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? ? ? 為切實(shí)規(guī)范冷市鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員食品安全操作行為，有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)墙贱。2023年2月9日冷市鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)大中型餐飲經(jīng)營(yíng)主體共26名餐飲從業(yè)人員開(kāi)展了集中培訓(xùn)艺演。
? ? ? 培訓(xùn)會(huì)上却紧，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)單位食品安全管理手冊(cè)》等相關(guān)條例，對(duì)人員管理胎撤、操作間布局晓殊、設(shè)備設(shè)施清洗維護(hù)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)伤提、規(guī)范存儲(chǔ)加工操作巫俺、食品安全自查和安全事故應(yīng)急處置等進(jìn)行了重點(diǎn)宣講，隨后分析了當(dāng)前存在的普遍性問(wèn)題并提出相應(yīng)的整改要求肿男，對(duì)相關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)主體負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談柿癞，要求其認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展自查自糾皂州、加強(qiáng)問(wèn)題整改哩讶，推動(dòng)食品安全管理提質(zhì)增效甲祖。
? ? ? 通過(guò)此次培訓(xùn)，有效規(guī)范了餐飲從業(yè)人員日常操作牙吼，有效落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任瞭剧，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者和食品從業(yè)人員的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，使其切實(shí)提高餐飲服務(wù)及食品安全管理能力柱称，為牢筑冷市鎮(zhèn)食品安全底線進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)盘挠，保障了冷市鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)健康有序的發(fā)展。
作者：鄧軍臼磁、曹彪
編輯：李巧英
審核：李國(guó)強(qiáng)遗挚、付友飛、王湘
