西班牙葡萄酒是被世界忽略的舊世界蛙疗，盡管西班牙的葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位窃款，而且有很多質(zhì)量非常優(yōu)秀的葡萄酒隘膘。在歐洲國(guó)家中，西班牙的葡萄酒享有非常高的評(píng)價(jià)惨缆，【裝在瓶子中的西班牙陽(yáng)光】、【瓶中歷史】等都是歐洲人對(duì)西班牙葡萄酒的贊美。
簡(jiǎn)而言之蜓浦，雖然西班牙的存在感超低，但是仍然是葡萄酒世界的一個(gè)巨人误撤。
西班牙葡萄酒的歷史
西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年绳拧，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒猜丹。但是西班牙葡萄酒的歷史并沒有任何值得炫耀的光輝芝加，直到1868年，法國(guó)葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災(zāi)難射窒，很多法國(guó)的釀酒師藏杖，他們多數(shù)是來(lái)自波爾多，來(lái)到了西班牙的里奧哈(Rioja)脉顿，帶來(lái)了他們的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)蝌麸，這才讓西班牙的葡萄酒進(jìn)入騰飛期。這段時(shí)間艾疟，法國(guó)的葡萄園大面積被鏟除来吩，由于葡萄酒緊缺也從西班牙進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒。
作為歷史悠久的舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)蔽莱，西班牙很早就意識(shí)到環(huán)境對(duì)于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要性弟疆，并堅(jiān)持以可持續(xù)發(fā)展理念種植葡萄以及管理葡萄園。
拉曼恰是西班牙乃至世界最大的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)區(qū)，也是西班牙最古老的產(chǎn)區(qū)之一兽间。產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄種植面積超過19萬(wàn)公頃历葛，主要的葡萄品種是丹魄和歌海娜。由于地理位置處于整個(gè)伊比利亞半島的中心寇羔，拉曼恰產(chǎn)區(qū)有極端的大陸性氣候宾哼，日夜溫差大，降雨量非常低甫页，不少經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物難以在此地發(fā)展压荠，但卻是葡萄的理想生長(zhǎng)地，多樣的土壤能夠?yàn)槠咸褞?lái)充足的養(yǎng)分以及濃郁的風(fēng)味裸朱，來(lái)自拉曼恰產(chǎn)區(qū)的紅韩宦、白葡萄酒以及氣泡酒等，都深受國(guó)際消費(fèi)者的喜愛龟付。
近年來(lái)计胶，通過產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)商的大量投入，拉曼恰葡萄酒的品質(zhì)逐漸往精品化發(fā)展凛茬，不少酒莊致力于有機(jī)生產(chǎn)陕射，使用可再生能源、減少碳排放量和包裝廢料等掠恢。
葡萄牙葡萄酒等級(jí)
西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2個(gè)等級(jí)棺克，普通餐酒(Table Wine)和高檔葡萄酒(Quality Wine)，這與歐盟的規(guī)定基本一致线定。
?在普通餐酒內(nèi)分為：
1. Vino de Mesa(VdM)：相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Table娜谊，也有一部分相當(dāng)于意大利的IGT。這是使用非法定品種或者方法釀成的酒斤讥。這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)纱皆，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2. Vino comarcal(VC)：相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Pays周偎。全西班牙共有21個(gè)大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC抹剩。酒標(biāo)用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來(lái)標(biāo)注∪乜玻可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)澳眷，但對(duì)釀制無(wú)限制。
3. Vino de la Tierra(VdlT)：相當(dāng)于法國(guó)的VDQS蛉艾，酒標(biāo)用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來(lái)標(biāo)注钳踊。規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)勿侯。
?高檔葡萄酒則分為：
4.DO和法國(guó)的AOC相當(dāng)拓瞪，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)移履。
5.DOC，相當(dāng)于法國(guó)的AOC救咙，DOC則類似于意大利的DOCG权扭。這是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制馅酪。
西班牙所生產(chǎn)的葡萄酒在國(guó)際上是十分著名的某澡，其酒的品質(zhì)不錯(cuò)，口感香醇乳侮，年份酒也是擁有著不少的份览，既可以收藏，也可以用來(lái)品嘗诉德。
