那么分飞，如何增強(qiáng)消費者對黃酒的認(rèn)知度和接受度？品牌如何拉動睹限？終端如何精耕譬猫？傳統(tǒng)市場與外圍市場如何運作？勝初營銷策劃認(rèn)為：黃酒企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略是固守江浙滬的主消費區(qū)羡疗，還是拓展全國乃至國際市場染服，不僅取決于企業(yè)資源，還取決于整個行業(yè)的消費氛圍叨恨，并且各地市場要有不同的運作策略菱拙。
短期的跟隨，只能暫時獲利去弹，企業(yè)需要差異化的核心競爭力咨只。這種競爭力可以是產(chǎn)品特色，可以是企業(yè)資源希没，可以是品牌能量械拉，也可以是商業(yè)模式……簡言之，企業(yè)要在一個或幾個領(lǐng)域具備不可替代的領(lǐng)跑地位腿伟，因為鸿铐，消費者只能記住第一或唯一，企業(yè)的營銷策略需要因時因地以“第一”來搶占消費者的心智資源芬过，勝初營銷策劃稱之為“占道營銷”胞仅。
黃酒的產(chǎn)品特質(zhì)、行業(yè)特性以及市場現(xiàn)狀都具備其特殊性佣今，那么唁映，黃酒企業(yè)如何實現(xiàn)占道領(lǐng)跑？
1靠汁、傳統(tǒng)市場蜂大，品牌占道。
目前黃酒的銷量依然以長三角市場為主蝶怔，在眾多消費者心中奶浦，紹興黃酒最為正宗并最具歷史文化特色兄墅；海派黃酒融合了上海特色，加之渠道深耕澳叉，尤其是上海市場的排他性較為明顯隙咸；部分蘇派黃酒口味較淡，在區(qū)域市場的主導(dǎo)地位亦不容小覷成洗。江浙滬的黃酒銷量占全國總銷量的近70%五督，自然也就成為黃酒企業(yè)必爭之地。
在競爭激烈瓶殃、消費者認(rèn)知度較為成熟的情況下充包，品牌的影響力便不容忽視。通過品牌的打造碌燕、傳播推廣，使消費者選擇品牌勢能更強(qiáng)的產(chǎn)品继薛。成功的品牌预旺，不僅是要給消費者帶來價值認(rèn)同感，更要給合作伙伴信心灯彩。要想實現(xiàn)第一品牌的占道領(lǐng)跑浪熙，不僅需要品牌基因定位的不可顛覆性，還需要在標(biāo)準(zhǔn)阵蔚、媒介等方面提供基礎(chǔ)支撐與深化锨蹄。
概念占道：比如古越龍山與會稽山都在紹興的產(chǎn)地上做文章，而石庫門則主打“上海味道”扶免，這兩個概念會打動不同的消費者努墩，至于如何取舍，要縱觀企業(yè)資源與各地市場的競爭情況紧视。標(biāo)準(zhǔn)占道：領(lǐng)袖企業(yè)樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引晌，推動行業(yè)發(fā)展，首先硝荚，從品牌形象的能見度到一線人員向消費者傳播的訊息赌骏，都必須做到規(guī)范化；再者焙蹭，市場秩序的監(jiān)控與維護(hù)晒杈，是企業(yè)發(fā)展過程中不容忽視的環(huán)節(jié)，一旦竄貨孔厉、亂價行為猖獗拯钻，將對品牌造成很強(qiáng)的殺傷力。媒介占道：占領(lǐng)媒介就占領(lǐng)了受眾撰豺，但不是喊口號這么簡單说庭，不同的媒體傳播內(nèi)容不同然磷，線上推廣應(yīng)與線下滲透結(jié)合，硬廣形象與軟性話題刊驴、活動造勢結(jié)合……總而言之姿搜，消費者需要不停的聽到品牌的聲音。
2捆憎、外圍市場舅柜，產(chǎn)品占道。
歸根結(jié)底躲惰，產(chǎn)品品質(zhì)是制勝根本致份，也是保持持久競爭力的基礎(chǔ)，尤其是在食品安全隱憂驳达、行業(yè)危機(jī)的今天挣仅，要想獲得更多消費者的信賴，首先要讓消費者感受到產(chǎn)品的獨特優(yōu)勢缆瑟。當(dāng)然胀司，我們的產(chǎn)品優(yōu)勢，在傳播的過程中嫁慌，要與消費者的理性及感性需求相契合坚达。
在外圍市場，消費者對黃酒的認(rèn)知度不是很高爆始，還面臨和不同類酒種之間的競爭鹦卫，這就需要將黃酒的共性賣點加以傳播，將市場的整體飲用氛圍預(yù)熱门贫。勝初營銷策劃認(rèn)為：黃酒的營養(yǎng)成分沥萄、與菜式的搭配、傳統(tǒng)釀造工藝玷秋、地理特色融蹂，以及“酒質(zhì)、酒韻”的深層含義弄企，都是讓消費者知道“黃酒好在哪里”的途徑超燃，也是打動消費者購買、飲用的有效方式拘领。產(chǎn)品的特色優(yōu)勢意乓，能與消費者的心智進(jìn)行對話，直接促成消費约素。需要特別指出的是：產(chǎn)品賣點的提煉一定有理性支撐届良，才可讓消費者信服，若為無源之水無本之木圣猎，便會適得其反士葫。
至于產(chǎn)品線是寬度與深度的結(jié)合乞而，還是單品突破，要結(jié)合企業(yè)資源與產(chǎn)品定位所能劃分的市場份額而定慢显。
3爪模、渠道精耕，文化占道荚藻。
銷量體現(xiàn)在渠道叮褐。前期的品牌打造與傳播推廣可提升品牌的知名度與美譽度，渠道是讓消費者見證和體驗真實的平臺硬碳。勝初營銷策劃結(jié)合多年來酒類產(chǎn)品的市場運作經(jīng)驗炕常，并深入分析黃酒的產(chǎn)品特性與消費特征，總結(jié)出：若欲將黃酒渠道精耕細(xì)作祈前，不能只靠強(qiáng)勢鋪貨與促銷動作了事贿魄，需要找尋一種差異化且持久性的方式。將廠家的貨轉(zhuǎn)移給經(jīng)銷商及渠道不是目標(biāo)誓享，達(dá)成銷售必須實現(xiàn)動銷秕颖，即促成消費、實現(xiàn)飲用甩腻；而當(dāng)前新興媒體發(fā)達(dá)弦离，各行各業(yè)廠商的促銷方式又層出不窮婿芝，消費者接觸到類似的信息較多昭仲，會擾亂記憶度與誠信參與度。因此挨让，黃酒的渠道深耕定要另辟蹊徑枚冗。若要不可替代，便需發(fā)掘黃酒的獨特魅力——酒道文化蛇损。
作為中國最古老的酒種赁温，黃酒擁有六千多年的歷史和文化底蘊，在品牌打造和推廣的過程中淤齐，廠家和商家都有責(zé)任來激發(fā)消費者對古老黃酒文化的自豪感和儀式感股囊。酒道文化的發(fā)掘和推廣，不僅是黃酒創(chuàng)新營銷的一個重要突破口更啄，更是抬升黃酒氛圍稚疹、促進(jìn)終端銷售的有效策略。紹興梁祝酒業(yè)在打造冬釀花雕系列產(chǎn)品時祭务，便研發(fā)花雕酒專用杯内狗、溫酒器、聞香杯等酒具义锥，并開發(fā)了一整套酒藝流程柳沙，摒棄傳統(tǒng)的打折岩灭、買贈等促銷形式，在各地市場開展的高端品鑒會赂鲤、溫酒節(jié)等活動中撰蕴，使消費者重溫“青梅煮酒論英雄”、“斗酒詩百篇”的風(fēng)雅之情医狡。
對于酒道文化的推廣殊纫，不僅可以快速提升品牌知名度，也是渠道深耕的最佳途徑肿车，文化厌哈，是不會讓消費者厭倦的〉椒恚可以說钟肴，酒道文化的打造和推廣，是黃酒文藝復(fù)興的倡領(lǐng)保媒，也是黃酒市場厚積薄發(fā)的最后預(yù)熱苏狠。
黃酒產(chǎn)品要想大范圍、大規(guī)模拉升銷量辟昏，除了依靠酒質(zhì)和科學(xué)的市場運作策略外钻宠，還需要執(zhí)行力超強(qiáng)的地面作戰(zhàn)部隊。定位清晰获列、融合黃酒本源特色與消費者溝通谷市、各大企業(yè)推動行業(yè)市場快速穩(wěn)健運轉(zhuǎn)，勢必會讓更多消費者愿意感受黃酒的魅力击孩。當(dāng)然迫悠，在這個過程中，文化滲透無疑是最有效的方式巩梢，各企業(yè)也應(yīng)正確衡量自身的資源情況创泄，找準(zhǔn)占道領(lǐng)跑的領(lǐng)域及可行策略。
