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餐飲行業(yè) ▎賬務(wù)處理大全

作者：本站編輯      2023-02-16 03:42:09     31


餐飲行業(yè)

賬務(wù)處理大全

- 會(huì)計(jì)分錄 -

1、直接消耗餐料購(gòu)入

（1）會(huì)計(jì)分錄：??
摘要：付（應(yīng)付）XX餐料款 ???
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 ??
? ? ??貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

（2）附件：采購(gòu)發(fā)票（附清單）策严、銀行付款單據(jù)

（3）附件審核流程：???
采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員穗慕、后廚大廚饿敲、部門經(jīng)理妻导、單位負(fù)責(zé)人簽字。

2怀各、需要入庫(kù)餐料購(gòu)入

（1）會(huì)計(jì)分錄：???
摘要：付（應(yīng)付）XX餐料款 ???
借：原材料-餐料??
? ? ? 貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

（2）附件：采購(gòu)發(fā)票（附清單）央垢、餐料入庫(kù)單、銀行付款單據(jù)

（3）附件審核流程：? ?
采購(gòu)發(fā)票由采購(gòu)人員士挽、倉(cāng)庫(kù)保管人員泞征、部門經(jīng)理、單位負(fù)責(zé)人簽字您脂。
餐料入庫(kù)單由采購(gòu)人員无俏、倉(cāng)庫(kù)保管人員、部門經(jīng)理簽字蛀田。

3猿饿、后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做）

（1）會(huì)計(jì)分錄：???
摘要：餐料庫(kù)調(diào)廚房餐料轉(zhuǎn)賬 ??
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 ??
? ? ? 貸：原材料-餐料

（2）附件：調(diào)撥單，餐料盤點(diǎn)表

（3）附件審核流程：
調(diào)撥單由倉(cāng)庫(kù)保管員和后廚大廚簽字乖阐。
餐料盤點(diǎn)表由保管員和部門經(jīng)理簽字耀骆。餐料盤點(diǎn)表中減少數(shù)與調(diào)撥單匯總數(shù)一致。

4亦誊、月末將已經(jīng)入庫(kù)未付款餐料入賬

（1）會(huì)計(jì)分錄：?
摘要：已入庫(kù)未付款餐料列賬 ??
借：原材料-餐料?
? ? ??貸：應(yīng)付賬款 ?

（2）附件：餐料入庫(kù)單

（3）附件審核流程：
入庫(kù)單由采購(gòu)員卢掖、保管員和部門經(jīng)理簽字。?

5傻丝、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

（1）會(huì)計(jì)分錄：??
摘要：月末盤存餐料沖成本
借：原材料-廚房 ??
? ? ??貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

（2）附件：廚房盤存表

（3）附件審核流程：
廚房盤存表由后廚大廚和部門經(jīng)理簽字甘有。次月同金額從原材料-廚房轉(zhuǎn)入主營(yíng)業(yè)務(wù)成本。? ?

水庫(kù)調(diào)撥至餐廳的酒水一致葡缰，本月減少的酒水與銷售酒水報(bào)表一致亏掀，并作為轉(zhuǎn)成本的依據(jù)。

6运准、餐廳收銀員繳款

（1）會(huì)計(jì)分錄：??
摘要：收（預(yù)收）餐廳繳XX餐費(fèi) ??
借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款 ??
? ? ??貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入—餐飲收入/預(yù)收賬款 ??

（2）附件：繳款單幌氮，發(fā)票開具申請(qǐng)單，發(fā)票單獨(dú)存放單據(jù)：餐廳報(bào)表，點(diǎn)菜單

（3）附件審核流程：
繳款金額與餐飲收現(xiàn)點(diǎn)菜單匯總金額一致该互。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額米者。

7、結(jié)轉(zhuǎn)成本

(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù) - 月末盤點(diǎn)數(shù))
借：本年利潤(rùn)
? ? ? 貸：營(yíng)業(yè)成本

8宇智、下月初蔓搞，將上月盤點(diǎn)表剩余材料記入下月賬中

(上月盤點(diǎn)紅字金額數(shù))
借：營(yíng)業(yè)成本
? ? ??貸：原材料

9、取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)

借:庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款
????貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

10随橘、購(gòu)買材料支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)

借:營(yíng)業(yè)費(fèi)用-相關(guān)二級(jí)科目
????貸:庫(kù)存現(xiàn)金

11喂分、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)

借:本年利潤(rùn)
????貸:營(yíng)業(yè)費(fèi)用

12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入

借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
????貸:本年利潤(rùn)

13协伴、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)

盈利時(shí):
借:本年利潤(rùn)
????貸:利潤(rùn)分配

虧損時(shí):
借:利潤(rùn)分配
????貸:本年利潤(rùn)

來源：甘肅省財(cái)政廳 甘肅會(huì)計(jì)

?2023年《初級(jí)會(huì)計(jì)師》職稱考試通關(guān)營(yíng)1：?? ? ???- 考霸領(lǐng)學(xué) -
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