? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ?
? ? ? 有人說耍缩，白酒沒有保質(zhì)期掸茅，越陳越香应胎；也有人認為沃缘，白酒不能無限期存放谷培，否則一樣會變質(zhì)黍檩。到底哪種說法更正確估蹄？
? ? ? ?
? ? ? 很多人都喜歡儲存一些白酒颂碧，認為白酒沒有保質(zhì)期荠列，存放時間越長，價值越高载城。白酒到底有沒有保質(zhì)期下面我們來了解一下肌似。
? ? ? ? 很多酒，你在酒瓶上看不到它的保質(zhì)期个曙，那是因為锈嫩，白酒在超過10度以上的時候已經(jīng)具備了消毒的作用，所以只要保存條件適當?shù)脑捒寻幔破績?nèi)很難繁衍細菌呼寸。對此，國家《食品標識管理規(guī)定》有嚴格規(guī)定猴贰，乙醇含量10%以上的飲料酒对雪、食醋、食用鹽证摩、固態(tài)食糖類树颖，可以免除標注保質(zhì)期。但沒保質(zhì)期并不代表就不會過期诡亥，更不意味著白酒就能無限期存放效聂。而白酒的具體可飲用時間瞪澈，又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性枷澜。
? ? ? ??
? ?
? ? ? ?普通香型的白酒5年以后脓额，口味變淡，香味會減弱跷缀。
? ? ? ? 醬香型陳酒是好酒搬混，有醬酒專家認為適飲年限一般是15年左右，超過15年以上會有很重的藥味和陳味那捍，大多數(shù)消費者并不容易接受拾点。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議槐滔。
? ? ? 低度白酒勃痴，尤其是32度以下的白酒，存放時間越長越容易引起性能改變磷蜀，時間久了召耘，會失去白酒本來固有的特性。
? ? ?
? ? ? ? ?經(jīng)常有酒友問到：白酒放久了會過期嗎褐隆？這個問題要區(qū)別回答污它，分別對待，一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法庶弃，沒有一個可以參考的期限衫贬，既多長時間內(nèi)可飲用，超過該時間就不適合飲用了歇攻。白酒首先是飲品固惯，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果開封之后最好當天飲完缴守。如果二次密封做得好的話葬毫，置于陰涼濕潤恒溫處20°最佳，也可以保存很多天屡穗，但時間過久讥捧，不僅酒度下降，還會使一些成分分解揖漫。
??
? ??
? ? ?總之锤楷，白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環(huán)境要求非常高垄坡。
? ? ?儲藏首先酒體本質(zhì)要好间皮，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然后需要密封琼葫，周圍環(huán)境要陰暗潮濕通風罩音，常年恒溫19到21攝氏度馋顶。這樣存酒才是正確的，且酒的質(zhì)量不會發(fā)生變化试旬！至于一些中踏靴、低檔白酒，建議還是在購買后盡早飲用筹柠。
內(nèi)容來源：川酒網(wǎng)
編輯：酒Y頭
審核：何毅
