紅酒雖好，可不要貪杯哦槐骂！
在許多人眼里卓胶，葡萄酒不過是“浪漫”的一個代名詞，也是著名的保健飲品肪躯，但是其實它不僅于此鄙划。當然，紅酒雖好掀舷，可不要貪杯哦药锯！
美國《時代周刊》的健康食品選舉中，紅酒曾躋身前十名幅猖，令鐘愛紅酒的人們對它更加情有獨鐘怒随。然而，在品嘗紅酒的時候梢翼，還應當了解一些相關的知識彰你，正確飲用，才能充分享受其健康益處雪怠。
紅酒的酒精含量遠遠低于白酒柿菩，熱量較低。喝3兩酒精含量為56%的白酒雨涛，就相當于攝入510千卡的能量枢舶，與一碗半米飯相當。而喝3兩紅葡萄酒替久，僅僅相當于135千卡能量凉泄。由于酒精含量較低，對胃的傷害遠小于白酒蚯根，可以促進血液循環(huán)后众。
而更加重要的是，紅酒當中保存了葡萄皮中所含的一些“酚類物質(zhì)”颅拦，也就是葡萄皮和種子中所含的有澀味或有顏色的物質(zhì)吼具。紅葡萄酒由果皮帶色的葡萄制成，含有其中的花色素和多酚化合物矩距。酒中的多酚含量平均可達1~3克/升拗盒。紅葡萄酒的苦味和澀味都產(chǎn)生于多酚類物質(zhì)，多酚的各種化學反應是酒色澤和口感變化的一個主要原因锥债。
多酚類物質(zhì)具有很強的抗氧化作用陡蝇，對人體心血管具有保護作用，減少血液中的“低密度脂蛋白”钧鸥，降低血液的凝固性面塌，從而降低心肌梗塞烦猾、中風等癥的危險性，還能預防許多組織器官的老化嘱疑。其中最著名的保健物質(zhì)是“白藜蘆醇”卤舆，它不僅是強力的抗氧化劑，還具有預防癌癥的作用仁灶。許多營養(yǎng)學家猜測挥肤，法國人患心肌梗塞者較少，可能與他們經(jīng)常喝紅葡萄酒的習慣有關豪杉。
不過理秃，紅酒雖好，也不能放心暢飲豆玖。法國研究者發(fā)現(xiàn)柴伪，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35％，但如果一日飲4杯以上反而會使心臟病的危險上升沙峻！這可能是因為睦授，酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發(fā)生的效應摔寨，還會降低B族維生素睹逃、鋅和鐵的吸收率，造成酒精性營養(yǎng)不良祷肯。一旦飲用紅葡萄酒超過一定數(shù)量，脂肪的作用超過了抗氧化物質(zhì)的作用疗隶，便會適得其反佑笋，令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙斑鼻，容顏提前衰老蒋纬。因此濫飲紅葡萄酒于美容和健康不僅無益，反而有害坚弱。
紅葡萄酒分為干型蜀备、半干型和甜型，其中甜味酒所含的糖分甚至高于甜飲料荒叶，會給人體帶來大量熱量晾晕，促進肥胖的發(fā)生，而且酒精本身便有促進脂肪合成作用钻字。干型紅葡萄酒雖然含糖很少窃等，熱量較低，但是大量飲用的時候其中的脂肪仍然可能促進肥胖哈痘。以飲用半瓶干紅葡萄酒（375毫升）為例淀准，其中含酒精45克售荆，僅酒精的熱量便達315千卡，相當于滿滿一碗米飯烁讨。在用晚餐時增加如此之多的能量攝入俭柒，必然會對體重產(chǎn)生不可忽視的影響。如果每天多喝200毫升干紅葡萄酒么养，則一個月便可增加熱量5460千卡帅维，相當于增加體重0.7公斤。若是飲用含糖分超過10%的甜葡萄酒月锅，則會帶來更多的多余熱量癌炒。所以如果經(jīng)常飲用較多紅葡萄酒，就需要注意相應減少飲食量以保證熱量平衡迹蛤，避免肥胖民珍。
此外，專家認為紅葡萄酒的效用還與其原料產(chǎn)地和制作方法有關盗飒。由于葡萄酒中的保健物質(zhì)來自于葡萄嚷量，日照充足的地區(qū)所產(chǎn)葡萄顏色深重，味道濃郁逆趣，其中含有更多的多酚類物質(zhì)蝶溶，保健效果更強。深色紅葡萄酒的多酚類物質(zhì)含量明顯高于淺色紅葡萄酒宣渗。發(fā)酵時間延長至3～4年也會增強紅葡萄酒的效果《端現(xiàn)在市場上的很多低檔干紅葡萄酒都以劣質(zhì)葡萄汁為原料，添加糖痕囱、酒精田轧、香精、色素鞍恢、橡木素等制成傻粘，對人體能有多少保健作用實難論斷。
紅酒雖好溶隅，也要理智飲用迹遏。專家建議每天飲用數(shù)量控制在100毫升左右，也就是兩小杯的量龄冀。此外還要記住懒俊，只有選擇質(zhì)量上等的紅葡萄酒，淺酌慢飲圆如，適可而止狮善，持之以恒，才能真正起到保健效果烟焊。
