食品安全作為一項(xiàng)重大的民生工程吸占，事關(guān)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，也關(guān)系到食品企業(yè)的生存和發(fā)展。當(dāng)前巾钉，市場仍存在有不少企業(yè)忽視食品安全管理的問題，守護(hù)人民“舌尖上的安全”對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說責(zé)無旁貸仓坞。
近日抚垃，從貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于26批次食品抽檢不合格情況的通告（2023年第3期）獲悉，市場監(jiān)管局抽取餐飲食品荆隘、茶葉及相關(guān)制品恩伺、蛋制品、淀粉及淀粉制品椰拒、調(diào)味品晶渠、方便食品、蜂產(chǎn)品燃观、糕點(diǎn)褒脯、罐頭、酒類仪壮、冷凍飲品憨颠、糧食加工品、肉制品积锅、乳制品爽彤、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油缚陷、油脂及其制品适篙、蔬菜制品、薯類和膨化食品拱矫、速凍食品漂手、糖果制品和飲料等21大類食品739批次樣品，其中不合格樣品26批次牌聋。
抽查樣品中曼散，貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市企業(yè)貴州黔酸王食品有限公司銷售的凱里香醋，生產(chǎn)日期為2022年11月2日嫂前，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)污兄，實(shí)際檢測結(jié)果超過了國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)萝渐，不是致病菌指標(biāo)午四，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)磨慷，將會破壞食品的營養(yǎng)成分支礼，使食品失去食用價值把奢；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康滨溉。
針對發(fā)現(xiàn)的問題什湘，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險业踏；對違法違規(guī)行為,依法及時處理禽炬。
