英式IPA
English?IPA
產(chǎn)品參數(shù)
初始比重：?
1.050?– 1.075?
最終比重：
1.010?– 1.018
苦度：40?– 60
色度：6 – 14
酒精度：
5.0%?– 7.5%
提到精釀啤酒，印度淡色艾爾啤酒（India Pale Ale吻育，簡稱IPA）絕對是最受歡迎的種類之一念秧！第 一?次世界大戰(zhàn)時，英國成立了東印度公司布疼，大批英軍隨船隊前往印度摊趾，準備發(fā)展殖民地。為了能讓殖民者在既不產(chǎn)大麥也不產(chǎn)啤酒花的印度喝到英國的本土啤酒游两，一位來自英國弓弩酒廠（Bow Brewery）的釀酒師喬治·霍奇森（George Hodgson）發(fā)明了一個新的配方：他將木桶艾爾啤酒做的濃度很高砾层，并加入大量酒花漩绵，這樣延長了啤酒保質(zhì)期，在長途運抵印度之后依然能保持相當(dāng)?shù)馁|(zhì)量肛炮，于是India Pale Ale就誕生了止吐，也就是英式IPA！
總體印象
是酒花和發(fā)酵程度都很高并且酒精度中等的英式淡色艾爾侨糟“樱回甘干爽帶有酒花的香味及苦味。典型的英式原料特點秕重。
香氣
中到高度的酒花香不同，典型味道的融合了花香、辛辣味和自然柑橘味脏貌。輕微的干酒花香草味伴隨著中低度的類似焦糖香或者是烤面包味泡煌。允許有低到中度的果香的。有的版本會有硫磺物味站绑，盡量避免焦莉。
外觀
顏色從金色到深琥珀色，但大部分相當(dāng)?shù)臏\季佣。盡管干投酒花未過濾的版本會有一些渾濁份帮，但總體應(yīng)該清澈∠瑁灰白色的持久泡沫手财。
口感
口感飽滿，沒有酒花帶來的澀味徊极。盡管有麥芽來做支撐徐扯，中度到高度的充氣程度導(dǎo)致總體是比較干爽的口感。在更高度的版本中可以感受到略微但平滑的酒精熱感（非常少見）狡秋。
歷史
它的起源理由很多苫馏，但是大部分人都同意：之后被熟知的IPA是指在十八世紀后期和十九世紀早期被運輸?shù)接《鹊牡瑺柶【啤９茝S的喬治哈奇森在十九世紀早期作為IPA出口商而變得被大家所熟知胜嗓，由于IPA的流行高职，這個最初的名字也被頻繁的提及到。波頓的酒廠因為他們得天獨厚的高含硫酸鹽的水質(zhì)而成功的釀造IPA辞州，并且在19世紀30年代統(tǒng)治了整個市場怔锌，這個時期测捎，印度淡色艾爾（IPA）首次被應(yīng)用鸠丸。隨著時間的改變，IPA酒勁和流行度開始下降谚赎，甚至到20世紀后半期幾乎消失了牵啦。這個名字后來經(jīng)常被用來描述淡色艾爾和苦啤亚情，沒有任何特別的地方妄痪。這種類型酒在20世紀80年代被重新發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的酒種品類靈感大都是來源于經(jīng)典版本楞件，但不能假定是和原版本完全一樣衫生。白盾可能是歷史最悠久的的典型的酒款，它作為古老的烈性波頓IPA在1829年被首次釀造土浸。
風(fēng)格
通常用更多煮沸結(jié)束型酒花诵执，比英式淡色艾爾少了果香或焦糖香，更苦交豪。相比傳統(tǒng)的美國版本唾囚，酒花強度更少并且表現(xiàn)出更多麥芽味道。
標簽：
?高度善占，淡色君哮，上發(fā)酵，英倫三島遮英，傳統(tǒng)風(fēng)格焊槐，IPA家族，苦啤厅瘩，酒花味
前路浩浩蕩蕩
萬事皆可期待
開始努力“搬磚”
