很多剛開(kāi)始學(xué)習(xí)葡萄酒收藏的人都有一個(gè)誤區(qū)：葡萄酒都能窖藏好幾年椿肩。而有專(zhuān)家認(rèn)為，大部分葡萄酒都不適合窖藏，最好在一到兩年內(nèi)喝掉遇骑。作為中國(guó)市場(chǎng)上廣受歡迎的紅葡萄酒安蔚，人們收藏的時(shí)候應(yīng)該注意哪些方面呢线召？
葡萄酒的陳年潛力取決于釀酒品種驱入、采摘年份和酒的品質(zhì)。在超市購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒大多不適合陳年吊骤。因?yàn)獒劸粕淘谏a(chǎn)超市售賣(mài)的葡萄酒時(shí)缎岗，并不關(guān)注陳年過(guò)程帶來(lái)的復(fù)雜風(fēng)味，釀酒葡萄也通常是大批量生產(chǎn)白粉，口感較為單一传泊，這類(lèi)紅酒適合盡早飲用。
酒體輕盈，但是單寧和酸度比博若萊或多姿桃高的紅酒盾峭，根據(jù)不同的釀酒葡萄滤萝，可以陳年3-5年。酒體輕盈但單寧中等的仙粉黛（Zinfandel）甫碉、歌海娜（Garnacha）和小西拉（Petite Sirah）葡萄酒在陳年5后口感也會(huì)達(dá)到巔峰期碗履。
單寧較高的紅酒，比如品麗珠（Cabernet Franc）蝗质、梅洛（Merlot）勾萌、意大利超級(jí)托斯卡納（Super Tuscan）、桑嬌維塞（Sangiovese）或者馬爾貝克（Malbec）葡萄酒通常難以判斷是否能陳年10年或是20年沈机，這時(shí)候就要考量酒款的釀酒工藝和產(chǎn)酒區(qū)仙蛉。通常，來(lái)自舊世界的梅洛葡萄酒比新世界產(chǎn)酒區(qū)的梅洛能窖藏更長(zhǎng)時(shí)間碱蒙，因?yàn)榍罢吒邚?fù)雜性荠瘪。
高品質(zhì)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello Di Montalcino）赛惩、巴羅洛（Barolo）哀墓、阿瑪羅尼（Amarone）和波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒可以窖藏20年甚至50年的時(shí)間，其陳年如此之久的秘訣在于——平衡性喷兼。
酒的品質(zhì)與好壞其實(shí)就是改款葡萄酒的一個(gè)生命周期危婚，好的葡萄酒不一定要陳年，能陳年的基本都是好的葡萄酒芍迫。
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