近日，徐工鏟運職工餐廳先后榮獲?“江蘇好食堂”及“徐州市餐飲行業(yè)年度風(fēng)云榜AAAAA單位”榮譽稱號。
榮譽的獲得是省餐飲行業(yè)協(xié)會對鏟運事業(yè)部餐飲工作的認可和肯定，也是事業(yè)部職工餐廳和徐州市議事園餐飲企業(yè)管理有限公司在“管好職工一頓飯”的工作要求下共同努力的結(jié)果。
在餐廳管理和建設(shè)的過程中搔谴，事業(yè)部以標(biāo)準(zhǔn)化管理建立嚴格的食品安全制度章程，大力打造4D廚房桩撮，狠抓食安培訓(xùn)逸渤，深化本質(zhì)健康關(guān)愛工程，切實守好職工舌尖上的安全仆腐。
事業(yè)部職工餐廳實行日巡查和周檢查雙保險食品安全檢查制度骂间，責(zé)任到人，壓實崗位職責(zé)鉴凸；組織職工定期參加食品安全知識培訓(xùn)伞买、開展食品安全事故應(yīng)急演練；充分利用“新品研發(fā)”廚藝大賽和觀摩會驴涡、研討會等形式肯坊，促進食品安全管理意識提升。
在品質(zhì)把控方面觅符，職工餐廳從食材采購“源頭”嚴格管控诉拔，按照食材采購制度，嚴格執(zhí)行采購程序和標(biāo)準(zhǔn)深吠，落實索證索票制度谅褪，堅決杜絕不合格食材流入；全面推行“明廚亮灶”吴攒，實現(xiàn)食品加工操作過程可視化，并定期邀請職工代表監(jiān)督檢查砂蔽，嚴控菜品衛(wèi)生質(zhì)量?洼怔。
特色窗口的建設(shè)，滿足了職工多樣化左驾、多層次的餐飲需求镣隶，長期保持高水準(zhǔn)的用餐滿意度。全年開展臘八節(jié)诡右、元宵節(jié)安岂、美食節(jié)轻猖、伏羊節(jié)等各類節(jié)日全覆蓋的美食活動，“夏送清涼域那，冬送溫暖”咙边，打造“愛在鏟運”特色餐飲文化，展現(xiàn)出餐飲煥發(fā)的新活力次员。
“做出放心飯败许，吃出好身體，干出新業(yè)績”淑蔚，“五餐美食”開啟味蕾快樂模式檐射，不斷提升職工飲食體驗，尋味鏟運濃濃的煙火氣崔捌，始終是鏟運事業(yè)部奉行的標(biāo)準(zhǔn)和原則洪防。
