凱隆世家莊園（Chateau Calon Segur）位于法國波爾多梅多克（Medoc）的圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe），在1855分級（The 1855 Classification）中位列三級莊。
18世紀(jì)時(shí)惕秧，凱隆世家莊園時(shí)任莊主為尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾（Nicolas-Alexandre de Segur）侯爵奥徒，他同時(shí)還擁有拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）以及木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）三座頂級名莊的炫。塞古爾侯爵曾說：“我雖然身在拉菲古堡和拉圖城堡吐捞，但我的心卻留在凱隆世家⊥缮眩”侯爵此言在不久后衍生為一個(gè)精美且獨(dú)特的心形酒標(biāo)吹蜡，傳達(dá)出一種堅(jiān)定不移的愛，這也使得凱隆世家葡萄酒成為愛侶互贈(zèng)呈锣、浪漫婚宴的首選锤衡，被譽(yù)為“愛之酒”。
凱隆世家莊園是梅多克歷史最為悠久的酒莊之一秒准，起源可追溯至高盧羅馬（Gallo-Roman）時(shí)期试郎，早在12世紀(jì)就已開始釀造葡萄酒。酒莊名字中的“凱鹿┮邸（Calon）”最初源于拉丁文中的“Calonis”泻帮，指的是那些在梅多克地區(qū)內(nèi)河流域穿梭往來、運(yùn)送木材的小船计寇。與其余歷史久遠(yuǎn)的酒莊一樣锣杂，凱隆世家莊園也曾數(shù)度易主。18世紀(jì)初饲常，尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾侯爵入主凱隆世家蹲堂，酒莊迎來了重要的歷史發(fā)展時(shí)期。塞古爾侯爵可謂當(dāng)時(shí)葡萄酒界叱咤風(fēng)云的頭號人物贝淤，坐擁多座頂級名莊柒竞，曾擔(dān)任波爾多議會(huì)主席，法國國王路易十五（Louis XV）還曾戲稱他為“葡萄酒王子”播聪。凱隆世家是塞古爾（Segur）家族收入麾下的第一座酒莊朽基，可謂是其葡萄酒帝國的基石。2012年离陶，凱隆世家莊園由法國阿克亞信貸銀行（Credit?Mutuel Arkea）旗下的蘇拉瓦涅（Suravenir）保險(xiǎn)公司收購稼虎，讓-皮埃爾·丹尼（Jean-Pierre Denis）成為酒莊新主人。他對葡萄酒有著濃厚的興趣招刨，本身也是一位葡萄酒收藏家敬挂。
凱隆世家的葡萄園占地55公頃，俯瞰著吉倫特河（Gironde）匣酸，除了受益于河流的調(diào)節(jié)作用外永韭，園內(nèi)的土壤還受河流沉積作用的影響，形成了非常深厚的礫石底土，排水性優(yōu)越徊押，而表層覆蓋的薄黏土則能夠保有葡萄生長所需的水分埃灿，這樣的土壤構(gòu)成賦予了凱隆世家紅葡萄酒兼具力量感和細(xì)膩感的特質(zhì)。葡萄園由一面古老的石墻環(huán)繞呢旋，在它的守護(hù)下绝开，葡萄園現(xiàn)有面積與1855年被評為三級莊的那一年相比別無二致，這在整個(gè)梅多克都是非常罕見的奸先。目前剑督，園內(nèi)種植著56%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%的梅洛（Merlot）虎叔、7%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的味而多（Petit Verdot）味测。除了葡萄藤外，園內(nèi)還種植了一些豌豆類植物铺坞，這些植被不僅能作為天然殺蟲劑起宽，減少化學(xué)藥劑的使用，還能保持土壤活力和礦物元素的平衡济榨，為葡萄藤營造更健康的生長環(huán)境坯沪。此外，酒莊還于2006年開始有計(jì)劃地進(jìn)一步提高赤霞珠的種植比例擒滑。酒莊精心挑選了品性不一的優(yōu)質(zhì)赤霞珠克隆植株腐晾，旨在為最終成酒提供更高的復(fù)雜度。
經(jīng)過兩年的翻修丐一，酒莊建成了一座全新的重力酒窖藻糖，并于2016年開始投入使用。通過手工采收的葡萄被運(yùn)送至釀造車間后库车，會(huì)被放置在震動(dòng)去梗機(jī)上進(jìn)行輕柔去梗巨柒，隨后立即送入冷卻管道內(nèi)降溫至12度，這使葡萄得以保持清新柠衍。完成發(fā)酵前的冷浸漬后洋满，葡萄果實(shí)會(huì)在重力的作用下，被輕柔地轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐內(nèi)枪岖。酒莊配備多種不同尺寸的不銹鋼發(fā)酵罐居然，對不同地塊的葡萄進(jìn)行分開發(fā)酵，為最終的酒液調(diào)配提供更精細(xì)的選擇仑连。正牌酒會(huì)在新桶比例為100%的法國橡木桶中陳釀18至20個(gè)月郑喊；副牌酒則會(huì)在新桶比例為30%的法國新橡木桶陳釀約17個(gè)月。
凱隆世家莊園目前共出產(chǎn)三款葡萄酒：正牌酒凱隆世家莊園紅葡萄酒（?Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France）瀑尔，年產(chǎn)量約80,000瓶阎臂；副牌酒凱隆世家侯爵紅葡萄酒（Le Marquis de Calon Segur, Saint-Estephe, France）台古，年產(chǎn)量約12,0000瓶；三牌酒凱隆世家圣埃斯泰夫紅葡萄酒（Saint-Estephe de Calon Segur, Saint-Estephe, France）蚊凫，年產(chǎn)量約50,000瓶。其中阐合，正牌酒憑借卓越的品質(zhì)頻攬名家盛贊肛英，同時(shí)也因美好的寓意深受消費(fèi)者歡迎。
