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白酒在我們?nèi)粘躺钪校恢卑缪菡呤种匾慕巧耍瑥漠?dāng)初單純的飲用云矫,變成如今具有“升值”價(jià)值的理財(cái)產(chǎn)品。因此許多人買酒汗菜,不是為了喝就是想存酒让禀,坐等它的價(jià)值上升,然后再進(jìn)行拋售呵俏。
但是有些人便問道堆缘,放這么長時(shí)間的酒,到底能不能喝普碎?因此小編詢問了一位釀酒師傅怒忧,經(jīng)過兩個(gè)半小時(shí)的解惑,對(duì)于“還沒有開封過的白酒陡顶,經(jīng)過十年時(shí)間的存放是否能喝”這個(gè)問題村围,他給出了明確的答復(fù)。
可以喝段鲜,但是要滿足下面幾個(gè)條件
條件一:必須是高度數(shù)的純糧白酒
這是因?yàn)槎葦?shù)較高的白酒缅煎,其中的酒分子結(jié)合的比較緊密,即使長時(shí)間存放也不會(huì)發(fā)生水解的現(xiàn)象潦寂,所以收藏白酒都是高度白酒督注。
之所以要是純糧酒是因?yàn)椋兗Z酒是由糧食釀造而成捡路,里面的呈香物質(zhì)都是自然發(fā)酵得來的芬吸,而長時(shí)間的存放純糧酒中的各種物質(zhì),會(huì)進(jìn)行微妙的反應(yīng)悍蔫,達(dá)到酸酯平衡奶膘,也就是我們常說的“越陳越香”的原因。
條件二:必須是特定的香型
清香型白酒盯桦、米香型白酒等建議不要存放超過5年慈俯,因?yàn)槌^5年口感就會(huì)下降,這是受工藝所導(dǎo)致的拥峦。
濃香型白酒不要超過10年贴膘,醬香型白酒最好不超過15年卖子。而市面上那些二三十年的白酒,大多都會(huì)被酒廠收走步鉴,最為白酒勾調(diào)中調(diào)味酒使用揪胃。
條件三:儲(chǔ)存環(huán)境要適宜
自己存酒的話不用什么恒溫儲(chǔ)藏璃哟,溫度差個(gè)一兩度也沒啥影響氛琢,保證酒的密封性,放在避光干燥的地方随闪,瓶子擺正別“吊兒郎當(dāng)”的阳似。
可見存酒還是高度的純糧白酒才有價(jià)值,但是市面上酒精酒太多铐伴,買酒的時(shí)候經(jīng)常不注意就花大價(jià)錢買到酒精酒撮奏,今天就來教大家一個(gè)辯酒的小妙招。
在買酒的時(shí)候仔細(xì)看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)進(jìn)行当宴,遇到20821珠校、20822就不要在購買了,因?yàn)榫凭茮]有任何升值的空間栓授。
對(duì)于許多酒友來說络蟋,高價(jià)名酒買來不是喝的,時(shí)候收藏的死发,日常飲用平價(jià)的口糧酒才是首選络跷,今天就給大家介紹兩款高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)口糧酒。
第一款:風(fēng)云醬父 封藏
這是一款優(yōu)級(jí)的醬香型白酒谴眶,它的釀造者為前茅臺(tái)副廠長李興發(fā)先生的兒子俺阻,李長壽先生,同時(shí)也是醬酒三大典型體的傳承人宰蘸。
60多年前督靶,茅臺(tái)酒廠的工藝并不是那么的完善,因此出現(xiàn)了酒體不穩(wěn)的問題捂臣,為了解決這一問題铃挠,李興發(fā)經(jīng)過不斷的探索實(shí)驗(yàn),終于成為了發(fā)現(xiàn)醬酒的3種典型體存在的第一人吻育。順利的幫助茅臺(tái)酒廠渡過難關(guān)念秧,也為醬酒界帶來了不同的發(fā)展方向。
如今布疼,李長壽傳承了李興發(fā)所有的釀酒與李氏勾調(diào)技藝摊趾,不計(jì)成本高價(jià)收購特級(jí)紅纓子高粱,釀造工藝與茅臺(tái)酒廠同宗同源游两,大曲坤沙工藝砾层,一年時(shí)間才能得到原酒漩绵。
為了祛除新酒自帶的那種辛辣感,還會(huì)窖藏5年之久肛炮,為了香氣更加豐富還加上12年老酒勾調(diào)止吐,因此這款酒老酒的陳香感很濃郁,醬香醇厚優(yōu)雅侨糟,入口之后細(xì)膩爽滑碍扔,下咽也不辣喉嚨,喝多了也不會(huì)出現(xiàn)上頭的情況秕重。
第二款:宋河糧液
這款酒來自河南不同,距今已經(jīng)有上千年的歷史十分的悠久,宋河糧液曾經(jīng)可是“豫酒一哥”专运。
上世紀(jì)八九十年代酵吴,獲得多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)榮譽(yù)滿身,還是“中華老字號(hào)”壮畏,酒質(zhì)非凡律腊,再加個(gè)上也十分的親民,時(shí)至今日也有許多老酒友將其當(dāng)做日常的口糧酒铭歪。
酒體晶瑩透亮辑蛔,酒香濃郁,口感上綿甜爽凈溪茶,喝完之后酒香停留持久手财,感興趣的酒友可以嘗試一番。