本
周
推
薦
“天氣常如二三月，
花枝不斷四時(shí)春”
正如《滇海曲》所描寫的
云南鮮花四季不敗
而且鮮花論斤賣
云南
是世界花園
14000多種植物
5000多種野生花卉在這里生長(zhǎng)
從高山雪線到熱帶雨林
一年四季，花開成海
點(diǎn)綴萬里山河
云南花卉資源如此豐富
自然也是買花的絕佳去處
一個(gè)燙知識(shí)
全國最大的鮮切花交易市場(chǎng)
就是云南昆明斗南花卉市場(chǎng)
這里日上市鮮切花有1600多個(gè)品種
日均2200萬枝鮮切花從這里啟程銷往世界各地
2021年翩剪，市場(chǎng)鮮切花交易量達(dá)到85.68億枝
云南花卉對(duì)世界極其重要
“沒有云花咱漱，不成花園”
假如沒有云南花卉基因資源
全球花卉將失去1/2的產(chǎn)值
如果要去云南旅游
可以逛一逛夜間的斗南花卉市場(chǎng)
感受一下鮮花的簇?fù)?/p>
此起彼伏的叫賣聲
和成捆論斤賣的超低價(jià)格
對(duì)于愛花的人來說
簡(jiǎn)直像是進(jìn)入了鮮花秘境
擁有如此豐富的花卉資源
云南人怎能不把花端上餐桌呢
云南各族群眾
自古就有以花為宴的習(xí)俗
“初如春筍露織妖巍碍，拆似式蓮白羽搖境愕』当恚”
一月末舔远，玉蘭花開得晶瑩皎潔弓席，亭亭玉立
在云南，玉蘭花可搭配炒肉陌贾、可炸成酥玉蘭花
還有玉蘭花釀肉丸也是美味
獨(dú)有的香味是它的一大亮點(diǎn)
讓本身油膩的菜品也變得清脆爽口
三月转是，半山坡上一株株核桃樹綠意盎然
枝條上面掛滿了一串串黃綠色的花穗兒
那就是山核桃花
想必很多人都不知道，山核桃花可食用
且摘了花以后對(duì)其結(jié)果沒有影響
因?yàn)楹颂医Y(jié)在頂尖上的葉子旁
核桃花卻長(zhǎng)在枝條上
山核桃花可以涼拌著吃
炒臘肉吃矢盾、還可以曬干了存放留著燉肉吃
味道都非吃炼危可口
四月金雀花盛開
金黃細(xì)碎的花骨朵和雞蛋一起煎
味道清甜香脆讓人食欲大增
四到六月的玫瑰可以做成花茶
當(dāng)然還有云南有名的鮮花餅
九月的菊花也少不了做成菊花茶
還可以加到過橋米線湯里
提鮮解膩又好看
五到九月出產(chǎn)的芋頭花纖長(zhǎng)可愛
家常做法一般是和茄子一起加辣醬爆炒
口感清甜微麻，是公認(rèn)的下飯菜
不過芋頭花在云南吃花界屬于暗黑系列的存在
地位跟野生菌差不多
有一個(gè)相同點(diǎn)就是：整不好要中毒
清洗時(shí)最好戴上手套姚藤，避免直接接觸
一定要剔除花蕊焰哮，再仔細(xì)沖洗
如果沒洗干凈整個(gè)菜都會(huì)是麻的
云南還有一種花四季都可以吃到
那就是芭蕉花
芭蕉花本身微微有點(diǎn)苦澀
但經(jīng)過人工揉搓等工序去除了澀味之后
也變成了難得的美味
酥芭蕉花贤泥、芭蕉花煎蛋、包燒芭蕉花
都是云南的特色風(fēng)味菜品
在云南能上飯桌的花可不止這些
苦刺花仆加、雞蛋花练缴、堂梨花、石榴花等等
簡(jiǎn)直就是“亂花漸欲迷人眼”
你羨慕了嗎唁奢？
青山作緞霎挟，彩云為裳
花海爭(zhēng)奇斗艷，花宴芬芳四溢
這樣的“植物王國”“天然花園”
真是讓人心生向往
有機(jī)會(huì)一起去云南吧
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“植物之最·云南”
翰墨飄香 ?古城西安
不負(fù)春光讶隐，不負(fù)夢(mèng)想
