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喝紅酒不要觸碰這些誤區(qū)!

作者：本站編輯      2023-02-11 09:24:51     25
紅酒是葡萄酒的一種，紅酒的成分相當(dāng)簡單咱圆，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。適當(dāng)喝葡萄酒，可以帶來很多好處，但也需注意一些事項照渴。

雖然生活中有許多人喜歡喝紅酒，但是不一定所有人都會喝紅酒的唆，在我們平時喝葡萄酒的時候應(yīng)該注意肩降，避免以下四個習(xí)慣，才不會浪費我們杯中美味的葡萄酒求瞎。

一屁样、不在意侍酒溫度

喝葡萄酒一定要講究侍酒溫度。一般來講睦作，喝白葡萄酒需要冰鎮(zhèn)我衬，喝紅葡萄酒的侍酒溫度應(yīng)稍低于室溫。然而依然有許多人過度冰凍葡萄酒饰恕，或者在喝葡萄酒的時候手握杯肚挠羔，使葡萄酒溫度過高而影響其風(fēng)味。

二埋嵌、喝葡萄酒時不醒酒

喝紅酒的時候一定要先醒酒破加，因為葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的雹嗦，酒香味封在酒里范舀，喝起來酸澀，果香味淡了罪。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣尿背，吸收氧氣，充分的氧化捶惜，釋放迷人的香氣，降低澀味荔烧，使酒的口感柔和吱七、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的濾沉淀物社殉。

對于年輕的紅葡萄酒陷龟，陳釀時間比較短，是最需要醒酒的扑认，經(jīng)過微氧化醒酒的動作逻事，可使年輕葡萄酒中單寧更加柔順。年份葡萄酒犯舆、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過濾的葡萄酒醒酒是為了能有效的去除沉淀畜溺。

除了紅葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因為這種白葡萄酒端出來的時候都偏涼理章，透過醒酒可以使之升溫欺枚，同時還會散發(fā)出沁人心脾的芬芳。

除了紅葡萄酒外厂均，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒竖习。

一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒碱茁，如果儲存年限太短裸卫，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒纽竣，使葡萄酒液充分接觸空氣以增加香味墓贿、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可退个，這時酒體豐滿募壕、酒香醇厚，是最佳的品嘗時間语盈。

三舱馅、一杯葡萄酒倒得太多

通常而言，標(biāo)準(zhǔn)的一杯葡萄酒為150毫升/杯刀荒，即一瓶標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒倒5杯代嗤。不過，由于酒杯的形狀缠借、容量和顏色的不同干毅，很難達到規(guī)范的150ml。

根據(jù)不同葡萄酒使用不同杯型的規(guī)矩泼返，有經(jīng)驗之士總結(jié)了更加簡便的倒酒規(guī)范可供參考：紅葡萄酒入杯為1/3;白葡萄酒入杯為2/3;香檳斟入杯中時等盏，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后沥卦，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可缩睛。

四、喝葡萄酒時一飲而盡

“大口吃肉辩钢，大口喝酒”這句話常被形容中國影視或小說中的豪氣沖天的好漢大俠們辉召。但是喝葡萄酒時一定要慢慢喝。千萬不可以抱著“大家一干為凈沛三，不醉不休”的態(tài)度影虫。如果是那樣的話，就太違背喝葡萄酒的初衷了墩衍。喝葡萄酒得一點點跛农，慢慢品味，讓葡萄酒的香味充滿整個口腔，并細細回味醇锌。

當(dāng)葡萄酒進入口腔后散骚，閉上雙唇，頭微向前傾痕寓，利用舌頭和面部肌肉的運動傲醉，攪動葡萄酒，也可將口微張呻率，輕輕的向內(nèi)吸氣硬毕。這樣不僅可防葡萄酒從口中流出，還可使葡萄酒蒸汽進到鼻腔后部礼仗。在口味分析結(jié)束時吐咳，最好咽下少量葡萄酒，將其余部分吐出元践。然后韭脊，用舌頭舔牙齒和口腔內(nèi)表面，以鑒別余味单旁。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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