關于餐飲業(yè)食品安全大檢查
專項整治通報
（2023年 第三期）
為了防控餐飲環(huán)節(jié)風險隱患黑界，嚴懲違法違規(guī)行為傲须，落實食品安全“四個最嚴”的要求盾致，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局對平谷區(qū)餐飲門店進行餐飲業(yè)食品安全大檢查專項督導和檢查恋谭，現(xiàn)將近期餐飲單位違法行為處置情況通報如下：
一闰围、北京永學興旺包子店（永學興旺包子店）
當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為屯片，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定肯绅。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為泛邮。
二料离、北京明月軒鹵煮店（明月軒鹵煮店）
當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定锭汛。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定笨奠，責令其改正違法行為袭蝗。
三唤殴、北京吉之慶小吃店（早點小吃）
當事人用于加工制作的工具未定位存放，未貼有區(qū)分標識的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定朵逝。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定蔚袍，責令其改正違法行為。
四配名、北京豆甜豆燒燒餅店（豆甜豆燒燒餅店）
當事人餐具啤咽、飲具使用前未保持清潔的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(四)項的規(guī)定渠脉。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定宇整，責令其改正違法行為。
五芋膘、北京寶榮科技有限公司（寶榮科技有限公司）
當事人未保存記載有進貨貨物名稱鳞青、數(shù)量、進貨日期凡矿，以及供貨者名稱键先、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關憑證的行為紊竹，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定牺道。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為壹会。
六颈顽、北京楊振朝小吃店（楊振朝小吃店）
當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量销顷、進貨日期受卒，以及供貨者名稱、地址灼烫、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關憑證的行為筋蝴，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定窄忱，責令其改正違法行為岛涝。
七、北京愛心港灣小飯桌餐廳（愛心港灣小飯桌）
當事人未保存記載有進貨貨物名稱糟秘、數(shù)量简逮、進貨日期，以及供貨者名稱尿赚、地址散庶、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定凌净。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定悲龟，責令其改正違法行為屋讶。?
八、北京谷良緣飯莊（谷良緣飯莊）
當事人未在經(jīng)營場所顯著位置懸掛或擺放食品經(jīng)營許可證正本的行為须教，違反了《食品經(jīng)營許可證管理辦法》第二十六條第二款的規(guī)定皿渗。依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十八條第二款的規(guī)定，責令其改正違法行為轻腺。
九乐疆、北京獨樂福興餐飲有限公司（獨樂福興飯店）
當事人未定期對食品安全狀況進行檢查評價的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定贬养。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規(guī)定挤土，責令其改正違法行為，給予警告郎博。
十传撰、北京吳會林熟食店（吳會林熟食店）
當事人采購食品時未查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定呛产。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定距搂，責令其改正違法行為，給予警告治勒。
北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局? ? ? ??
2023年2月15日? ? ? ? ? ? ? ?? ? ?
編輯：胡金池? ? 校對：王義寶
審核：唐洪達
簽發(fā)：艾學成
來源：餐飲科
