? ? ? ?南非紅酒的特點(diǎn)是單寧豐富监征，酸度平衡约啊，帶有熱帶水果香味，風(fēng)味十足毯舞，有層次感。南非紅酒屬于新世界葡萄酒番艳，但南非已經(jīng)有幾百年的葡萄酒釀制歷史沥院，葡萄酒性價(jià)比較高。
? ? ? ?南非尚和，一個(gè)具有非洲狂野風(fēng)格又兼具歐洲風(fēng)格的國(guó)度篇胰，讓無(wú)數(shù)外國(guó)游人神往，同時(shí)南非還是世界有名的葡萄酒王國(guó)十吐，有300多年的釀酒歷史殃描，而且由于葡萄種植季節(jié)較早，新酒上架的時(shí)間要比歐洲早6個(gè)月曼舟。
? ? ? ?南非葡萄酒的大部分經(jīng)驗(yàn)都來(lái)自白葡萄酒葡萄扒哩，尤其是白詩(shī)南。雖然該國(guó)在低品質(zhì)葡萄方面也有豐富的經(jīng)驗(yàn)嗤积，如在地區(qū)上臭名昭著的雷司令角虱怖，但該國(guó)在創(chuàng)造自己的品種方面也取得了一些成功。Pinotage就是這樣一種葡萄夯秃。這是辛索和黑比諾的雜交品種座咆，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，以其質(zhì)樸和簡(jiǎn)單的個(gè)性而聞名仓洼。
? ? ? ?雖然該地區(qū)有大量的葡萄園介陶，但該國(guó)一半的葡萄被蒸餾成白蘭地和廉價(jià)烈酒，這是勞動(dòng)實(shí)踐和內(nèi)陸葡萄種植區(qū)酷熱天氣相結(jié)合的結(jié)果衬潦。在勞動(dòng)實(shí)踐結(jié)束時(shí)斤蔓，南非正在整頓工作習(xí)慣，防止周末收獲葡萄镀岛。例如，如果一片葡萄在周五成熟友驮，無(wú)論在這個(gè)過(guò)程中是否成熟漂羊，都要到下周一才能收獲。
? ? ? ?當(dāng)然卸留，氣候?qū)ζ咸丫频馁|(zhì)量至關(guān)重要走越，不管它是在哪里釀造的，南非最珍貴的葡萄酒都生長(zhǎng)在涼爽的海岸上耻瑟，在那里旨指，更多的酸度和平衡可以被引入其中。南非幾乎所有值得稱贊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都分布在開(kāi)普敦溃墨，這座歷史悠久的港口城市在17世紀(jì)卸下了該地區(qū)第一批葡萄抽雇。
