昨天寫了餐飲行業(yè)咨詢服務(wù)團(tuán)計(jì)劃的內(nèi)容涮较。

得到一片響應(yīng)妒挎。

洛陽那位餐飲前輩聯(lián)系我說持偏，可以啊父款，小申刘纸，沒想到執(zhí)行力挺強(qiáng)的俱猪，下午才和你說的想法屋廓，晚上你就組織出基本方案了李荚。

我說，您的建議我不敢耽擱啊属诀，算一下時間挺緊的鸥层，我盡量在計(jì)劃時間內(nèi)完成規(guī)劃。

很多餐飲朋友也在日記后面留言了秉扑。

百歲館志星留言慧邮，這個創(chuàng)意中。

約享來牛排館仝總留言舟陆，餐飲的鼻祖伊尹就在伊川赋咽，盡快搭建平臺，振興伊川餐飲行業(yè)吨娜。

伊川文化名人翟智高教授說脓匿，建議成立個《伊川廚圣之鄉(xiāng)餐飲咨詢服務(wù)協(xié)會》，做為咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)宦赠，在民政局備個案陪毡，無須納稅，也名正言順勾扭。（廚圣指伊尹毡琉，伊尹是歷史名人铁瞒，不太好注冊。）

簡-第九烤場韓總留言桅滋，想法非常好慧耍，就怕是懂餐飲的人不會寫文案，有文筆功底的只是對餐飲紙上談兵推妈。

齙牙兔荷花啤酒趙總說了赖，加油！趕緊把伊川搞活显哨。

我對大家對此事的關(guān)注非常感動笆滓，一一進(jìn)行了認(rèn)真回復(fù)，可以通過昨天的日記觀看具體內(nèi)容篙绎。

眾所周知初肥，任何社會活動，都離不開人氣亿隔。

教員當(dāng)年說過一句著名的話午螺，人是最寶貴的，只要有了人乃蔬，什么人間奇跡都可以創(chuàng)造出來跷它。

生意場講的最多就是，人氣就是財氣鳖群。

做活動也是這樣紊荞，有人發(fā)動庶艾，還要有人響應(yīng)才能辦成袁余，這里透露一個內(nèi)幕，我在年前搞那個新年創(chuàng)業(yè)者說咱揍，也是在忐忑中完成的颖榜。

上次今夜不設(shè)防我講了這件事，每個參與者的視頻安排在哪一天發(fā)煤裙，并不是有意的掩完，全都是隨機(jī)的，很多次都是沒有素材了硼砰，臨到晚上寫日記前且蓬，就有人把視頻發(fā)過來了。

有三個人是在兩天內(nèi)前后發(fā)的視頻题翰，我按照順序剪輯發(fā)送恶阴，其余都是收到一個，發(fā)送一個豹障，甚至大年初一最后一天發(fā)的內(nèi)容冯事，也是在大年三十收到的焦匈。

我感到這種現(xiàn)象很神奇，沒有儲備嘹挨，但也沒有缺失淳胆，圓滿完成了活動，我懷疑這屬于一個物理學(xué)現(xiàn)象或是社會學(xué)定律的范疇逮弛，具體是什么導(dǎo)致這種現(xiàn)象的發(fā)生螃方，目前還不知道。

昨天寫的內(nèi)容涉及到程園敷裁，很不巧应攘，今天還要寫一下。

上午在工作室看到朋友去植物園拍的雪景泌景，心里一動轧翘，就想著去程園拍一個視頻，因?yàn)槿ツ甓煅┖苌倏哟遥蛲砟菆鲅┯锌赡苁翘鞜崆白詈笠粓鲅┝耸锛胍牡窖┚埃峙乱鹊皆僖粋€冬天了跌褂。

于是直接出發(fā)來到程園廣場母债，拍了下面這個視頻。

當(dāng)我把周圍素材拍完之后毡们，想著進(jìn)去程廟拍一些細(xì)節(jié)，但最后沒有進(jìn)去昧辽。

需要門票衙熔。

當(dāng)時已接近中午，程園沒有一個游人搅荞，管理員很悠閑的躺在屋內(nèi)刷視頻红氯，聽見外面有人趕緊走出來，嘴里說咕痛，有票沒痢甘？

我說，我想進(jìn)去拍一些畫面茉贡，宣傳一下程園塞栅。

他說，我們有規(guī)定腔丧，沒票不讓進(jìn)放椰。

我說，多錢一張票饶机？

他說祠喻，45栽乘。

我說，那算了藤瞪，我在外面拍點(diǎn)吧挚粱。

出來后我心想，伊川二程文化園學(xué)一下嵩縣兩程故里該有多好吧媳把，不要門票惊柱，讓觀眾自由出入，那樣人氣就旺起來了俏妆。

來人多了樱凄，就有許多可能。

由此引出一個話題失欢，每一個人氣不旺的餐飲店戈弧，都有一個致命的問題存在。

今天還有一個關(guān)于餐飲的感觸晨另，飲食習(xí)慣的區(qū)別潭千。

早上帶兒子去仁大醫(yī)院體檢，他有點(diǎn)低血糖借尿，加上暈針心理刨晴，抽完血看起來臉色蒼白，我就想著帶他吃點(diǎn)啥早餐補(bǔ)充點(diǎn)營養(yǎng)路翻。

我提了倆方案狈癞，就近喝三旦羊肉湯，或者去找個粥吧喝點(diǎn)粥茂契，吃點(diǎn)包子蝶桶。

他都否定了。

我讓他選擇账嚎，他選擇了淼記胡辣湯莫瞬。

我說儡蔓，那剛好回去路過中醫(yī)院對面郭蕉，那里有一家，他立馬拒絕了喂江。

他去吃過召锈，感覺沒有南邊的好吃，還必須是法院那邊莱腾，因?yàn)槟抢镉刑O果汁诅枚。

我當(dāng)時都震驚了，選擇胡辣湯途陵，居然是奔著蘋果汁去的妥坦。

最后我選擇了第九烤場北邊新開的那家淼記茂钠，原因很簡單，距離近房贮，兒子說這家他還沒去過径塔，去嘗嘗也可以。

他進(jìn)門就奔著冰箱去了殊蜓，沒有蘋果汁凰番，但也沒再堅(jiān)持，選擇了其它飲料寂贱。

我和兒子說褒堆，我就沒把胡辣湯歸在早餐概念中，雖然也常去窯灣喝胡辣湯滋饲，但是提議早餐的時候厉碟，首先想到的還是牛羊肉湯和粥，這就是年齡的差異屠缭。

我開始觀察店里的顧客墨榄，幾乎都是年輕人，中年人都很少勿她，五桌客人中有四桌都有人戴著眼鏡袄秩，為啥河南美食代表首推胡辣湯呢？這個問題很值得思考逢并。

于是你就知道之剧，假如做餐飲的話，哪些人群才是你的客源砍聊。

所以想開餐飲店的話背稼，就必須先聽聽大家的意見，要是我開一家早餐店玻蝌，可能先考慮牛羊肉湯店蟹肘，這樣，就把年輕人市場放棄了摇致。

未來谅儡，胡辣湯市場明顯更大一些。

終于要寫到主題了肯仍，昨天我在日記里寫了妈扁，眼前有一個餐飲項(xiàng)目計(jì)劃，就準(zhǔn)備按照昨天的方案進(jìn)行景捅。

我先發(fā)照片粘胧。

嘟美樂。

銀興廣場東南角這家快餐店赚懊，長申超市隔壁诅潮。

拐角處昨哑，面積400平方左右，分上下兩層胜全，很明顯顶食，屬于黃金地段。

這家店已經(jīng)干了三年刁祸，如今房租到期熄阻，屬于白名單狀態(tài)。

白名單的意思倔约，就是歸零秃殉，店里的所有設(shè)施均保存，但是從零開始浸剩。

很明顯钾军，以前這個項(xiàng)目在經(jīng)營中存在一些問題，那么绢要，如今是換其它項(xiàng)目經(jīng)營吏恭，還是繼續(xù)這個項(xiàng)目，只改變一下經(jīng)營方式呢重罪？

這就需要餐飲專家登場了樱哼，為了伊川餐飲行業(yè)的繁榮提高，大家抱團(tuán)取暖剿配，真誠希望您在進(jìn)行考察研究后寫出書面可行性報告搅幅。

1，這個位置做那類餐飲更合適呼胚，投資額多少茄唐，盈利情況計(jì)算。

2膳庵，或者推薦合作運(yùn)營方式辐芍。

現(xiàn)場研討會時間定在2月19日。

雨水描休。

今夜不設(shè)防的一種過渡模式掷戚。

地點(diǎn)初步定在這個店內(nèi)，具體時間另行通知侄突。

最終誰的方案被采用膊向，誰就享受新店的金牌VIP 待遇体笨，并一次性獲得方案獎金1萬元涎狐。

即便最后方案沒有被采納，也有豐厚禮品贈送烧啊。

沒有寫方案赐汤，想去現(xiàn)場研討會觀摩的朋友憎抡，也有伴手禮一份。

具體問題可私聊刨紊。

2023年2月9日于步云峰書齋

特別說明：文章非紀(jì)實(shí)體性湿，寫的不一定是真實(shí)你我他，切莫對號入座满败。