近日绷匀，莊園街道辦事處聯(lián)合莊園市場監(jiān)管所聚焦酒店食品安全裂膛，對轄區(qū)東盛御園大酒店等后廚集中進(jìn)行了食品安全檢查隙譬。
檢查中慢筝，執(zhí)法人員要求餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任英胖、執(zhí)行食品安全管理制度逛腿、規(guī)范加工制作過程惰蜜、完善索票索證制度。要求后廚保持環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔鞭缭，原料及半成品分類有序剖膳，避免交叉污染；餐具及工用具嚴(yán)格按照洗消程序清洗消毒南链；熟制食品燒熟煮透策睛，嚴(yán)禁經(jīng)營無合法來源食品，進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理衡服，預(yù)防食品安全事故程昨。
下一步，莊園街道將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)督管理摇轨，營造潔凈、安全肩菲、健康的餐飲行業(yè)生態(tài)環(huán)境翠坟。
