠精神的與時(shí)俱進(jìn)。
