形容單寧細(xì)膩的詞有：顆粒細(xì)膩的（fine-grained）湾盗、順滑的（smooth）、柔順的（supple）枢菇、細(xì)密無(wú)縫的（seamless）吧郑、絲綢一般的（silky）艘彭、天鵝絨一般的（velvety）
如果酒體偏輕且單寧順滑，就用“silky”颗蝶，如果酒體偏稠偏重一些的話跟狱，就用“velvety”
形容單寧強(qiáng)勁的詞有：緊致的（tight）俭厚、有抓力的（grippy）、有嚼勁的（chewy）兽肤、有顆粒感的（grainy）套腹；
形容單寧不愉悅的詞有：粗糙的（coarse/rough）绪抛、刺嘴的（harsh/astringent）资铡、堅(jiān)硬的（hard）；
形容單寧的成熟度的詞有：生青的（green）幢码、硬脆的（crunchy）笤休、成熟的（ripe）、甜美的（sweet）
糖分也會(huì)增加酒體症副，所以如果是甜酒或者是有些殘留糖分的酒店雅，酒體都是更重的。
我們一般會(huì)把酒體分成三檔：輕酒體（light-bodied）贞铣、中等酒體（medium-bodied）闹啦、重酒體（full-bodied）。輕酒體的酒就像脫脂牛奶辕坝，喝起來(lái)爽口窍奋、輕盈，咽下去后回味時(shí)間比較短酷卖，沒(méi)有負(fù)擔(dān)执峰。重酒體的酒就像全脂牛奶，喝起來(lái)圓潤(rùn)喊宿、濃郁饭磕，咽下去后回味時(shí)間比較長(zhǎng)，甚至?xí)幸稽c(diǎn)停留在喉嚨深處的“膩”感荞宰。中等酒體介于這兩者之間现伺。
形容酒體的詞匯有：空洞的（hollow/watery，貶義）度潜、輕薄的（thin嘹据，貶義）、清瘦的（lean）烁枣、優(yōu)雅的（elegant）毡飒；
形容酒體厚重的詞匯有：有重量感的（weighty）、飽滿濃郁的（rich/concentrated）隶鹰、有酒勁兒的（vinous）痪寻、稠密的（dense）、黏稠的（viscous/lush/succulent）虽惭、豐滿的（voluptuous）橡类、肥厚的（fat）蛇尚、多肉的（meaty）、油滑的（unctuous）顾画、充滿口腔的（mouth-feeling）取劫、覆蓋整個(gè)舌頭的（coating/saturating）、享樂(lè)主義的（hedonistic）研侣；
形容酒精感強(qiáng)的詞匯有：上頭的（heady/hot）谱邪、有酒精感的（alcoholic，貶義）庶诡、有灼燒感的（burning惦银，貶義）
甜度一般來(lái)自葡萄酒里未發(fā)酵成酒精的殘留糖分，殘留糖分的克重與甜度的關(guān)系末誓，在不同的產(chǎn)區(qū)規(guī)定都是不一樣的扯俱，所以我們只能給出最常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)—分成一下幾種不同程度的甜：干/不甜（dry）、半干/微甜（off-dry/semi-dry）酝凄、半甜（semi-sweet）食迈、甜（sweet）。每升酒中殘?zhí)巧儆?span style="font-family: Calibri;">4克的酒冀远，就叫作干型酒嘿惜。含糖量每升4~12克的酒屬于微甜酒，喝時(shí)會(huì)感到微微的甜为惧，只要酸度足夠就不會(huì)膩狼谋。含糖量每升12~45克的酒，甜味已經(jīng)比較明顯搬即，但只要酸度足夠就不會(huì)太膩坑搀。
為什么一款酒會(huì)過(guò)苦？葡萄果實(shí)的成熟度不夠的話贿桃，釀出的酒會(huì)帶來(lái)苦苦的生青味溜封，如果這時(shí)再過(guò)度萃取這種條件本來(lái)就不夠好的果實(shí)，就會(huì)更苦裹视。另外一種可能性是踢寂，酒液與橡木桶接觸時(shí)，橡木中的苦味物質(zhì)被浸出缠黍，尤其是那些烘烤工藝不理想的木桶弄兜。有一些葡萄品種天生就微苦，尤其是一些芳香性品種瓷式，比如瓊瑤漿替饿、麝香葡萄。酒在陳年后也會(huì)出現(xiàn)苦味，讓人聯(lián)想到咖啡视卢、茶葉踱卵、巧克力。從風(fēng)格上來(lái)講据过，苦味在舊世界葡萄酒中更常見(jiàn)—新世界往往更愿意表現(xiàn)葡萄酒的甜美惋砂。
