說起葡萄酒的保質期淹佃，很多小伙伴在購買葡萄酒的時候都發(fā)現(xiàn)葡萄酒的背標上有“保質期10年”或者15年的標識谓墨，還有一些小伙伴發(fā)現(xiàn)哆念，很多進口葡萄酒的原產(chǎn)地標簽上卻不會注明保質期蔑辽。
所以很多消費者都很疑惑晌缘，葡萄酒到底有沒有保質期长捧？
為什么有的葡萄酒會標注保質期晦闰，而有的葡萄酒卻不標注呢放祟？關于這個問題，今天我們詳細的給大家講解一下散烂。
首先，葡萄酒到底有沒有保質期变钙？
肯定是有的牵梗，不管是任何食品或者飲品，都有它自己的保質期挥棒，食品一般過了保質期就不能再吃了仓脓，也有明確的保質期含義，但是葡萄酒就不同了芭惠，它的保質期是無法硬性規(guī)定的锨间。
為什么這么說呢？因為葡萄酒的生命周期主要取決于葡萄酒的類型和質量弦离，除了這兩個因素婿芝，還受到市場各環(huán)節(jié)的儲存和運輸條件有關，如果硬性規(guī)定葡萄酒的保質期棵章，可能對葡萄酒來說也并不公平挨让。
因為葡萄酒的合理儲藏不僅能維持葡萄酒的品質，還可能會延長葡萄酒的壽命亡问，相反官紫，如果葡萄酒受到紫外線光照，熱傷害州藕，顛簸等條件影響束世，相反還會損害葡萄酒的酒質，縮短葡萄酒的壽命床玻。
比如一瓶保質期是十年的干紅葡萄酒毁涉，如果在市場流通環(huán)節(jié)遇到的環(huán)境不當，可能在一個月或者一年就會發(fā)生變質锈死，這樣贫堰，看葡萄酒的保質期還沒有過期，反而會損害了消費者的利益待牵。
相反其屏，如果一瓶頂級的干紅葡萄酒，注明了十年的保質期缨该，說明十年之后就已經(jīng)過期啦偎行，就顯得有點可惜了。事實上饿遏，如果頂級的干紅葡萄酒在良好的環(huán)境下存放医狡，是可以存放到20到50年的，如果按標明的保質期計算它早已經(jīng)過期了替熊，所以說肿车，葡萄酒的保質期是一種很難而且很矛盾的界定。
從理論上來說掘顾，一般葡萄酒的保質期在10-20年之間到讽，葡萄酒的生命周期要經(jīng)過出生、成熟累踱、衰老保媒、變質的幾個過程。
經(jīng)常有人說馋奠，葡萄酒是一種“活”的酒精飲料屎洒，因為，它的生命周期和人大致是一樣的丰吐，從出生虑稼、成長到成熟到衰老，想要識別葡萄酒處于哪個階段势木，對于普通人來說是有一些困難的蛛倦，因為這些階段也因酒而異歌懒。
就拿干紅葡萄酒來說溯壶，干紅葡萄酒的成熟期及皂，主要取決于葡萄酒的質量和酒中的酚類物質，也就是我們常說的“單寧”且改，單寧也是從葡萄酒中的天然抗氧化劑验烧，從理論上來講單寧含量越高，可儲存的時間就越長又跛，而白葡萄酒碍拆，因為單寧含量很少，所以基本上都屬于年輕時就飲用的酒品慨蓝，只有個別頂級干白葡萄酒可以適當?shù)年惸辍?/span>
還有一些天然甜白葡萄酒感混，因為含有大量的糖分，所以儲存期也會相對比較長缩髓，另外憨箍，一些名莊佳釀天然甜白葡萄酒，在適當?shù)沫h(huán)境下可以存放百年以上学释，所以我們經(jīng)常會看到歐洲一些舊世界國家出產(chǎn)的葡萄酒遇娜，對葡萄酒的保質期沒有硬性的規(guī)定，是要靠消費者自己去辨別的堤型。
在前面我們也說到扬瘸，葡萄酒在灌瓶之后進入成長階段类繁，隨著葡萄酒的成長教物，酒的結構和口感還有香氣會發(fā)生一系列的物理變化，當葡萄酒進入成熟期之后撞浪，自身價值也會隨之提升糊争。
大部分葡萄酒的成長期都非常短，甚至不需要成熟就可以直接飲用炭央，只有陳年潛質的紅葡萄酒在出生之后單寧比較粗糙婴鞭，口感比較酸澀，不適合在年輕的時候飲用熙掺，但是經(jīng)過陳年成熟之后未斑，有的結構就會發(fā)生質的變化，單寧更加币绩，細膩柔順蜡秽，口感也更加平衡和諧。
在葡萄酒進入成熟期之后缆镣，可持續(xù)幾年到幾十年芽突，但是酒體會變得越來越脆弱试浙，所以對葡萄酒的存放環(huán)境要求也比較高。
如果儲存不當寞蚌，環(huán)境不好田巴，不僅會縮短葡萄酒的壽命，還會讓酒質變得更差挟秤，加速衰老壹哺，甚至變質一文不值。從理論上講艘刚，一些頂級的干紅葡萄酒成熟期在10-30年之間斗躏，干白在10-20年之間，而貴腐甜白黃酒讹荣，還有強化葡萄酒則在10-50年之間或者更久父森。
葡萄酒的儲存條件對溫度和濕度也有一定的要求，一些頂級家釀長期存放在原酒窖或者收藏者的酒窖里面合杜，沒有經(jīng)過頻繁的顛簸秽烫，再加上給葡萄酒提供了適當?shù)沫h(huán)境和精心照顧，讓葡萄酒基本處于休眠狀態(tài)断迁，這樣在很大程度上就延緩了葡萄酒的衰老耙窥。
但是，在市場上流通的大部分頂級家釀也都經(jīng)歷了頻繁易手迎硼，長期處于顛簸还皮、不穩(wěn)定的狀態(tài)，還受到溫度和濕度的影響雹税，酒中的分子遭到破壞效岂，反而未老先衰。
當葡萄酒的成熟期過了之后旧庶，酒體會變得更加脆弱额前，酒質也逐漸衰退，香氣慢慢的消失牵敷，處于衰老期的葡萄酒在飲用之后對身體不一定會有影響胡岔。
但是葡萄酒原有的風味就會消失，喝起來就像平庸的液體枷餐，慢慢的走下坡路靶瘸，最后變質，甚至對身體也有一定的危害毛肋。
關于葡萄酒的保質期你現(xiàn)在是不是也很明朗了呢怨咪？快看一下你手中的葡萄酒是處于哪個階段呢？如果儲存條件不當村生，很有可能已經(jīng)受到傷害惊暴，酒質也受到影響了呢饼丘！
所以，在平時辽话，也要注意給葡萄酒提供良好的儲存環(huán)境肄鸽，這樣才會讓葡萄酒存放的時間更長一些噢～
