懷莊酒是茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒企業(yè)貴州懷莊酒業(yè)集團有限責任公司釀制的“懷莊”牌系列酒稍走。主要產品:懷莊酒莊系列景絮、懷莊53系列概丢、醉美懷莊系列、懷莊老陳酒系列、百年懷莊系列、懷莊燒坊系列、古鎮(zhèn)懷莊系列车伞、懷莊封壇系列、懷莊珍藏系列喻喳。懷莊酒以中國酒都茅臺鎮(zhèn)當?shù)貎?yōu)質糯高粱关读、小麥、赤水河水為原料幔膝,嚴格按照傳統(tǒng)醬香型白酒的獨特工藝精心釀制而成茅铺,曾獲得省企“金鳳杯”獎、中國名優(yōu)食品博覽會金獎等榮譽抑驹。
懷莊酒是貴州懷莊酒業(yè)(集團)有限責任公司生產的“懷莊”牌系列酒毕模。貴州懷莊酒業(yè)(集團)有限責任公司組建于1983年昵诅,是醬香型白酒原產地——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒企業(yè)。集團公司總部位于茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號腌哎,現(xiàn)有員工1000余人貌梦,注冊資金5088萬元。下屬企業(yè)有懷莊集團貿易有限公司晰淋、茅臺鎮(zhèn)臺糧酒業(yè)有限公司等六個子公司尸饵,是集產供銷于一體的實體集團企業(yè)。
產于中國酒都貴州仁懷乘儒,以“中國第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質糯高粱苔寝、小麥、茅臺河水為原料塑猖,配以赤水河水竹祷,嚴格按照茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制,曾榮獲省企“金鳳杯”獎羊苟、中國名優(yōu)食品博覽會金獎塑陵。具有“醬香突出,幽雅細膩蜡励,醇厚綿甜令花,余味悠長,空杯留香持久凉倚,醬香風格典型”的風味(中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會顧問專家于橋語)兼都。
它的主要原料是茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓高粱、優(yōu)質小麥等占遥,每年端午重陽分兩次投料俯抖,同批原料要經過九次蒸煮,八次攤涼瓦胎,加曲加藥,高溫堆積尤揣,入池發(fā)酵敛意,七次取酒,歷時整整一年蝇莲,然后在經過三年以上貯存胶勾,最后再精心勾兌,經過包裝出廠闭腊。所以懷莊酒的香味成分復雜爹窥,形成了獨特的產品風格!