扣非凈利潤預計下滑超八成，又遭股東輪番減持，三只松鼠怎么辦？

近期显钙，三只松鼠股份有限公司（以下簡稱三只松鼠）披露了2022年度業(yè)績預告拾枣，三只松鼠預計2022年扣非凈利潤將同比下滑81.23% - 87.49%遭唠，三只松鼠解釋稱锡疗，動優(yōu)化門店隐睹、推動SKU結(jié)構(gòu)調(diào)整岸寿、加大品牌費用投入等，影響當期利潤鹿脯，同時践斟，由于疫情對人力、運力產(chǎn)生影響抵师，公司物流成本上升顶赎，疊加股份支付費用持續(xù)列支，導致當期業(yè)績發(fā)生變動坤学。

不過分析來看疯坤，由于在線上渠道尤其是電商平臺逐漸觸碰到業(yè)績増長的“天花板”，三只松鼠不得不依靠大手筆營銷來換取業(yè)績深浮，另外压怠，為了破局，三只松鼠開始發(fā)力線下渠道飞苇，然而目前來看菌瘫，三只松鼠線上發(fā)展遇瓶頸，線下渠道的開拓情況也不理想布卡。

與此同時雨让，三只松鼠股東自2020年以來接連進行了多次減持操作，似乎對三只松鼠未來發(fā)展缺乏信心忿等。

新茶飲要避免走老路

新式茶飲栖忠，“新”字當頭≌饣。可如今不少茶飲品牌在原料和口味上趨于同質(zhì)化娃闲，難以給消費者新鮮感。實際上匾浪，求新也是求生逛徽。對新式茶飲行業(yè)而言，門檻壁壘并不高蚜烹，同時還面臨著咖啡穗免、雪糕等品類的競爭，只有在原料和工藝上持續(xù)創(chuàng)新报案，才能讓消費者不斷產(chǎn)生嘗試欲和購買欲趋臼，市場才會記得住。此外，在創(chuàng)新口味的同時簿翔，更要保證品質(zhì)接骄，兼顧產(chǎn)品的獨特性和品質(zhì)的穩(wěn)定性。

除了口味趨同牺会，食品安全也是新茶飲的老問題锈犯。隔夜茶葉、過期水果道葬、原料混放献爷、違規(guī)使用添加劑……部分新茶飲門店在有關(guān)部門的抽檢中多次觸碰食品安全紅線，這也打擊著人們的消費熱情陷揪。

新茶飲品牌需要適度營銷惋鸥，但不宜過度追求網(wǎng)紅效應。此前悍缠，初創(chuàng)的茶飲品牌線下門店總有排長隊現(xiàn)象卦绣，但并不都是因為流量大、人氣高扮休，而是店家自雇“黃庞保”來捧場拴鸵，以虛假流量觸發(fā)消費者的從眾心理玷坠，在短時間內(nèi)迅速擴大知名度。

莫讓外賣成為餐飲浪費“高發(fā)區(qū)”

隨著我國外賣餐飲市場規(guī)模不斷擴大劲藐，“叫外賣”已成為很多人八堡、特別是年輕消費者的生活方式。然而在餐后的垃圾回收處聘芜，時常有外賣被吃一半兄渺、扔一半，“舌尖上的浪費”仍較嚴重磁揽。

針對外賣浪費寝典，近年來外賣平臺企業(yè)一直在推進相關(guān)反浪費舉措，例如鼓勵商家豐富菜品規(guī)格伺亭，提供小份菜缅坯、單人餐等多種選擇，在確認訂單頁提示消費者“適量點餐呀埠、避免浪費”等怠播。專家認為，下一步還需多方發(fā)力颠请，促進相關(guān)舉措更好落實块启，形成勤儉節(jié)約的外賣新“食尚”。

價格下行+成本上漲 奶牛養(yǎng)殖業(yè)如何破局？

近日魔踱，10個主產(chǎn)省份的生鮮乳價格同比下跌揪孕。在河北省生鮮乳價格協(xié)調(diào)會上，經(jīng)測算的生鮮乳交易參考價從最低不低于3.93元/公斤下調(diào)到3.85元/公斤桶求，逼近成本價姊象。原奶生產(chǎn)形勢總體如何？近期價格為何走弱晓褪？如何推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展堵漱？

專家表示，破解奶牛養(yǎng)殖業(yè)當前面臨的困境要以保護中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)能力和強化飼料糧供給為重點涣仿，統(tǒng)籌采取短期和長期政策舉措勤庐。從短期來看，首先是盡快實施面向中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶的政策性臨時收儲好港，通過定向吸收過剩產(chǎn)出愉镰，穩(wěn)定原料奶價格和保障中小規(guī)模養(yǎng)殖場戶原料奶銷售。

從長期來看钧汹，要加快糧飼結(jié)構(gòu)調(diào)整丈探，重點加快以全株青貯玉米為代表的飼料糧種植，同時暢通口糧飼料糧用途轉(zhuǎn)化渠道拔莱，提高國內(nèi)飼料糧供給保障水平碗降。強化科技對奶牛養(yǎng)殖的支撐作用，通過現(xiàn)代育種塘秦、飼喂營養(yǎng)與智慧養(yǎng)殖等技術(shù)提高效率讼渊、降低成本。

餐飲業(yè)現(xiàn)“開門紅” 鞏固復蘇態(tài)勢需多方合力

春節(jié)消費是觀察中國經(jīng)濟的一扇窗口钩厕。假日經(jīng)濟疊加刺激消費政策针榜，餐飲堂食加快恢復，線上消費保持較高增長勢頭舌恒，餐飲實現(xiàn)“開門紅”途殖。但隨著行業(yè)復蘇，用工短缺等隱憂再次出現(xiàn)瞒籍，專家建議需通過多種手段鞏固復蘇勢頭枕褂，持續(xù)激發(fā)餐飲行業(yè)消費潛力。

業(yè)內(nèi)人士認為男沛，春節(jié)期間餐飲行業(yè)復蘇折射經(jīng)濟回升的潛在動力栓占，建議相關(guān)部門及組織積極運用政策措施鞏固復蘇勢頭，持續(xù)激發(fā)餐飲行業(yè)的消費潛力滞泣。

農(nóng)夫山泉桶裝水漲價背后：“水生意”越來越難做

近日橡彬，農(nóng)夫山泉杭州地區(qū)桶裝水漲價的消息引來熱議媳阴。新年伊始，作為行業(yè)龍頭的農(nóng)夫山泉打響漲價第一槍的原因是什么橄霉，漲價是否會波及到其他產(chǎn)品窃爷？實際上，這兩年包裝水企業(yè)面臨的成本壓力越來越大姓蜂，包括PET瓶按厘、瓶蓋、紙盒包裝钱慢、運費逮京、人員工資等均出現(xiàn)上漲。在2022年3月的一場分析師業(yè)績會上束莫，農(nóng)夫山泉執(zhí)行董事周震華直言懒棉，成本壓力已經(jīng)“超過企業(yè)單方面可以消化的程度”。不過行業(yè)人士認為览绿，桶裝水業(yè)務或是農(nóng)夫山泉的三四級產(chǎn)品策严，是其銷售瓶裝水的同時順勢帶動的，不屬于其核心業(yè)務饿敲。此番杭州地區(qū)農(nóng)夫山泉桶裝水產(chǎn)品漲價或只是“試水”妻导，成功后漲價范圍可能會擴展到公司的其他業(yè)務。

預制菜要在質(zhì)量上下功夫

中消協(xié)近日發(fā)布報告提出怀各，預制菜因產(chǎn)品品質(zhì)及應用場景存在侵權(quán)隱患央垢。憑借省時省力和高性價比優(yōu)勢，預制菜從餐廳后廚走向百姓餐桌劝讯。行業(yè)火爆的同時眠荒，爭議也日漸增多。預制菜食材不新鮮持乌、口味欠佳、信息標注不全攀叼、質(zhì)量良莠不齊等問題引發(fā)人們討論硫搏。

隨著消費升級和冷鏈物流布局，預制菜市場增長率逐年上升要嘿。有機構(gòu)預測涝调，未來6年到7年間，我國預制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模或腔。對此臭器，相關(guān)部門要充分發(fā)揮監(jiān)管作用，引導企業(yè)在堅決守住食品安全底線的前提下蔚便，不斷迭代更新預制菜生產(chǎn)技術(shù)毙玻，創(chuàng)造更多差異化豌蟋、個性化的消費場景，讓預制菜坦蕩前行桑滩，讓顧客明明白白消費梧疲。

特濃牛奶“濃”在哪兒？

隨著消費者對牛奶口感的要求越來越多运准，特濃牛奶“火”了起來幌氮。小紅書平臺上有關(guān)特濃牛奶口感濃厚、奶味十足的點評隨處可見胁澳，部分特濃牛奶甚至被稱為“神仙牛奶”该互。

但經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市面上的不少特濃牛奶都是“調(diào)制乳”韭畸，通過添加營養(yǎng)強化劑慢洋、增稠劑、穩(wěn)定劑等實現(xiàn)牛奶的“特濃”陆盘。行業(yè)人士表示普筹，特濃牛奶很多年前就有，但這幾年格外“火”丰搞，這是因為：一方面沉沾，乳制品企業(yè)打出“特濃”的招牌吸引消費者；另一方面稚铡，消費者希望牛奶能擁有濃稠的口感革辖。多種因素催生了特濃牛奶市場的繁榮。

蒙牛首席科學家當選俄羅斯自然科學院外籍院士

近日旺哀，蒙牛首席科學家母智深博士當選俄羅斯自然科學院外籍院士查袄。俄羅斯自然科學院主席庫茲涅佐夫、第一副院長伊萬諾茨卡婭發(fā)來證書和賀信恤朝，并高度評價母智深博士在產(chǎn)業(yè)化及技術(shù)創(chuàng)新方面做出的貢獻仓泣。這一殊榮印證了蒙牛長期以來重視科研創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的發(fā)展理念，以及始終“把消費者需求放在第一位”的企業(yè)文化棕虫。

來源：每日食訊