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葡萄酒釀造就是將葡萄轉(zhuǎn)化為葡萄酒的過程捷绑。在葡萄原料中，約20%為固體部分编检，包括果梗胎食，果皮和種子；80%為液體部分允懂，即葡萄汁。
果汁中富含糖和酸衩匣，但是芳香物質(zhì)含量很少蕾总，幾乎不含丹寧，而果皮琅捏，則被視為是葡萄漿果中的“高貴”部分生百，富含丹寧，是葡萄酒的特有成分柄延。
本次活動將主要講述干紅葡萄酒與干白葡萄酒的釀造過程蚀浆。另外，我們也將在現(xiàn)場進(jìn)行紅酒品鑒搜吧。
活動信息
活動時間
2023年2月23日
19:00-20:30
活動地點(diǎn)
萬邦書店·中大國際（南大街）店
（西安市碑林區(qū)南大街 30 號
中大國際五樓西側(cè)）
報名費(fèi)用
25元/人
或
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或
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參與方式
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我們還為到場的朋友們準(zhǔn)備了伴手禮
到場可免費(fèi)領(lǐng)取
特邀嘉賓
孫大海
2003年孫大海與世界知名建筑師馬清運(yùn)在其家鄉(xiāng)藍(lán)田縣玉山鎮(zhèn)聯(lián)合創(chuàng)辦 “玉川酒莊箍伏。其為玉川酒莊的聯(lián)合創(chuàng)建人和股東，負(fù)責(zé)酒莊葡萄園規(guī)劃到建園乒踢、田間管理、葡萄酒生產(chǎn)及酒窖管理工作；
2009年在美國加州知名酒莊 "Opues One“酒莊實(shí)習(xí)和培訓(xùn)竭豺；
2009-2012年間在寧夏賀蘭山東麓開發(fā)和管理玉川酒莊旗下葡萄基地锐校；2012年起參與玉川酒莊西北5省的宣傳推廣和銷售工作；
2012年卧袄，他與愛人龍龍創(chuàng)辦了自己的紅酒品牌寒护，以“久而酒之削父，酒而久之”的理念和價值觀，專心潭鞭、專注握饼、專業(yè)于給廣大消費(fèi)者提供高品質(zhì)、親民價格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒昙百。
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