白酒主流地位不容撼動(dòng)，人均消費(fèi)多在300元以下國家民政部統(tǒng)計(jì)顯示2010-2018年已卷，我國每年有近2000萬對新人步入婚姻殿堂梧田，龐大的結(jié)婚人口規(guī)模，為婚宴酒席行業(yè)發(fā)展提供了充足的市場需求侧蘸，同時(shí)日趨上升的酒席均價(jià)也給酒的均價(jià)帶來了提升裁眯。從婚宴用酒種類來看，白酒依然是主流趨勢，尤其是農(nóng)村市場穿稳、縣級市場存皂、普通城市市場，所占份額很大逢艘。白酒消費(fèi)升級下旦袋，婚宴用酒價(jià)位全面提高。而紅它改、白搭配成為新市場新趨向物轮，尤其是一線城市市場、南方市場紅引苇、白搭配趨勢明顯怖征。
蘇寧2018年酒水報(bào)告顯示，在蘇寧超市購買白酒的消費(fèi)者性別占比男72.8%牌鹊、女27.2%视以，相對于2017年，男性消費(fèi)人群比例基本持平己倾。人均消費(fèi)金額占比最高的價(jià)格帶在“300元以下”同蚂。在年齡分布上，白酒消費(fèi)者年齡主要分布在31—36歲和37-46歲兩個(gè)年齡段之間泌弧，80后依然是消費(fèi)主力軍扔相；其中25-30歲年齡段的90后人群消費(fèi)數(shù)量，同比2017年占比有小幅度提升翻框，90后消費(fèi)人群的消費(fèi)能力開始凸顯厚遗。
在時(shí)間分布上，蘇寧白酒線上需求旺季在11-12月信粮，受電商大促影響較大黔攒；其次為年貨節(jié)，中秋等節(jié)日送禮需求旺盛强缘，訂單銷量增長明顯督惰。 地域分布上，蘇寧白酒銷量集中在新一線城市旅掂，消費(fèi)人群占比較高赏胚，但增長有所減緩；相反商虐，三四線城市線上購酒需求增加較快觉阅。從白酒香型來看，濃香型銷售額占比超過一半秘车。醬香型其次典勇，醬香型白酒銷售占比提升顯著劫哼。隨著人們生活水平的不斷提升，白酒的消費(fèi)觀念逐步改變割笙，健康飲酒权烧、理性飲酒的消費(fèi)理念逐漸深入人心。在白酒消費(fèi)的選擇上勉惋，消費(fèi)者的品牌意識励邓、健康意識逐步增強(qiáng)。因此醬香白酒特有的健康屬性逐漸被消費(fèi)者接受剥讼，越來越多的消費(fèi)群體關(guān)注醬香白酒，消費(fèi)需求進(jìn)一步增大拾哈。蘇寧超市酒類相關(guān)負(fù)責(zé)人表示乞芳，選擇健康的酒，口感柔和的酒染痊，是我國未來幾年新中產(chǎn)階級白酒消費(fèi)的主流细抠，柔和新醬香將進(jìn)一步推高醬酒市場熱度。同時(shí)组救，2019年喧丛，伴隨著中國居民收入的持續(xù)增高，中高端消費(fèi)品充分享受消費(fèi)力提升的紅利辰车，白酒行業(yè)消費(fèi)升級趨勢仍將持續(xù)缔直。消費(fèi)者需求更多元，女性更愛果味啤酒在啤酒方面博其，蘇寧易購的啤酒消費(fèi)主力在31-36歲人群套才。同時(shí)，90后人群消費(fèi)增速較高慕淡，從2017年90后消費(fèi)人群21%提升至2018年的31%背伴，后起之秀的力量不可估量。在性別方面峰髓，啤酒消費(fèi)者男女占比分別為60.2%和39.8%傻寂，女性人群占比有所提升，同比2017年增長5%携兵。女性人群潛力巨大疾掰，尤其是果味啤酒、無醇啤酒等產(chǎn)品徐紧，更受女性人群歡迎个绍。在時(shí)間方面，啤酒消費(fèi)旺季在6-8月夏季浪汪，啤酒和小龍蝦依舊是固定搭配巴柿。其中進(jìn)口啤酒的銷售量增速最快，高于國產(chǎn)啤酒的銷量，尤其是精釀的進(jìn)口啤酒栓属，非常有市場前景礁懂。
葡萄酒方面，2018蘇寧易購酒水報(bào)告數(shù)據(jù)分析周矢，全年葡萄酒女性消費(fèi)人群同比2017年增長5%锣石，女性消費(fèi)人群在起泡酒、甜葡萄酒方面增速較高沟赏，此類品種酒比較受廣大女性朋友的熱愛浆酝。
此外，在蘇寧易購酒水報(bào)告中還提到提钟，洋酒和爽、黃酒、保健酒锻转、預(yù)調(diào)酒的銷量大增儡簿。消費(fèi)者對酒業(yè)的需求呈現(xiàn)多元化發(fā)展。在人群分布上稽羔，洋酒的消費(fèi)人群年齡集中在25-30歲侍瑟，90后消費(fèi)人群占比較大。洋酒的全年銷售額占比最大的是新一線城市丙猬。黃酒的消費(fèi)者男女占比分別是66.0%涨颜、34.0%，其消費(fèi)者人群的年齡主要集中在37-46歲茧球，黃酒是中老年的偏愛咐低。秋冬季購買黃酒的人群較多，一線城市的銷售額最高袜腥。保健酒的消費(fèi)者性別占比男69.99%见擦、女30.01%，其消費(fèi)者人群的年齡主要集中在31-36歲羹令、37-46歲的男性人群鲤屡。從數(shù)據(jù)來看，無論是蘇寧會(huì)員占比福侈，還是保健酒的全年銷售金額占比酒来，都是新一線城市最高。預(yù)調(diào)酒作為相對新興的品類肪凛，消費(fèi)者男女占比分別是：53.9%详鲜、46.1%，預(yù)調(diào)酒的消費(fèi)人群年齡集中在25-30歲邦霸、31-36歲兩個(gè)范圍區(qū)間丹蛀，比較受年輕根爆、成熟女性的歡迎。智慧零售賦能酒品銷售春陆，2019年女性消費(fèi)力量將崛起2018年英鸵，蘇寧易購全年酒水下單量相比2017年數(shù)據(jù)有了大幅度提升。在地區(qū)分布方面怠写，2018年蘇寧易購酒水下單量位居榜首的省份是江蘇省酿边，其次是廣東省、北京市竟恩。山東恶恨、上海、浙江伸坑、安徽痴猖、河北、遼寧蠢涝、河南的酒水下單量依次位居前十玄呛。
酒水消費(fèi)不斷向低級城市滲透阅懦。在年齡方面和二，80后成酒類消費(fèi)主力軍，90后實(shí)力也不容小覷耳胎。90后及95后相比其他年齡段更偏好進(jìn)口酒惯吕，未來這部分年輕人將逐漸成為消費(fèi)主力。在品類方面怕午，葡萄酒受眾相對更廣废登，其次才是白酒和啤酒。2019年郁惜，隨著消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大以及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變堡距，果酒及洋酒等“小品類”，將愈加受歡迎兆蕉。
2018年羽戒，女性酒類消費(fèi)金額占比呈現(xiàn)增長態(tài)勢，這一趨勢將在2019年進(jìn)一步凸顯虎韵。數(shù)據(jù)顯示巷况，女性消費(fèi)者酒品需求中，白酒和葡萄酒占主導(dǎo)地位扣飘，其中仍然以白酒占比最高诵捏。同時(shí)，女性消費(fèi)者對甜葡萄酒消費(fèi)金額占比快速上升杀蝌，購買增速遠(yuǎn)高于整體罕鞭，尤其是90后年輕女性比其他年齡段更偏好甜葡萄酒屋孕。從低度低熱量的啤酒，到IP聯(lián)合出品的雞尾酒曙惋，到顏值與實(shí)力并存的櫻花酒裸悟，再到甜度的香檳……2019年，隨著女性消費(fèi)力量的崛起妙声，屬于女性消費(fèi)的時(shí)代已然到來绕时。值得一提的是，小包裝酒因?yàn)槠湫《赖奶烊粚傩阅曷粒鹾袭?dāng)下白酒飲用的趨勢株捌，或?qū)⒃?019年出現(xiàn)不少小包裝白酒爆款。今年初蟀架，蘇寧快消集團(tuán)成立瓣赂，酒水類目成為快消集團(tuán)重點(diǎn)發(fā)力的類目之一。緊接著片拍，快消集團(tuán)先后牽手百威英博煌集、貴州茅臺酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司、今世緣酒業(yè)捌省、四川郎酒等國內(nèi)外知名酒類品牌苫纤，攜手發(fā)力2019年白酒市場。
2019年纲缓，線下仍是消費(fèi)者購買酒類的主要渠道卷拘，線上更多承擔(dān)著營銷和溝通的作用，與消費(fèi)者互動(dòng)祝高，增強(qiáng)品牌黏性栗弟。而蘇寧快消線上線下全渠道融合的優(yōu)勢，讓其在2019年酒水市場的表現(xiàn)工闺，充滿著無限的可能乍赫。尤其是在蘇寧全業(yè)態(tài)中離用戶最近的蘇寧小店，讓用戶可以享受在蘇寧小店線上下單或者就近門店買酒尾烛，3公里配送范圍內(nèi)杭恩，最快30分鐘送到家的服務(wù)。不可否認(rèn)铲苹，借助全場景優(yōu)勢彰饭、全渠道資源以及前沿技術(shù)的賦能，蘇寧快消為消費(fèi)者帶來了很多的便利與驚喜镐刽。2019年肤贮，在智慧零售的布局之下，蘇寧快消集團(tuán)還將攜手眾多合作伙伴汪阱，多業(yè)態(tài)組合出拳搭艺，以更高的效率和更好的體驗(yàn)服務(wù)消費(fèi)者榛开。
