2022年，酒類標準體系發(fā)生了重大變化试伙。GB/T 17204-2021 《飲料酒術語和分類》和GB/T15109-2021《白酒工業(yè)術語》已于2022年6月1日正式實施嘁信。新標準增加了調(diào)香白酒、固液法白酒原酒疏叨、露酒吱抚、食用釀造酒精等術語百宇，酒類生產(chǎn)企業(yè)面對新標準的變化，需要對產(chǎn)品結構狱林、執(zhí)行標準、標簽標識等進行調(diào)整和變更涛帐。
除了標準變化以外衙到，與酒類生產(chǎn)企業(yè)相關的法律法規(guī)也在不斷更新√萁常《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》等法規(guī)也先后發(fā)布施行贱避。
為幫助酒類企業(yè)落實主體責任，有效應用法律法規(guī)和標準要求扶绒，防范食品安全風險和監(jiān)管風險發(fā)生疙汁，食品伙伴網(wǎng)擬定于2023年4月20-22日舉辦全國酒類企業(yè)食品質量安全專項培訓，對行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀幅之、國家監(jiān)管執(zhí)法语哺、法規(guī)標準應用等方面進行專題解讀。本次培訓將邀請行業(yè)監(jiān)管專家刑炎、法規(guī)標準專家忽仗、酒類企業(yè)現(xiàn)場檢查專家、標簽專家就大家關心的法律法規(guī)應用浦译、標準制修訂棒假、生產(chǎn)許可申報、酒類生產(chǎn)過程食品質量安全控制等熱點問題進行講解精盅。具體培訓安排如下:
組織單位
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
協(xié)辦單位：北京聯(lián)食認證服務有限公司
1.酒類生產(chǎn)企業(yè)如何有效落實食品安全主體責任
依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》及國家相關法律法規(guī)要求帽哑，結合酒類行業(yè)實際案例，解讀酒類生產(chǎn)企業(yè)如何做好日管控叹俏、周排查妻枕、月調(diào)度記錄，如何采取措施防控風險她肯。
2.酒類標準體系變化應用解讀
依據(jù)《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》《白酒質量要求 第一部分：濃香型白酒》《白酒質量要求 第二部分：清香型白酒》《固液法白酒》《調(diào)香白酒》《白酒分析方法》等酒類標準佳头，結合企業(yè)實際案例，解讀企業(yè)如何應用酒類新標準晴氨。
3.酒類行業(yè)監(jiān)管案例分析
依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》及國家相關法律法規(guī)和食品安全規(guī)范標準要求康嘉，結合監(jiān)督檢查、飛行檢查籽前、體系檢查等監(jiān)管案例亭珍，解讀酒類生產(chǎn)企業(yè)如何開展食品安全風險識別與防控管理。
4.酒類產(chǎn)品企業(yè)標準制定及生產(chǎn)許可申報
依據(jù)《標準化法》和《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》等法律法規(guī)枝哄，重點解讀酒類生產(chǎn)企業(yè)如何做好調(diào)香白酒稿服、固液法白酒和創(chuàng)新香型白酒的企業(yè)標準制定，及（調(diào)香白酒）配制酒、露酒等生產(chǎn)許可申報舀闻。
5.酒類標簽標識應用管理
依據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》《食品標識管理規(guī)定》《廣告法》等法律法規(guī)菜缭，結合酒類標簽處罰案例，解讀酒類生產(chǎn)企業(yè)如何做好標簽標識管理手霎，幫助企業(yè)規(guī)避標簽和廣告宣傳等不合規(guī)風險宪郑。
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來源：酒類技術與認證聯(lián)盟
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