第六屆 Horeca Mallorca于2月8日周一在 Velòdrom Illes Balears 開幕饥伊。這個針對酒店和餐飲從業(yè)人員的博覽會匯聚了超過500個行業(yè)品牌遥喘，120個參展商。并通過現(xiàn)場廚藝展示独郎，競技和品嘗為參展觀眾提供多層次的了解和體驗果漾。Horeca Mallorca博覽會無疑是巴利阿里群島最具知名的餐飲界盛世她我，在今年更是吸引了16000人參加虹曙，刷新往年記錄。
如同以往番舆，西班牙餐飲文化交流協(xié)會做為唯一受邀的華人協(xié)會參加并舉辦中國廚藝展示和系列中國日活動露您。協(xié)會會長葉申前先生表示-我們?nèi)诤袭?dāng)?shù)厥巢暮拖懔先プ鲋袊耍粸榱酥С之?dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展吗修，二為了表達我們作為移民給予賦能的愿望烙欧。我們各行各業(yè)的華人同胞,都可以通過自己的方式去融入,溝通和互鑒.
值得一提的是,今年開始有更多的華人青年從業(yè)者在葉申前會長的鼓勵和支持下參與各大本土餐飲文化交流活動。其中如颂芒，師從米其林星廚Andreu Genesta, 知名餐廳 6 SENSES（Palma）的主理人-楊肖俊菠告，為現(xiàn)場的中外嘉賓展現(xiàn)了他對新中餐的理解和科學(xué)技術(shù)對料理的升華。
在海外從事餐飲的華人乱感，要師夷長技以制夷，也要師夷長技以自強肯铣。讓中國飲食文化香飄海外蠢耻，讓中華料理從入外國人的口到入外國人的心，除了做好烹飪诉鸯，也要學(xué)會傳播威视。希望未來有更多的年輕人和行業(yè)從業(yè)者多參與類似活動，也希望Horeca Mallorca博覽會再接再厲躬挺，越辦越旺捂齐。
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