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2月16日，徐州餐飲行業(yè)廚師專業(yè)委員會在“彭城食安”食品安全管理實訓基地江蘇廚瑪特廚房設備有限公司召開工作座談會窃躲。會議就前期工作回顧及下一步工作方向兩個議題展開交流和探討计贰。
會上钦睡，大家對廚委會前期的工作進行了回顧和總結。過去的一年躁倒，廚委會成員勠力同心荞怒，在食品安全、廚藝交流秧秉、技能提升褐桌、社會公益、榮譽評選等方面都取得了一些成績象迎。餐飲行業(yè)的高質量發(fā)展離不開人才的支撐撩嚼，廚委會匯聚了一大批行業(yè)精英，委員們將持續(xù)以勞模精神挖帘、工匠精神為指引完丽，以食品安全工作為核心，發(fā)揮好表率作用拇舀，不斷加強交流漱屁，推動烹飪技藝創(chuàng)新，帶領更多的青年人才為行業(yè)高質量發(fā)展注入不竭動力株矩。
隨后茧津，委員們進行了交流發(fā)言。大家紛紛表示碱跃，作為餐飲從業(yè)人員营鸽，首先要牢牢守住食品安全這條底線，要不斷加強食品安全理論學習园湘，在實踐中提升食品安全管理水平奴万。其次是要多開展行業(yè)間的技術交流，取長補短单墓，走出去个荔、請進來，推動徐州特色菜的研發(fā)和創(chuàng)新返工，推動菜品制作行業(yè)標準的建立易贿，將地方餐飲推向更廣闊的舞臺。
會后嫡纠，委員們在實訓基地負責人陳總的講解下烦租，參觀了“彭城食安”食品安全管理實訓基地，了解和學習食品安全現(xiàn)場管理要點及廚房標準化打造相關內容除盏。
