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名酒世界 醉美未來
? ? ? ?“百里聞香綿竹酒豺孤，天下何人不識(shí)君”猛屋。劍南春作為四川省綿竹市的名酒代表峡逆，其釀酒歷史可以追溯到1500年前。而走進(jìn)《名酒世界》杯酒人生體驗(yàn)區(qū)劍南春文化館钩榄，猶如穿越回大唐宮廷的感覺念弧，美味珍羞、瓊漿玉釀，瞬間將千年老窖萬年糟的景象展現(xiàn)的淋漓盡致依播，更折射出劍南春自身深厚文化的底蘊(yùn)口愁。
? ? ? ?翻開歷史，被稱為唐代宮廷御酒的劍南春娱必，其前身為劍南燒春鸿挠，劍南春“天益老號(hào)”酒坊遺址始于南齊時(shí)期，被列入全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位姻蚓，并入選“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”宋梧，是國內(nèi)歷史久遠(yuǎn)，保存完整狰挡，且至今仍在生產(chǎn)的傳統(tǒng)釀酒作坊捂龄。“劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝”入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加叁，傳承千年的古法技藝和精益求精的匠心堅(jiān)持倦沧，成就千年如一品質(zhì)。
? ? ? 從古代皇室的宮廷御酒它匕，到現(xiàn)代社會(huì)的名酒精英展融，劍南春以文化為動(dòng)力，多年來用匠心傳承千年大唐御酒豫柬，持續(xù)打造中國名酒金字招牌告希。今天，讓我們走進(jìn)《名酒世界》八大名酒館之劍南春館烧给，一起去了解一下吧燕偶！
“歷史文化”
劍南春·天益老號(hào)
? ? ?1500年不斷代釀造,中國最古老的白酒窖池天益老號(hào)是劍南春酒坊遺址中的一處,入選中國考古界最權(quán)威的評(píng)選活動(dòng)“2004年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”,并被列入全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。劍南春酒坊遺址能獲得考古界的“頂級(jí)認(rèn)證”,意味著中國考古學(xué)掀開了重視工業(yè)文明研究的嶄新篇章,也折射出劍南春自身深厚文化的積淀抱典。時(shí)至今日,“天益老號(hào)”仍一直為劍南春釀造著瓊漿玉液衔耕。
古蜀文明一綿延千年的釀酒文化
? ? ? 考古發(fā)現(xiàn)證明,人類的釀酒歷史可以追溯到六千年前。四川是美酒的故鄉(xiāng),古往今來,川酒技冠群芳,享譽(yù)中外,而北接茂汶,南連廣漢的綿竹更是名酒之鄉(xiāng)绵另。眾所周知,被譽(yù)為世界第九大奇跡的廣漢三星堆是川西文明之源,也是川酒文化的源頭,在與綿竹比鄰的廣漢三星堆出土了大批酒具和與酒有關(guān)的文物,確切地表明了早在商周時(shí)期,綿悬鲜、雒之地已經(jīng)掌握了谷物釀酒的技術(shù)。源遠(yuǎn)流長展段展示的正是古蜀釀酒文明的珍貴遺存姨莽。
唐風(fēng)遺韻一大唐盛世的宮廷御酒
? ? ? 唐代是中國封建社會(huì)鼎盛時(shí)期,當(dāng)時(shí)綿竹所產(chǎn)“劍南燒春”以其濃烈芳香而馳譽(yù)全國,據(jù)《舊唐書·德宗本紀(jì)》記載,在盛唐時(shí)期劍南春被選為宮廷御酒,成為唐代最負(fù)盛名的國酒厉源。大唐皇室的長期御用造就了劍南春"大唐國酒"的歷史地位,是現(xiàn)代中國唯一載入正史的中國名酒,也是中國至今唯一尚存的大唐名酒。據(jù)傳“詩仙”李白為了劍南燒春,曾留下“解貂贖酒”的佳話,“詩圣"杜甫居住成都期間,也與劍南燒春結(jié)下不解之緣
“千年傳承”
紫巖豐碑-劍南燒春的輝歲月
? ? ? 唐朝以后,綿竹酒業(yè)持續(xù)發(fā)展仲侈。宋代的酒業(yè)生產(chǎn)規(guī)模巨大,名酒輩出,釀酒技術(shù)已經(jīng)成熟,彼時(shí)四川酒業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入全盛時(shí)期,成為全國最主要的酒業(yè)生產(chǎn)基地豆蝠。兩宋王朝在四川設(shè)立眾多酒務(wù)管理官,四川的酒課稅收成為國家財(cái)政一項(xiàng)重要收入。南宋綿竹人張浚,自號(hào)紫巖,知樞密院事,任川陜京西諸路宣撫使,采納了總領(lǐng)四川財(cái)賦的趙開變革酒法的建議,推行“隔槽酒法”,允許民間納錢釀酒,推動(dòng)了宋代釀酒業(yè)的發(fā)展秆惑。
傳承進(jìn)步——朝氣蓬勃的行業(yè)盛況
? ? ? 明清時(shí)期,蒸餾酒成為主流產(chǎn)品,朱煜在綿竹開辦大曲酒坊,此后相繼有楊赛羡、白衍止、趙三家大曲坊開業(yè),此時(shí)出產(chǎn)的綿竹大曲已經(jīng)成為稱霸國內(nèi)的白酒。清代有《綿竹縣志》記載“綿竹大曲酒,邑特產(chǎn)词祝。味醇香,色潔白,狀若清露园担。“1911年綿竹大曲在四川省勸業(yè)會(huì)上斬獲大獎(jiǎng),由此開啟了綿竹大曲的百年榮耀之路枯夜。博物館陳列的珍貴圖片資料從側(cè)面展示了這一時(shí)期的盛況弯汰。
跨越發(fā)展—功績卓著的近代掠影
? ? ? 春回劍南展段是當(dāng)代劍南春發(fā)展情況的展示。憑借得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境湖雹、延續(xù)本土千年的酒文化,酒鄉(xiāng)綿竹伴隨著新中國的成長進(jìn)入了酒業(yè)蓬勃發(fā)展的大好時(shí)期咏闪。從“四川綿竹縣地方國營酒廠”成立,到劍南春蟬聯(lián)三屆“中國名酒”榮譽(yù)稱號(hào),再到走遍全球,劍南春緊抓時(shí)代機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的飛速發(fā)展。這一展段展示了劍南春近代波瀾壯闊的發(fā)展歷史,而新一代的劍南春人也正肩負(fù)使命摔吏，創(chuàng)造著劍南春更加輝煌的未來鸽嫂。
“品傳統(tǒng)釀造工藝”
“天益老號(hào)”老窖池
窖齡越長其香越幽,其味越正,其品越高,綿延了千百年的老窖池一天益老號(hào)生生不息,其別具一格自成體系的微觀生態(tài)環(huán)境,對(duì)劍南春基礎(chǔ)酒的品質(zhì)起著關(guān)鍵的作用。
精選五糧釀造
劍南春甄選川西土地上舔腾，高粱溪胶、大米搂擦、糯米稳诚、小麥、玉米五種優(yōu)質(zhì)糧食為原料瀑踢，傳承綿竹千年釀酒技藝的精華扳还，科學(xué)配比，發(fā)揮五糧獨(dú)特釀造優(yōu)勢(shì)咱茂，成就經(jīng)典純糧滋味掰废。
獨(dú)特的制曲模式
劍南春使用是依靠天然微生物接種制作的大曲藥，在用曲之道上缴碉，劍南春融匯眾長敢添，反復(fù)錘煉，其釀制之酒叁乍，得曲之神韻季训，既保證了產(chǎn)量，又保證了釀制過程中各種復(fù)雜香味物質(zhì)的生化合成则沃。
獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)典工藝
劍南春的傳統(tǒng)釀造工藝入選了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)肝庸，在傳承古老釀藝的同時(shí),劍南春獨(dú)創(chuàng)了中國傳統(tǒng)濃香型白酒生產(chǎn)的經(jīng)典特色工藝-“一低、二長章迎、三控吓死、四適當(dāng)、五精作焚寂、六結(jié)合”普晌。
陶壇貯存老熟
貯藏是白酒傳統(tǒng)工藝中一道重要的工序,劍南春酒采用中國白酒老熟的最佳存貯容器―陶壇顶猜。經(jīng)年儲(chǔ)存的白酒在陶壇中成熟蛻變,滋味隨貯存時(shí)間的增加更加突出,滋味更加悠美、綿柔痘括。
圖片來源：劍南春集團(tuán)
歷史回顧>>>>
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簡介
? ? ? ?《名酒世界》創(chuàng)立于2019年9月9日灶芝，是玖分玖集團(tuán)傾力打造的中國智慧新零售社交平臺(tái)郑原，自創(chuàng)立之初，就明確的彰顯出新形態(tài)夜涕、新趨勢(shì)犯犁、新未來的品牌價(jià)值定位，運(yùn)用大數(shù)據(jù)女器，依托互聯(lián)網(wǎng)口迟，創(chuàng)立并構(gòu)建了“線上+線下，店內(nèi)+店外巨脚，服務(wù)+零售保蒲、體驗(yàn)+享受”深度融合的數(shù)字化新零售營銷模式。
? ? ? 《名酒世界》提出“千館萬店N端”工程敢弟，并以名酒世界智慧消費(fèi)體驗(yàn)館為中心支點(diǎn)贼卿，以消費(fèi)體驗(yàn)為競爭原點(diǎn)。通過視覺捅振、聽覺彬率、味覺、觸覺“五感”營造怯糠，帶給消費(fèi)者價(jià)值感署隔、互動(dòng)感、體驗(yàn)感壕归，為消費(fèi)者建立與重構(gòu)持續(xù)良性的關(guān)系匹配群娃，做到千人千面的精準(zhǔn)營銷，幫助名酒企業(yè)建立用戶沉浸式體驗(yàn)?zāi)Ｊ今荆鉀Q人們吃劫瞳、住、行粘性互動(dòng)绷柒，真正實(shí)現(xiàn)《名酒世界》“幸福生活+”美好愿景志于。
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編輯：辛美玲
審核：趙猛 張和琴
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