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家中白酒怎么存?教你3個(gè)技巧泄楷,存酒時(shí)多注意竖枚,不然好酒變差酒
很多老酒友都有個(gè)存白酒的習(xí)慣,但除了因?yàn)?strong>老酒的風(fēng)味更佳之外眠荒,還有一個(gè)重要的原因就是路棍,在現(xiàn)代社會(huì)中,購(gòu)買白酒也變成了一種投資手段薄称,畢竟白酒可以“升值”也是眾人皆知的事情攀叼。
在合適的時(shí)候用相對(duì)便宜的價(jià)錢買上幾瓶名酒,放上個(gè)八年十年后不想自己喝丐忠,轉(zhuǎn)手賣掉要嘿,輕松就可以實(shí)現(xiàn)“收益翻番”。
在存放過(guò)程中坦推,上了年份的酒或腔,隨著陳酒酒體品質(zhì)的提升,白酒的口感味道也會(huì)發(fā)生一定的變化擅揖。再受到可以“投資賺錢”的因素蔚便,就有更多的人走上了“存酒”、“藏酒”的道路呕童。
但是您真的知道該如何保存需要常年存放的白酒嗎漆际?教你3個(gè)技巧,存酒時(shí)多注意夺饲,不然好酒變差酒奸汇!不僅不保值,味道更是會(huì)一落千丈往声。
第一點(diǎn)擂找,選擇高度純糧食釀造的白酒
白酒之所以會(huì)有“酒越存越香”的說(shuō)法,主要是因?yàn)榫企w通過(guò)時(shí)間的“打磨”后,酒中的雜質(zhì)減少贯涎,本身的酒味突出后就顯得味道更好听哭。
而選擇高度糧食酒,一方面可以使酒體存放的更有價(jià)值塘雳,另一個(gè)原因就是酒精在長(zhǎng)時(shí)間的存放后陆盘,度數(shù)可能會(huì)有略微的下降。
第二點(diǎn)败明,選擇干燥通風(fēng)的場(chǎng)所存放
存酒的環(huán)境如果過(guò)于潮濕就會(huì)導(dǎo)致成箱酒的紙箱產(chǎn)生霉變丰搞,從而毀壞白酒的口感與自身價(jià)值。選擇干燥通風(fēng)的環(huán)境還有以下2點(diǎn)原因:
首先有利于酒體的老熟讼狗,在通風(fēng)的環(huán)境中稚铡,因?yàn)榭諝饬魍ǎ企w與外界空氣接觸硝闸,不容易讓酒體產(chǎn)生變質(zhì)旺哀。
其次溫度過(guò)高不利于存放酒,白酒作為一種液體硼挡,在溫度過(guò)高的場(chǎng)所恤朝,揮發(fā)速度就會(huì)變快。
第三點(diǎn)瓶口的密封
白酒的瓶口大多數(shù)的廠家都會(huì)格外小心的進(jìn)行包裝酒危,不會(huì)產(chǎn)生跑酒的情況似靖。但對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間存放的白酒而言,僅僅依靠商家的包裝是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的败旋。
使用航空杯或者用OPS環(huán)保膜在白酒瓶口處做二次保護(hù)录切,這樣不僅可以有效的防止跑酒,而且可以隔絕味道仁连,防止白酒串味蓝角。
對(duì)于想入手白酒進(jìn)行存放但卻沒(méi)有方向的朋友們,來(lái)看一下筆者為大家推薦的兩款酒吧饭冬,不管是買來(lái)自己喝還是等升值都是非常好的一個(gè)選擇使鹅。
1.風(fēng)云醬父封藏
來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的風(fēng)云醬父這款酒,也是眾多酒友們?cè)谶x擇儲(chǔ)存白酒時(shí)的首選之一昌抠。這款酒是特級(jí)釀造師李長(zhǎng)壽的手筆患朱,不僅有著優(yōu)級(jí)的品質(zhì),還有“貴州小茅臺(tái)”之稱炊苫。而他的父親正是茅臺(tái)老廠長(zhǎng)裁厅、醬香之父李興發(fā)。
李興發(fā)在任茅臺(tái)副廠長(zhǎng)期間侨艾,在幾個(gè)月的時(shí)間里执虹,不分晝夜的不停勾調(diào)比對(duì)中拓挥,終于發(fā)現(xiàn)了醬酒的三大典型體——醬香、窖底袋励、醇甜侥啤。這不但對(duì)茅臺(tái)酒品質(zhì)的穩(wěn)定性進(jìn)行了極大的提高,更是直接影響了茅臺(tái)酒的產(chǎn)量的增加還有醬酒的發(fā)展接碘。他也因此獲得了國(guó)家特殊人才津貼的殊榮弦蜀。
李長(zhǎng)壽在進(jìn)行白酒的釀造時(shí),堅(jiān)持使用窖藏5年以上的基酒,再加入12年的老酒進(jìn)行勾調(diào)揉远,層層工藝嚴(yán)格執(zhí)行斟迁,最后才得到這款酒。因?yàn)榫企w儲(chǔ)藏的年份夠足衰件,所以酒色整體呈現(xiàn)出微黃色;口感細(xì)膩豐富季础,入口偏柔擅盏,后味醇香,打的酒嗝都滿口溢香谦选;酒入杯中呈現(xiàn)了綿密的酒花纹硼。
2.劍南春水晶劍
產(chǎn)自四川綿竹的劍南春,憑借其獨(dú)特的口感也招致了不少的酒友為它癡狂投惶,在不少酒友的酒單上名列前茅壶缚,是選擇白酒進(jìn)行收藏存放的不二之選。
在劍南春上千多年的歷史中荧关,原料上不僅堅(jiān)持使用五種糧食作物用來(lái)釀造溉奕,釀好的酒還會(huì)放在陶罐中,用棕蓋蓋上在陰涼的房?jī)?nèi)放置窖藏忍啤。
劍南春的香氣非常純正濃郁加勤,但卻清爽,還帶有濃郁的糟香和糧香同波。不僅入口非常醇厚鳄梅、柔和,不辛辣未檩,而且第二日喝完酒醒來(lái)之后也沒(méi)有口干戴尸、喉嚨疼、頭暈的后遺癥冤狡。
您對(duì)存放白酒的技巧現(xiàn)在有了解了嗎孙蒙?您平時(shí)會(huì)選擇什么類型、什么牌子的白酒進(jìn)行存放呢筒溃?歡迎大家在評(píng)論區(qū)一同交流马篮。