盡管據(jù)此報(bào)告虑治，中國是全球第五大葡萄酒消費(fèi)國闰厨、第十大葡萄酒生產(chǎn)國”窭猓可是害寸，2018年中國9.3億升的產(chǎn)量實(shí)際是比上一年下降了37%。與此同時(shí)窒兼，相較于白酒市場寝谚，國產(chǎn)葡萄酒依然體量偏小。國產(chǎn)葡萄酒依舊是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)低端军裂、品牌老化嚴(yán)重蹋烂。受到進(jìn)口酒沖擊、消費(fèi)升級威沙、渠道結(jié)構(gòu)變化等影響苹动，企業(yè)經(jīng)營整體依然在惡化。
對此攘活，紅酒業(yè)人士窘问、小紅格品牌創(chuàng)始人石砳砳接受記者采訪時(shí)指出：“究其原因，主要是因?yàn)榘拙圃谥袊鴮儆谌粘ＯM(fèi)宜咒，無論是高端的茅臺惠赫、大眾的二鍋頭乃至新興時(shí)尚的江小白都有其固定的消費(fèi)群體。而葡萄酒在中國一直只能走時(shí)尚消費(fèi)路線故黑，不能形成持續(xù)的銷售儿咱。”
事實(shí)上，國產(chǎn)葡萄酒巨頭們一直在試圖重振雄風(fēng)场晶。張?jiān)恿?ldquo;全球化布局百年張?jiān)６蝿?chuàng)業(yè)”的品牌戰(zhàn)略混埠；長城葡萄酒全新的品牌定位是“中國長城怠缸，紅色國酒”，不斷在品牌上下功夫钳宪，依托旗下桑干揭北、五星、天賦吏颖、華夏搔体、海岸五大核心大單品，走"名莊"與“大品牌”結(jié)合發(fā)展之路综俄；王朝則將2018年稱為自己的機(jī)制改革年竿赂，精簡營銷團(tuán)隊(duì)，砍掉上百款產(chǎn)品制沦。但這些還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的宅谁。因?yàn)檫@些仍然沒有明確分析市場客戶群體，更沒有有針對性地制定營銷策略榛青。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示记浸，超五成的25歲-35歲群體，會將葡萄酒作為聚餐用酒首選曙惋；在30歲-35歲的人群中罚迹，該比例接近七成。這說明90后將是葡萄酒消費(fèi)的主體霍鹿，但如何影響90后的“心智”异这？
如今，幾乎所有商家都將未來的市場增長押注在90后障漓。“要想占領(lǐng)90后市場愤售，我們至少先要清楚90后對于葡萄酒的認(rèn)識”，石砳砳表示胎许，對于喝葡萄酒時(shí)聊什么的問題峻呛，80后的回答是“房貸、車貸和情感”辜窑，90后的回答是“星座钩述、游戲和追星”；對喝葡萄酒地點(diǎn)的選擇穆碎，70后的回答是“家里小酌兩杯”牙勘，80后的回答“商務(wù)餐廳”，是90后的回答是“酒吧所禀，酒吧方面，酒吧”；對于喝什么葡萄酒的問題色徘，70后的回答是“拉菲還是拉菲還是拉菲呢恭金？”操禀，80后的回答是“法國波爾多大區(qū)葡萄酒就好”， 90后的回答是“希臘横腿、格魯吉亞颓屑、摩爾多瓦…… 我們只喝特殊的！”
90后慢慢在社會消費(fèi)當(dāng)中充當(dāng)起主導(dǎo)者的角色灰深，他們的生活習(xí)慣也在引導(dǎo)著世界饵卸。在APP上購物是90后現(xiàn)在的購物習(xí)慣。手機(jī)APP讓他們比以往任何時(shí)候都能更方便地買到葡萄酒蟋晾。2017年美國葡萄酒零售商Wine.com推出了他們專屬的手機(jī)APP冻咆，截至2019年2月份殿膏，手機(jī)端的銷售額已占其總收入（約8.7億元）的30%策哈。
在石砳砳看來，90后不訂閱葡萄酒雜志尘箫，不相信葡萄酒評分系統(tǒng)泪缨，也不對名家品酒的評論買賬。在社交媒體發(fā)達(dá)的今天呛营，他們更相信一些KOL的文章虱忙，因?yàn)檫@些文章通常內(nèi)容豐富且看起來能學(xué)到很多東西；他們也相信朋友之間的推薦嘲谚，認(rèn)為這樣更靠譜一點(diǎn)狼楔。另外，如果有一個(gè)故事能夠讓他們欣賞或者支持缴渊，那么該品牌就會有更大的機(jī)會獲得他們的擁護(hù)赏壹。所以，無論是無數(shù)學(xué)術(shù)頭銜加身的博主嫣然衔沼、還是抖音網(wǎng)紅醉鵝娘以及利用公眾號推廣的小紅格蝌借，都是靠內(nèi)容持續(xù)吸引用戶，做自己擅長的產(chǎn)品指蚁，切實(shí)的降低用戶思考的時(shí)間與決策成本菩佑。
石砳砳表示，葡萄酒消費(fèi)是一個(gè)巨大的市場且依舊有不小的上升空間凝化。本土葡萄酒企業(yè)要想重振稍坯，需要全面分析90后的消費(fèi)特征，細(xì)分出市場搓劫，采取有效的新媒體營銷方式劣光，才有望與白酒、啤酒一爭高下糟把。
