文 | 大家酒評(píng)內(nèi)容中心 鐘正瓊
由于政策的變化及智能技術(shù)的升級(jí)迭代亮蒋，白酒行業(yè)在過去幾年中經(jīng)歷了巨大的變化，未來發(fā)展趨勢也逐漸明朗，即隨著數(shù)字技術(shù)的普及、社會(huì)面環(huán)保意識(shí)的加深，數(shù)字化和可持續(xù)發(fā)展正在成為白酒行業(yè)的兩大主要趨勢。針對這兩大趨勢，白酒行業(yè)未來怎么做涮愧，才能在趨勢背書下，尋求長足發(fā)展跃渠？
數(shù)字化趨勢
數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合的趨勢持續(xù)加快订搏，以5G、人工智能沛四、物聯(lián)網(wǎng)為標(biāo)志的數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新變革框辞，開始加速滲透到生產(chǎn)領(lǐng)域的各個(gè)環(huán)節(jié)。
在此背景下糊晋，白酒行業(yè)也在思考數(shù)字化能為自身帶來什么缤媒，及如何運(yùn)用數(shù)字化。從目前市場數(shù)據(jù)看际器，白酒行業(yè)以十分喜人的速度布局了數(shù)字化領(lǐng)域岔冯，不僅在社交媒體平臺(tái)上積極推廣自己的品牌，而且還開始采用人工智能舅逸、大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)桌肴，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。
2022 年 3 月 31 日琉历，“i 茅臺(tái)”電商平臺(tái)正式上線坠七。茅臺(tái)通過“i 茅臺(tái)”平臺(tái)逐步實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)酒+系列酒全產(chǎn)品系列線上直營化，將各渠道的客戶數(shù)據(jù)信息資料進(jìn)行有機(jī)整合旗笔，真正實(shí)現(xiàn)內(nèi)部信息共享彪置、統(tǒng)一管理。隨著巽風(fēng)世界的推出换团，算是正式打響茅臺(tái)2023年數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第一槍。
洋河通過營銷數(shù)字化宫蛆，以當(dāng)下最受消費(fèi)者喜愛的方式推廣自身產(chǎn)品艘包，實(shí)現(xiàn)了“渠道在線化、用戶數(shù)據(jù)化和業(yè)務(wù)信息化”三大目標(biāo)耀盗。數(shù)字化進(jìn)程至今想虎，洋河的營收規(guī)模差不多翻了一番。
瀘州老窖將其數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路總結(jié)為：消費(fèi)者數(shù)字化、渠道數(shù)字化桶悍、產(chǎn)品數(shù)字化和生產(chǎn)智能化乐跺，全鏈條組合打法，印證了瀘州老窖對數(shù)字化趨勢的看好及數(shù)字化轉(zhuǎn)型的決心讼逐。
2018年症忽，汾酒部署了SAP S/4HANA平臺(tái)，它是一款集成式智能 ERP 系統(tǒng)凸翩，可實(shí)現(xiàn)財(cái)物業(yè)務(wù)一體化牙晰，進(jìn)行報(bào)表合并和全渠道的營銷管理。
還有許多酒企數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例就不在此一一論述了肪麦，酒企數(shù)字化的優(yōu)勢也十分明顯较谣。隨著人工智能技術(shù)的發(fā)展，白酒企業(yè)將能夠更好地預(yù)測市場需求孩最、調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略趾赡。通過使用大數(shù)據(jù)技術(shù)，更好地描摹消費(fèi)者畫像眯找，掌握他們的需求好勤，從而提升銷量；同時(shí)授瘦，也為企業(yè)監(jiān)測生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)帶來便利及高效性醋界。數(shù)字化趨勢勢不可擋。
可持續(xù)發(fā)展趨勢
１９８７年世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)在《我們共同的未來》報(bào)告中闡述了可持續(xù)發(fā)展的概念提完，隨著人類社會(huì)持續(xù)向前發(fā)展形纺，我們面臨的能源緊缺及污染問題日益加劇，可持續(xù)發(fā)展理念的全球推廣迫在眉睫徒欣，白酒行業(yè)因其特殊性逐样，可持續(xù)發(fā)展將成為目前最重要的議題之一，不少酒企已經(jīng)開始在這方面下功夫打肝。
1脂新、酒企注重資源的可持續(xù)使用。從根源上解決粗梭，即使用可再生能源争便，如太陽能和風(fēng)能，降低碳排放断医；從制度上解決滞乙，即建立一套完整的節(jié)能減排體系，以嚴(yán)格的制度約束整條生產(chǎn)線葡谅，嚴(yán)控能源使用脱处，減少廢棄物和水的使用卸能，通過這些舉措減少對環(huán)境的損害。
2忍抗、酒企注重產(chǎn)品的可持續(xù)性延坡。產(chǎn)品的可持續(xù)性涉及到兩大方面，其一付厦，環(huán)保的生產(chǎn)方法舵博，例如采用天然原料和無公害農(nóng)業(yè)；其二纳倒，采用更加環(huán)保的包裝材料躁盗，如可降解塑料和紙質(zhì)包裝，并減少不必要的包裝苟暗。
3拗酌、廣義的可持續(xù)發(fā)展又涉及到理性飲酒【麓纾“理性飲酒”對于消費(fèi)者的要求是掌握適度原則春哨，而作為酒企，要做的是從宣傳到終端都要樹立起綠色恩伺、節(jié)制飲酒的理念赴背，讓白酒事業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)，讓我們共同生活的環(huán)境成為和諧晶渠、綠色凰荚、健康的代名詞。
2023開年之后褒脯，經(jīng)濟(jì)正在以肉眼可見的速度迅速回暖便瑟，酒企的品牌影響力及銷售數(shù)據(jù)可能面臨重新洗牌，契合社會(huì)發(fā)展進(jìn)程的數(shù)字化技術(shù)和環(huán)保理念番川，或?qū)⒊蔀椴诲e(cuò)的切入點(diǎn)到涂，不妨好好把握這個(gè)契機(jī)。
