很快又過完年了捶闸，大家都回歸到正常的工作狀態(tài)了哈物少！又是一個(gè)云淡風(fēng)輕的周末偷崩，忙碌了一周裸朱，都有時(shí)間品嘗一回美酒了吧肯尺！今兒讓我們?cè)倮^續(xù)一起學(xué)習(xí)一下紅酒入門所必備的一些小知識(shí)：
品嘗紅酒续滋，拿酒杯切勿拿著紅酒杯的上部分惨远，因?yàn)槟阏J(rèn)為的豪邁谜悟，在別人眼中就是俗氣。
因?yàn)楹玫募t酒很柔弱北秽，也很嬌嫩赌躺，如果手直接握在上面的話，手上的溫度會(huì)使得紅酒發(fā)生變化羡儿，破壞口感礼患，而且會(huì)在杯子上留下痕跡，不雅觀哦姥购！
正確的做法渺因，就是手持杯柄。
紅葡萄酒含有顏色和單寧概给，一般來說妙裸，它比白葡萄酒更有助于保存它們。人們通常將這些特征稱為葡萄酒“結(jié)構(gòu)”跛庶，并將其存在作為葡萄酒陳釀時(shí)間的指標(biāo)睁去。
如果選擇了法國(guó)或意大利的美酒之后，便要挑選一個(gè)“好年份”质凰，口感必定與眾不同殃宜。比如法國(guó)酒靠天定價(jià)睡誉，葡萄年份好壞與當(dāng)年葡萄收割前雨水多少有關(guān)，雨水太多那葡萄酒釀出來就偏淡挟撑。所以“好年份”很重要哦伤很！
比如：1991年和1992年，法國(guó)波爾多就曾陰雨綿綿嫩坷，結(jié)果肺樟，這兩年的葡萄就不怎么甜，皮薄逻淌，釀酒完成之后么伯，單寧含量明顯不足而口感不好，專業(yè)的喝貨們常常拿著年份表對(duì)比著選酒卡儒，就是這個(gè)原因田柔。
干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb朋贬、VB2等多種維生素和鈣凯楔、鎂、鐵锦募、鉀摆屯、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來糠亩，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過最優(yōu)質(zhì)的礦泉水虐骑。
紅酒是酒中的精魂，飄渺于生命的內(nèi)在赎线，又令心靈交融;紅酒是有生命的疆虑，來自于上帝恩賜，日月光澤徽橄，嬌韻清新澄月。
品鑒紅酒，要用心去品遂遂，酒不在貴脂惊，而在適宜;飲不在多，而在品鑒悟肉『仍埃“貴”酒對(duì)你未必一定是“好喝”∑蚧樱“多飲”而“不求甚解”亦無任何的進(jìn)步省瓜，不僅要用“味蕾”來品鑒酒味，也要用腦來鑒別和記錄自己的點(diǎn)滴感受赤巢！
桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒大多由紅葡萄品種釀制彤笼，因?yàn)槠咸呀さ臅r(shí)間短析崎，所萃取的色素有限，因而其色澤大多介于紅白葡萄酒之間讼撒，常呈玫瑰粉色浑厚、三文魚色甚至橘紅色股耽。值得一提的是根盒，一些果皮呈粉色的白葡萄品種也可用來釀制桃紅葡萄酒，灰皮諾（Pinot Grigio/Pinot Gris）就是一個(gè)例子物蝙。
我們知道炎滞，紅酒通常有四個(gè)等級(jí)：
一、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒也就是AOC是最高等級(jí)诬乞，產(chǎn)量占法國(guó)的35%册赛。
二、優(yōu)良地區(qū)餐酒 'VDQS算是AOC的過度等級(jí)震嫉。
三森瘪、地區(qū)餐酒VDP
四、最低等級(jí)VDT也就日常餐酒票堵。
在新規(guī)定下扼睬，現(xiàn)在法國(guó)干紅葡萄酒其實(shí)只有三個(gè)等級(jí)，分別是AOP也就是AOC悴势，其次是IGP和VDF也就是地區(qū)餐酒和日常餐酒补搅。
紅酒珍藏級(jí)代表的是陳釀過一段時(shí)間的葡萄酒∨⑴“珍藏”的外文是 “Riserva”舱闪，“Reserve”和“Reserva”，珍藏級(jí)的紅酒俱菜，消費(fèi)者都可以在酒瓶的背標(biāo)上找到這幾個(gè)特定的標(biāo)注阶务。
珍藏葡萄酒是指經(jīng)過陳釀的葡萄酒，各個(gè)國(guó)家對(duì)于珍藏葡萄酒陳釀的時(shí)間規(guī)定都不一樣的恕琅！
例如西班牙：紅葡萄酒必須陳年至少3年忧龙，其中1年以上一定要在橡木桶中陳年。白葡萄酒必須至少陳年2年檩渐，其中6個(gè)月以上一定得存放在橡木桶中秆牍。
最后祝大家在紅酒的藥理中獲得健康的福祉；在紅酒的雅致里體會(huì)時(shí)尚的感覺剃拇；在紅酒的滋潤(rùn)下修煉身心的愉悅……
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