中國白酒品牌營銷創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇旨在搭建中國酒業(yè)交流合作平臺兑障，匯聚各方力量，推動資源共享蕉汪，實現(xiàn)競合發(fā)展流译，促進“鳳香酒”與“醬香酒”的融合創(chuàng)新發(fā)展，登高共進者疤，助力酒業(yè)行穩(wěn)致遠福澡。中國西安國際食品博覽會在為食品行業(yè)搭建貿(mào)易和交流為一體的綜合服務(wù)平臺叠赦，為企業(yè)開拓和鞏固西北市場、塑造品牌形象革砸、擴大產(chǎn)品銷售等方面起到了積極的推動作用眯搭，已成為中西部地區(qū)食品行業(yè)頗具影響力的行業(yè)盛會。成為傳播“陜西元素业岁、陜西文化鳞仙、陜西特色”的重要窗口，為地方經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了積極作用笔时。
酒企期盼價值回歸
中國釀酒歷史悠久展松，文化底蘊深厚。在數(shù)千年的發(fā)展歷程中辨头，成就了許多以地聞名的白酒品牌脂圾。特別是中華人民共和國成立以來，中國白酒工業(yè)取得了前所未有的發(fā)展成果曙早，涌現(xiàn)出諸多國家級色矿、世界級名酒。自2012年以來邻冷，白酒行業(yè)經(jīng)歷多年的深度調(diào)整后决癞，逐步轉(zhuǎn)向了“品牌集中化、產(chǎn)業(yè)集中化”發(fā)展趨勢妆跌，同時隨著供給側(cè)改革和消費轉(zhuǎn)型升級以及“紅酒普世榴廷、啤酒年輕”概念的不斷深入，個性化证账、健康化钢战、時尚化、年輕化消費主張成為酒類飲品領(lǐng)域發(fā)展的新主流除踱。面對市場新變化弟头，其它酒類的競爭，一眾白酒企業(yè)未來發(fā)展該何去何從涉茧，關(guān)系到中國白酒的前途與命運赴恨。
西鳳酒發(fā)祥于華夏文明的發(fā)源地，位于古今絲綢之路的商貿(mào)驛站降瞳，其歷史可以追溯到6000年前嘱支。西鳳酒是中國鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表蚓胸，也是我國最著名的四大挣饥、八大和十七大老牌名白酒之一。西鳳集團黨委副書記沛膳、總裁張力告訴《中國企業(yè)報》記者扔枫，由于歷史原因汛聚，西鳳酒此前在銷量利潤表現(xiàn)方面與其他名酒企業(yè)拉開了距離，企業(yè)一直期望能有合適機遇再次歸隊短荐。近年來倚舀，隨著白酒行業(yè)以國家級名酒企業(yè)為引領(lǐng)的復蘇趨勢，陜西“一帶一路”核心區(qū)的定位及追趕超越的強大動力忍宋，賦予西鳳老名酒新的時代發(fā)展機遇将囱。當前，西鳳酒正以實現(xiàn)百億移良，重歸一流名酒序列為奮斗目標挖榜，在優(yōu)化調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級辰稽、市場拓展挣傻、品牌建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展等方面不斷改革升級，呈現(xiàn)出“增長穩(wěn)定爷瓜、量質(zhì)齊升棵欧、結(jié)構(gòu)趨優(yōu)、活力增強”的良好態(tài)勢享偎，推動名酒價值回歸运荸，實現(xiàn)陜西白酒產(chǎn)業(yè)健康有序良性發(fā)展。
倒逼白酒釀制技藝創(chuàng)新
自上世紀50年代以來漏匹，西鳳酒先后經(jīng)歷了八次生產(chǎn)工藝技術(shù)革新根适，傳承而不保守，創(chuàng)新精益求精铅乡，成為了鳳香型國家標準制定者继谚。特別是近年來，西鳳酒不斷推進白酒品質(zhì)研究和創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化阵幸。積極推進產(chǎn)學研一體化花履，設(shè)立了陜西博士后創(chuàng)新基地，并與陜西科技大學挚赊、西北大學合作共建科研院所诡壁。在保持3000年傳統(tǒng)鳳香釀酒工藝的基礎(chǔ)上，讓鳳香型西鳳酒滿足了更多消費者口感需求荠割。同時妹卿，西鳳酒通過溯源體系建設(shè)，逐步要實現(xiàn)從“田園到餐桌”的全過程監(jiān)管蔑鹦。通過智能化建設(shè)夺克，推進原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒铺纽、智能機器人(18.600, 0.40, 2.20%)品評勾兌柬帕、智能灌裝倉儲物流等“智能+”體系的工作，建設(shè)數(shù)字化诫瑞、網(wǎng)絡(luò)化秃囚、自動化的智慧化工廠，以打造“藝術(shù)品”的心態(tài)喘玄，去釀好每一滴酒测佣，讓名酒的歷史基因得以傳承，使名酒的卓越品質(zhì)得以保障蝗悼。
給名酒品牌注入年輕基因
隨著我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和消費升級宗而，如今的消費領(lǐng)域正在發(fā)生變革，品質(zhì)消費类菊、場景消費和個性化消費正在崛起攻躏。新生代的消費群體更加追求個性。如何讓年輕人喜歡玩捉，如何培養(yǎng)年輕人對白酒品牌的忠誠度跃唧，成為中國白酒傳承發(fā)展、與時俱進的核心點词宴。首先令怎，西鳳酒充分借助現(xiàn)代科技革命成果，運用大數(shù)據(jù)平臺蹈垢，實施更精準的市場判讀慷吊，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)消費人群，不斷擴大白酒的朋友圈曹抬。其次溉瓶，在品牌傳播、市場營銷和產(chǎn)品設(shè)計上谤民，給“老品牌”賦予“年輕”的內(nèi)容堰酿，適應(yīng)和滿足年輕消費群體追求互動、參與张足、趣味的生活方式触创，與年輕人在物質(zhì)和精神需求方面產(chǎn)生共鳴。贏得他們的認可为牍，也是保證中國白酒市場不斷代延續(xù)的前提哼绑。再次，西鳳酒尋找差異性市場碉咆，研究適應(yīng)女性消費群體的低度酒抖韩、果酒等產(chǎn)品系列浇沧，最大限度地挖掘和培養(yǎng)潛在客戶群體。
借力“一帶一路”走出國門
白酒是文化的載體董记，更是一種文化符號铆贞。各名優(yōu)酒企通過酒文化建設(shè)赐赁，對產(chǎn)業(yè)支撐的作用明顯檀塌。西鳳酒起源于華夏文明發(fā)祥地，位于古今絲綢之路的商貿(mào)驛站雕踊。周朝西岐古城距此不足30公里前河，始皇加冕就在身邊。漢有張騫出塞挺候，唐留千古名詩等框嫁。可成為西鳳酒文化演繹的載體非常豐富即钞。曾有比喻說“一滴西鳳酒形炬、半部華夏史”。
近年來部爱，企業(yè)深入挖掘并發(fā)揚光大這些悠久的歷史文化亏吝，充分挖掘西鳳自有的深厚文化基因，依托獨有的區(qū)域優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢盏混，講好西鳳酒故事蔚鸥，講好中華文明故事。今年啟動了西鳳工業(yè)旅游體驗區(qū)许赃、西鳳酒博物館建設(shè)止喷，通過3—5年時間將企業(yè)打造為具有人文氣息和全國知名度的花園式工廠，爭取將西鳳酒工業(yè)旅游區(qū)納入國家4A級景區(qū)混聊，不斷提升品牌影響力和美譽度弹谁。形成以文促產(chǎn)，以產(chǎn)助文的發(fā)展新格局句喜，使傳統(tǒng)的酒文化在企業(yè)治理僵闯、消費體驗、價值認同藤滥、品牌賦能等方面鳖粟，助力西鳳酒實現(xiàn)快速健康發(fā)展。
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展拙绊，國際地位的不斷提升向图，中國文化正在被越來越多的國家和人們所認同和推崇。“一帶一路”倡議的實施哟俩，更是為中國企業(yè)走出去提供廣闊的平臺碉讯。中國白酒作為傳統(tǒng)的民族產(chǎn)業(yè)鹤鲤，必將會被越來越多的世界各國人民了解和接受，這些都為白酒行業(yè)變革和發(fā)展提供巨大的支撐和空間订淑。
