葡萄酒瓶封上為什么有小孔?
作者：本站編輯
2023-02-19 09:39:56
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不知道有沒有人注意到六敬，有些葡萄酒的瓶封上會有小孔，有兩個或三個抢必，甚至四個趣闹。為什么會有小孔豁惨？這樣的葡萄酒正常嗎？
有網(wǎng)友問道烂辟，葡萄酒的瓶封上有小孔，這是咋回事麦回？
然后哨叙，有些網(wǎng)友就炸了，認為這酒已經(jīng)被人動過了缤谎，甚至有人認為這是謀殺抒倚！
但也有網(wǎng)友表示，這種小孔見得多了坷澡，雖然不知道怎么回事托呕，但是也沒見有什么問題，別擔心洋访。當然镣陕，也有資深酒粉來答疑。這些小孔是生產(chǎn)商特意為之姻政，“存在即合理”呆抑，這些小孔自有妙用。那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢汁展？事實上鹊碍，這并不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反食绿，適量的幾個小孔對葡萄酒還有以下 3 點積極作用：這些小孔可作套帽時排氣用侈咕。在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣屏酌，瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊庇讥，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的生產(chǎn)的速度予问，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時候润沸，殘余空氣會被封閉在酒帽當中，影響封帽外觀涕笛。?
（2）換氣
這些小孔還是葡萄酒的透氣孔燥箍，可以方便陳年的進行都宅。少量的氧氣對于葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下朦晋，能有機會接觸到空氣愧橄。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發(fā)展出更復雜的風味，還能延長其壽命周狱。
（3）保濕
我們都知道瘪期，葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度扰藕、擺放方式外缓苛，還有濕度的要求。這是因為軟木塞具有收縮性邓深，如果濕度太低，軟木塞會變得很干燥笔刹，密閉性變差芥备，可能會導致大量的空氣進入酒瓶使酒液加速氧化，影響葡萄酒的品質(zhì)舌菜。瓶封上的小孔萌壳，可以使軟木塞的上面一部分保持一定的濕度，保持它的密閉性能日月。用螺旋蓋封瓶的葡萄酒袱瓮，瓶封上是沒有小孔的。有些酒商為保留葡萄酒中的花果香味爱咬，會使用螺旋蓋尺借，進入瓶內(nèi)的空氣特別少或幾乎沒有，可以抑制葡萄酒的氧化進程（在瓶中陳年后精拟，花果香會逐漸消失）燎斩。螺旋蓋本就沒軟木塞那樣的透氣功能，所以不需要打孔甫蹄。
不過树吏，即使是使用軟木塞封瓶的葡萄酒，也不是所有的都有小孔缚粮。瓶封上小孔的存在與否取決于葡萄酒生產(chǎn)商的意愿漫介，因為不管是中低端的葡萄酒，還是高端的葡萄酒囊叛，都會出現(xiàn)有小孔的情況赏碑，當然也會出現(xiàn)沒有小孔的情況。我們不必過多去糾結(jié)波笆，只需記住毯输，這些小孔的存在對葡萄酒并沒有壞處铁厌。-END-
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