20世紀(jì)90年代以來，酒莊旅游在歐美地區(qū)快速發(fā)展抹播「偷螅“酒莊”一詞來源于法國波爾多酒堡烁挟，是一個(gè)將從葡萄栽培到葡萄酒釀造净耍、灌裝铝儒、儲存等流程集中在一起完成的場所。葡萄酒愛好者常以酒莊旅游為榮衅逝，參與成熟葡萄采摘及葡萄酒品嘗傀铃，體會葡萄酒文化糕米，感受酒堡的恢弘。

伴隨著葡萄酒文化傳到中國茫经，酒莊游開始在中國興起巷波，并與本土文化相互碰撞和融合，締造出獨(dú)具中國特色的酒莊新形態(tài)卸伞。如今抹镊，中國酒莊的版圖已經(jīng)從單一的葡萄酒酒莊擴(kuò)展到了中國白酒、其他果酒荤傲、黃酒垮耳、啤酒等酒體類酒莊。

當(dāng)前遂黍，中國酒業(yè)“內(nèi)卷”已十分嚴(yán)重终佛，市場集中度較高。在頭部企業(yè)擠壓之下雾家，采取酒莊模式成為了中小酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位競爭的強(qiáng)勁手段铃彰。各酒莊都在積極尋求向上生長的力量，保持發(fā)展的韌性榜贴。同時(shí)豌研，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)力的提高，消費(fèi)升級背后沈猜，市場細(xì)分越發(fā)明顯淌璧，個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)需求撬動著消費(fèi)潛力奈炕。契合了新消費(fèi)理念禽忧、酒旅融合路徑越發(fā)成熟的中國酒莊正逢其時(shí)。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的2023年书尚，有新跡象衙乡，亦有新展望。中國酒莊發(fā)展踏上新征程為何值得期待沐刷？一起來前瞻中國酒莊在2023年的揚(yáng)帆前行路上箱歪，將會有何亮眼的新表達(dá)。

機(jī)遇在前：以旅促酒验柴，以文塑旅

三年疫情后的首個(gè)春節(jié)揽膏，是第一個(gè)可以“自由行”的長假。國內(nèi)長線游迅速復(fù)蘇姊宗，國內(nèi)旅游市場回暖歹朵，全國各旅游目的地迎來“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，旅游業(yè)業(yè)績可謂一路狂飆撼泛。1月27日挠说，國家文旅部官方數(shù)據(jù)顯示澡谭，春節(jié)假期，全國國內(nèi)旅游出游3.08億人次损俭，同比增長23.1%蛙奖，恢復(fù)至2019年同期的88.6%；實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入3758.43億元撩炊，同比增長30%外永，恢復(fù)至2019年同期的73.1%。

值得注意的是拧咳，旅游消費(fèi)市場多元化十分明顯伯顶。小眾旅游目的地成為了“平替”和第二選擇的趨勢在開年之初就已非常凸顯。新鮮的體驗(yàn)骆膝、消費(fèi)低于熱門城市等祭衩，契合了年輕人的消費(fèi)需求。

在這波旅游業(yè)復(fù)蘇浪潮中阅签，酒莊旅游也迎來了人氣高峰掐暮。中國酒莊作為集旅游、體驗(yàn)列序、社交碧爬、傳播、銷售和服務(wù)的“觀光工廠”睹肝，酒企依托所在地域的自然風(fēng)景旺胳，做好生態(tài)建設(shè)、文化景觀建設(shè)画柜、飲食休閑娛樂建設(shè)捞蹈，將酒文化與旅游相結(jié)合，為消費(fèi)者提供系統(tǒng)和深度的互動消費(fèi)體驗(yàn)围杉，有效滿足了消費(fèi)者多元化和場景化的消費(fèi)新需求钧鸳。

隨著《唐宮夜宴》、《只此青綠》等的“出圈”乖粘，越來越多的年輕人將目光轉(zhuǎn)向中國的傳統(tǒng)文化搓睦。“國潮”的崛起砌熬，喚醒了深植于國人內(nèi)里的文化基因傍念，讓傳統(tǒng)文化在衣食住行各方面有了新的表達(dá)方式。越來越多的消費(fèi)者愿意為傳統(tǒng)文化買單葱椭，而文化恰是中國酒莊的靈魂，這為酒莊提供了發(fā)展契機(jī)口四。近年來孵运，中國酒莊作為中國酒文化與價(jià)值的新表達(dá)秦陋，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)釀造工藝與生態(tài)旅游、文化展示相結(jié)合的獨(dú)特魅力治笨。

酒莊旅游的深度體驗(yàn)必然是文化精神層面的沉浸驳概，歷史和文化的交融滲透，它不僅能制造視覺上的刺激旷赖，更重要的是能夠讓游客在整個(gè)體驗(yàn)過程中得到美的感受和文化的浸染顺又。挖掘核心IP，滲透地域文化尤為重要等孵。

營銷時(shí)代：線下線上齊出招

當(dāng)Z世代成為消費(fèi)市場的主力軍稚照，瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)群體優(yōu)化服務(wù)，不僅是中國酒業(yè)的新增長點(diǎn)俯萌，也是酒莊出圈的新路徑果录，圍繞流量布局成為酒莊新的殺手锏。

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下轩苔，隨著新一代消費(fèi)者對情緒價(jià)值的需求放大咖雀，情緒營銷成為酒莊模式思考新方向。酒莊旅游的內(nèi)核旅榨，是滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)美好生活的向往與追求亮购，是慰藉人們精神的沉浸式體驗(yàn)⊥褐担“情緒價(jià)值”是精神消費(fèi)最淺層的心理因素岔爹。從情緒誘發(fā)、場景構(gòu)建等維度探索乐标，圍繞目標(biāo)消費(fèi)者認(rèn)定的情緒價(jià)值捶臂，刺激消費(fèi)者感官，激發(fā)消費(fèi)欲望姚损，正成為酒莊模式新課題赎躲。

年輕人關(guān)注熱點(diǎn)、時(shí)尚紊徊，享受生活并樂于分享肴熏，他們的線上線下社交需求旺盛，體驗(yàn)生活講究儀式感顷窒。對此蛙吏，酒莊體驗(yàn)的關(guān)鍵在于通過場景的設(shè)計(jì)來調(diào)動消費(fèi)者的情緒，引起情感共鳴鞋吉，進(jìn)而激發(fā)其相應(yīng)的用酒需求鸦做。

近幾年，抖音、快手泼诱、視頻號坛掠、小紅書等第三方平臺進(jìn)入市場，這給酒莊旅游帶來新的想象空間治筒。年輕消費(fèi)群體從酒莊旅游中獲得了精神滿足屉栓，分享欲強(qiáng)的他們拍照打卡，上傳至各大社交媒體平臺耸袜，聲量就如滾雪球一般不斷壯大友多，流量不請自來。

此外妨宪，旅游直播逐步成為當(dāng)前旅游營銷新寵锥约，這其中潛藏的流量變現(xiàn)能力值得酒莊探索。有業(yè)內(nèi)人士表示涵群，未來“直播＋”趨勢將進(jìn)一步發(fā)展狭鳖。旅游直播相較于電視直播、網(wǎng)絡(luò)直播等方式成本低盲拐、操作簡單拳沙、互動性更強(qiáng)，有面對面交流的既視感号均。通過直播怔惯，對酒莊進(jìn)行多元化、全方面展示易震，主播在體驗(yàn)特色旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品時(shí)庞取，可以隨時(shí)傳達(dá)自己的親歷感受，極大地增強(qiáng)了觀眾的代入感烈瑰，讓觀看者清晰鞍靴、真實(shí)地感受到旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)。這種互動性極強(qiáng)的營銷模式將實(shí)現(xiàn)客戶裂變

釋放信號：酒旅融合產(chǎn)業(yè)頻發(fā)聲

近年來镶摘，各酒企在“酒旅融合”上嘗試不斷嗽桩。一座座美酒特色小鎮(zhèn)、酒博物館凄敢、酒文化旅游區(qū)碌冶、特色酒莊，成為了展示地域文化與酒文化的旅游景點(diǎn)涝缝。各種“酒+旅游”項(xiàng)目紛紛登臺亮相扑庞，白酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)跨界融合，提升產(chǎn)品價(jià)值拒逮，優(yōu)化企業(yè)服務(wù)罐氨。

因酒而興的城市都肩負(fù)著促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命臀规，為此繪制出一幅幅酒旅融合新藍(lán)圖。2022年12月底栅隐，瀘州市政府就白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出主要預(yù)期目標(biāo)以现、重大政策安排部署等。政府工作報(bào)告中指出约啊，要深化“酒旅融合、營城創(chuàng)新”秫玉，加快打造世界優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群瘫笋。作為白酒產(chǎn)業(yè)鏈的其中一環(huán)、酒旅融合創(chuàng)新模式之一耀到，瀘州市特色酒莊發(fā)展將迎來重大機(jī)遇锨堵。

這些年，邛崍以酒旅融合打造城市IP莲吐，大批酒莊建設(shè)開發(fā)讓邛酒駛?cè)刖坡萌诤习l(fā)展新賽道粟墩。依托豐富的旅游資源和酒企、林盤稠眠、洞藏等獨(dú)特資源稟賦惨槐，邛崍建設(shè)了一批主題各異的森林酒莊、林盤酒莊碱暗、工業(yè)酒莊瘤褒。

目前，“川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍”已打造了全省首個(gè)林盤酒莊——源窩子酒莊杖户、以園林式為特色的古川酒莊悲组、以“福”文化為標(biāo)志的金六福酒莊包归，以及文君酒莊锨推、三十六坊、中國酒村公壤、川池酒莊等一批特色酒莊换可，基本形成了集群規(guī)模。2022年11月9日境钟，邛崍發(fā)布了首批酒莊旅游環(huán)線锦担。此次酒莊旅游環(huán)線的發(fā)布將推動產(chǎn)區(qū)酒旅融合發(fā)展升級。

2023年慨削，酒旅市場全線回暖洞渔，相信更多利好酒莊發(fā)展的相關(guān)政策規(guī)劃將紛至沓來。

開天辟地：新標(biāo)準(zhǔn)拉開新序幕

由于國內(nèi)酒莊模式起步較晚缚态，如何規(guī)范中國白酒的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)方式磁椒，企業(yè)嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行和監(jiān)管部門有效監(jiān)管尤為重要堤瘤。起到引領(lǐng)作用的酒莊分級管理標(biāo)準(zhǔn)的制定迫在眉睫。

2022年10月9日浆熔，《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在四川省邛崍市舉行專家組技術(shù)審查會并通過審查本辐。《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的編制矢匾，彌補(bǔ)了目前國內(nèi)暫無國家標(biāo)準(zhǔn)懂崭、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的中國酒莊空白領(lǐng)域，在當(dāng)前中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的大背景下区戚，積極助力和推進(jìn)我國酒業(yè)以酒莊模式更加適應(yīng)國內(nèi)國外消費(fèi)市場發(fā)展需求处淘，提升品牌形象和形象塑造。

這是具有里程碑意義的酒莊管理新標(biāo)準(zhǔn)挣堪。從提出編制構(gòu)想栈眉、正式啟動編制工作，到公開征求有關(guān)單位及行業(yè)專家意見豁惨，再到審查會認(rèn)真審查并一致通過榛架，《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，針對性強(qiáng)烂辟、可操作性強(qiáng)唤鳍。這對指導(dǎo)中國酒莊企業(yè)規(guī)范化、特色化哨叙、標(biāo)準(zhǔn)化的有序發(fā)展有著重大意義赖钞，對中國酒業(yè)的未來發(fā)展格局有著重大影響。

《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2022年11月11日在國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會官方平臺“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”正式發(fā)布聘裁。2022年12月11日雪营，《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。

2023年衡便，是《中國酒莊分級管理》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)推行啟用元年献起，新標(biāo)準(zhǔn)猶如一面先鋒旗幟，勢必引領(lǐng)中國酒莊發(fā)展邁上新臺階镣陕。

2023年谴餐，各行業(yè)都呈現(xiàn)向好發(fā)展態(tài)勢。春節(jié)動銷表現(xiàn)良好呆抑，中國酒業(yè)至暗時(shí)刻已過岂嗓。中國酒莊站在新一輪酒業(yè)復(fù)蘇起始點(diǎn)，將煥發(fā)新活力鹊碍，迎來新機(jī)遇厌殉。

葉歌觀酒：中國酒莊進(jìn)入發(fā)展新元年 新標(biāo)尺引領(lǐng)酒莊新未來