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輔酶Q10的食品應(yīng)用史

2003年手幢，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）正式批準(zhǔn)輔酶Q10作為食品添加劑廣泛使用。在我國(guó)忱详，有關(guān)輔酶Q10的食品應(yīng)用起步較晚围来。2006年9月25日，我國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局出臺(tái)了《以輔酶Q10為原料生產(chǎn)的保健食品申報(bào)與審評(píng)規(guī)定（征求意見稿）》阿座，輔酶Q10在我國(guó)才逐漸開始廣泛應(yīng)用于保健食品乃衫。

含輔酶Q10保健品的要求

現(xiàn)在輔酶Q10已收錄于《中華人民共和國(guó)藥典》中，在我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)的輔酶Q10保健食品中腮哩，每日用量范圍為10-50 mg额神，每日的推薦攝入量為30-50 mg。根據(jù)《關(guān)于含輔酶Q10保健食品產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)與審評(píng)有關(guān)規(guī)定的通知》腻酱，輔酶Q10允許申報(bào)的保健功能為“緩解體力疲勞惑膀，抗氧化，輔助降血脂浊娄，增強(qiáng)免疫力”不適宜人群項(xiàng)應(yīng)包括“少年兒童仑锥、孕婦沸幅、乳母矗夯、過(guò)敏體質(zhì)人群”（參考表1）。

輔酶Q10的食品應(yīng)用

1）含輔酶Q10的飲料

現(xiàn)已有公司開發(fā)了含有輔酶 Q10?及多種復(fù)合維生素聪弊、礦物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)型飲料施翰，研究顯示，采用功能性營(yíng)養(yǎng)成分強(qiáng)化的運(yùn)動(dòng)型飲料能夠更好地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中損失的電解質(zhì)购城、體液和能量物質(zhì)吕座，延緩疲勞的產(chǎn)生虐译，從而提高運(yùn)動(dòng)能力。由于輔酶 Q10?是一種脂溶性物質(zhì)吴趴，難溶于飲料從而限制了其應(yīng)用漆诽。由日本研究人員首創(chuàng)的將輔酶Q10?粉末溶于維生素E/植物油混合物中，然后再添加卵磷脂或大豆磷脂類乳化劑生產(chǎn)飲料的方法锣枝，不僅提高了輔酶Q10的溶解性厢拭，還可以提高其耐光性和貯存期穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期的目的撇叁。近年來(lái)供鸠，水溶性輔酶 Q10?的開發(fā)，為輔酶 Q10更好的應(yīng)用于飲料食品拓寬了道路陨闹。

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2)?低脂(減肥)食品

輔酶 Q10?在西方國(guó)家還被廣泛用于生產(chǎn)低脂(減肥)食品楞捂。在丹麥、挪威和荷蘭等乳制品出口大國(guó)趋厉，廠商將 CoQ10?直接添加于乳酪寨闹、酸奶和牛奶等大宗乳制品里，以此增加產(chǎn)品的抗肥胖作用陶簿。

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3)?輔酶Q10食品補(bǔ)充劑

目前市場(chǎng)上以輔酶Q10為主要成分的保健食品產(chǎn)品主要有片劑肋森、膠囊、軟膠囊劑型等假磺，其每片中輔酶Q10的含量在5~400 mg不等烈杠，存在形式包括單一輔酶Q10，添加維生素E努扶，添加魚油跃百，添加有機(jī)亞麻籽油，添加維生素D等晦了。其它成分的添加可以幫助促進(jìn)輔酶Q10的吸收患刻，或者與輔酶Q10協(xié)同作用（促進(jìn)其抗氧化等作用的發(fā)揮）。表2中列出了部分常見的輔酶Q10產(chǎn)品信息普统，排名不分先后杠锻，僅供參考。為提高輔酶Q10的吸收和功能性的發(fā)揮埋村，多建議隨餐服用珍特。

需要注意的是，保健輔酶Q10魔吐，因?yàn)槠浜枯^低以及其它成分的添加等扎筒，不能替代輔酶Q10藥物。另外酬姆，如果選擇攝入輔酶Q10膳食補(bǔ)充劑嗜桌，那么服用過(guò)程中需要注意奥溺，如果有其它病史或服藥史（糖尿病，高血壓骨宠，心臟病等）浮定，需要提前查看服用說(shuō)明或咨詢醫(yī)生！

參考文章

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3. Teran E , Hernandez I , Nieto B , et al. CoenzymeQ10 supplementation during pregnancy reduces the risk of pre-eclampsia[J].International Journal of Gynaecology & Obstetrics the Official Organ of theInternational Federation of Gynaecology & Obstetrics, 2009, 105(1):43-45.

4. 王虹玲, 武婷茹, 戰(zhàn)秀梅. 輔酶Q10抗氧化性及應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品研究與開發(fā), 2015, v.36;No.272(19):198-200.

5. 萬(wàn)艷娟, 吳軍林, 吳清平. 輔酶Q_(10)生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技, 2014, 35(14):390-395.

6.?馬菊, 石寧. 食品中應(yīng)用輔酶Q10的研究進(jìn)展[J]. 食品科技, 2009, 34(002):18-21.