貴州白酒企業(yè)商會發(fā)布報告——醬酒市場占有率逐漸攀升 消費市場趨于成熟
作者：本站編輯
2023-02-07 20:59:54
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2月6日下午汹粤，貴州省白酒企業(yè)商會迎新年會在貴陽舉行。輪值會長朱偉做《貴州省白酒企業(yè)商會貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的報告》田晚，對貴州醬酒產(chǎn)業(yè)2022年的基本情況以及2023年的發(fā)展進(jìn)行了深度展望嘱兼。2022年貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)的基本情況貴州白酒首位產(chǎn)業(yè)地位不斷彰顯。2021年贤徒，貴州白酒產(chǎn)量34.81萬千升芹壕，同比增長30.5%。2022年實現(xiàn)產(chǎn)量約45萬千升接奈，同比增長22.6%哪雕。貴州白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、工業(yè)增加值鲫趁、主營業(yè)務(wù)收入絕對值均超過千億元大關(guān)斯嚎，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速達(dá)32%以上。白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展取得突出成效挨厚。截止2022年底返雷，全省白酒生產(chǎn)許可獲證且在有效期內(nèi)企業(yè)549家，遵義以449家占絕大部分（其中仁懷392家弓席，占全省的71.40%）阎员；全省白酒生產(chǎn)加工小作坊已登記發(fā)證7230家，其中仁懷市907家转是；根據(jù)全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三個一批”工作要求伐藕，對仁懷市無相關(guān)行政許可、不符合規(guī)劃要求和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的622家酒企進(jìn)行清理退出粤段；實施貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)《醬香型白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范》肝芯，生產(chǎn)主體進(jìn)一步規(guī)范姚藤。產(chǎn)區(qū)優(yōu)化布局成效顯著。目前貴州初步形成茅臺酒15.03平方公里法定產(chǎn)區(qū)智贰、茅臺鎮(zhèn)除茅臺酒產(chǎn)區(qū)以外約53.03平方公里的茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)偷欲，以及仁懷、習(xí)水集聚區(qū)涣母。其中附垒，仁懷集聚區(qū)約52.38平方公里、習(xí)水集聚區(qū)約68.36平方公里更耻。
醬香型白酒市場影響進(jìn)一步擴大测垛。據(jù)統(tǒng)計，從2017年到2021年5年間秧均，醬酒市場份額從15%提升到27%赐纱。在河南、山東熬北、廣東等地醬酒消費市場占比提升至50%疙描、33%、41%讶隐。在上海起胰、江蘇等沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，市場占有率逐漸攀升巫延，消費市場趨于成熟效五。黔酒發(fā)展合力逐步形成。2022年炉峰，茅臺集團(tuán)預(yù)計實現(xiàn)銷售收入1364億元畏妖，其中貴州茅臺酒股份有限公司1272億元；貴州習(xí)酒實現(xiàn)銷售收入超200億元宗揣，居貴州白酒第二位层掺。以茅臺、習(xí)酒等頭部企業(yè)為引領(lǐng)芍摩，國臺渴门、珍酒、金沙宪隅、釣魚臺酒等為支撐的黔酒軍團(tuán)共同發(fā)力唆蕾，推動貴州醬酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建取得進(jìn)展赫丈。遵義酒用高粱種植面積162萬畝衡辨，占全省的60%以上，年產(chǎn)量44萬噸官溜、產(chǎn)值36億元怎开。截至2022年癣二，白酒包材企業(yè)數(shù)量超過200家，實現(xiàn)白酒包裝材料本地配套率超過80%辈净。對2023年貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的展望頭部企業(yè)和規(guī)劃產(chǎn)能有序釋放盯质。2023年生產(chǎn)季袁串，茅臺醬香系列酒新增產(chǎn)能3萬噸全部投產(chǎn)概而，珍酒投產(chǎn)3.5萬噸，安酒股份投糧4萬噸囱修，金沙酒業(yè)投產(chǎn)2.4萬噸赎瑰，國臺投產(chǎn)1.7萬噸，仁懷醬酒集團(tuán)投產(chǎn)1.2萬噸（應(yīng)為1.7萬噸破镰，編者注）餐曼，夜郎古酒業(yè)二期擴建竣工后，年產(chǎn)量將達(dá)2萬噸鲜漩。習(xí)水縣15家白酒企業(yè)源譬，規(guī)劃布局產(chǎn)能超萬噸的有8家。腰部以下企業(yè)實際投產(chǎn)量雖有所下滑孕似，但貴州醬酒產(chǎn)量穩(wěn)中有進(jìn)踩娘，產(chǎn)能有序釋放。產(chǎn)業(yè)內(nèi)部競爭加劇市場拓展難喉祭。全國有18個省份布局醬酒產(chǎn)業(yè)养渴，省內(nèi)外、業(yè)內(nèi)外大規(guī)模布局醬酒產(chǎn)業(yè)抛惶，將對未來市場競爭格局產(chǎn)生重大影響伍茎。與此同時，白酒產(chǎn)品屬性決定了內(nèi)需規(guī)暮庑罚總量已清，國際市場拓展也困難重重。中高端醬酒面臨較大壓力镇弄。醬酒的生產(chǎn)周期決定了單位產(chǎn)品價格相對較高铲桑，導(dǎo)致省內(nèi)醬酒企業(yè)無力拓展中低端大眾消費市場。省外醬酒企業(yè)紛紛加入市場競爭盖赛。北京華都掺薪、福建福矛、山東云門甜届、廣西丹泉啤邑、四川仙潭等均具有相當(dāng)競爭優(yōu)勢，且瞄準(zhǔn)“大眾醬香”市場岩模，給貴州醬酒市場拓展帶來相當(dāng)壓力津函。
市場亂象給行業(yè)整體帶來不利影響肖粮。部分企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中存在不良行為。借助新媒介產(chǎn)生的違規(guī)營銷行為屢見不鮮尔苦，包裝材料占到產(chǎn)品成本的20%-25%涩馆，過度營銷、過度包裝仍一定程度存在允坚。要素保障體系與首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展不匹魂那。大量企業(yè)聚集在赤水河流域，給土地利用效率提升稠项、資源承載能力紓解涯雅、釀酒廢棄物治理和綜合利用等方面帶來難題。白酒企業(yè)完成“煤改氣”“煤改電”后展运，清潔生產(chǎn)水平大幅提升活逆。個別產(chǎn)區(qū)錯峰供氣、臨時調(diào)度污水處理等措施拗胜，影響了企業(yè)正常生產(chǎn)節(jié)奏蔗候。全產(chǎn)業(yè)鏈價值創(chuàng)造能力有待提升。酒用高粱產(chǎn)業(yè)價值產(chǎn)出單一埂软，包材產(chǎn)業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效矫撤。酒旅融合的經(jīng)濟效益和經(jīng)濟價值有待進(jìn)一步提升。推進(jìn)貴州醬香酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作建議一是提高醬酒行業(yè)產(chǎn)出效益巧杰。要做好跟蹤服務(wù)工作铺享，推進(jìn)重點企業(yè)、重點項目建成并全面投產(chǎn)谈嚣，確保貴州醬酒產(chǎn)業(yè)基本面持續(xù)向好潘乖。同時嚴(yán)格實施《仁懷市白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理三年行動方案》《醬香型白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范》，繼續(xù)按照“三個一批”推進(jìn)綜合治理工作琅沟，推動中小酒企規(guī)范發(fā)展毛龟、做大做強。也要創(chuàng)新金融服務(wù)区基、融資擔(dān)保胡撩、評價估值、期權(quán)交易砍绞、原酒質(zhì)押等方式派交，拓展中小酒企流動資金來源渠道，提振中小酒企投產(chǎn)信心冲杀。二是構(gòu)建與首位產(chǎn)業(yè)地位匹配的要素保障體系效床。首先要優(yōu)化政策供給。貫徹落實國發(fā)〔2022〕2號文件“建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地”要求权谁，在省級層面出臺《推動貴州省醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》剩檀，優(yōu)化制度保障和政策供給憋沿，統(tǒng)領(lǐng)貴州醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。適時召開貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會沪猴，協(xié)調(diào)調(diào)度首位產(chǎn)業(yè)發(fā)展辐啄。其次是完善要素保障體系建設(shè)。保障醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地指標(biāo)运嗜，優(yōu)化配置燃?xì)赓Y源壶辜，強化污染治理能力和治理水平。三是進(jìn)一步挖掘國內(nèi)外市場需求洗出。要緊抓《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022-2035年）》重大戰(zhàn)略決策機遇士复，推動醬酒產(chǎn)業(yè)全面融入以國內(nèi)大循環(huán)為主體图谷、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局翩活。要發(fā)揮好消費基礎(chǔ)性作用，通過品質(zhì)提升便贵、文化賦能倒恭、創(chuàng)新發(fā)展，適度擴大醬酒內(nèi)需規(guī)模遂辐。以茅臺為引領(lǐng)棠岭，支持貴州醬香型品牌開拓國際市場。支持茅臺優(yōu)化全球戰(zhàn)略布局骤扰，完善國際營銷體系滨锯，進(jìn)一步擴大茅臺酒國際市場影響力。四是積極應(yīng)對和有效化解市場風(fēng)險胜姥。在生產(chǎn)工藝流程站么、儲存空間再造、包裝成本控制裤谆、物流節(jié)點布局等方面下功夫惨译，適度優(yōu)化醬酒生產(chǎn)成本；維護(hù)好貴州醬酒產(chǎn)品中高端市場形象兢假，確保貴州醬酒在中高端市場上的優(yōu)勢地位一黄；探索出臺碎沙醬香酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，給予碎沙酒應(yīng)有的市場地位和發(fā)展空間援雇，全面應(yīng)對省外醬酒企業(yè)的競爭矛渴。面向大眾市場開發(fā)適銷對路的中低端產(chǎn)品，提高貴州醬酒市場覆蓋率和普及率惫搏。
五是推進(jìn)營商環(huán)境建設(shè)具温，確保市場公平競爭。規(guī)范白酒生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查要求晶府，從源頭抓起桂躏，不斷提升中小酒企產(chǎn)品質(zhì)量钻趋，堅決杜絕不合格產(chǎn)品流入市場；強化執(zhí)法監(jiān)督剂习，確保公平競爭環(huán)境蛮位。打擊冒用產(chǎn)地名義或地理區(qū)域品牌影響力的違法行為，開展制售假冒偽劣鳞绕、涉政治酒行為專項整治行動失仁，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序；鼓勵酒企充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和現(xiàn)代信息技術(shù)規(guī)范營銷行為们何，推動包材產(chǎn)業(yè)降本增效萄焦，抑制過度包裝行為，切實維護(hù)酒類市場競爭環(huán)境箭烦。六是走產(chǎn)業(yè)鏈淋塌、價值鏈和利益鏈耦合發(fā)展新路。補齊貴州醬酒全產(chǎn)業(yè)鏈短板苛豺。強化高粱育種和新品種培育乾乘，探索高粱秸稈綜合利用新模式。引進(jìn)培育紙漿翅昏、瓶坯等產(chǎn)業(yè)牺独，提升包裝設(shè)計研發(fā)能力，補齊白酒包材產(chǎn)業(yè)鏈條短板访芙；提升貴州醬酒產(chǎn)業(yè)鏈價值創(chuàng)造水平谬堕。推動釀酒污水、污泥薯替、酒糟等資源轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化利用沈论，延伸產(chǎn)業(yè)鏈價值；在白酒+文旅揩墓、白酒+大等方面下功夫吆视，不斷提升“白酒+”融合發(fā)展經(jīng)濟效益；三統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門酥宴、各地方之間的利益分配機制啦吧，匹配相應(yīng)行政資源推動醬酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。“醬香仁懷”微信公眾號由仁懷市酒文化研究會主辦拙寡，是受權(quán)推送仁懷白酒標(biāo)準(zhǔn)授滓、重要信息、深度解讀產(chǎn)區(qū)政策文章的新媒體平臺肆糕。
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